Com 31 anos e 12 de experiência no mundo da confeitaria, Rhaissa Espínola tem um papel especial em transformar momentos cotidianos em celebrações inesquecíveis. Mãe de um casal, sua jornada na arte dos biscoitos decorados começou de maneira singular: por causa de um pedido simples do filho mais velho, Angelo Gabriel.
Foi ao ver o desejo de Angelo por biscoitos coloridos, semelhantes aos que ele via na internet, que Rhaissa decidiu se aprofundar na confeitaria. Em homenagem ao seu filho, ela criou os primeiros biscoitos da Dedos de Mel, carinhosamente chamados de "Biscoitinhos do Anjo". Esse gesto inicial foi o ponto de partida para uma trajetória de sucesso e criatividade.
A Dedos de Mel não é apenas uma confeitaria; é um verdadeiro ateliê de afetos e sabores. Rhaissa combina habilidade técnica e uma profunda paixão pelo que faz para criar biscoitos que são verdadeiras obras de arte. Cada um é elaborado com atenção meticulosa aos detalhes, refletindo a dedicação e o carinho que ela coloca em seu trabalho.
Sua assinatura está na produção 100% artesanal, onde o sabor é complementado por um toque artístico que faz com que cada biscoito seja uma experiência memorável. Sua produção têm o poder de transformar os momentos em deliciosos acontecimentos.
Hoje, a Dedos de Mel é sinônimo de qualidade e criatividade no mundo dos biscoitos decorados. Rhaissa Espínola realiza sonhos e prova com o capricho de seu trabalho que a confeitaria é, acima de tudo, uma forma de arte e de amor.
Laércio Guidio
Jornalista MTb 54867/SP | Editor
Deborah Veneziano
Web repórter
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Laércio Guidio, jornalista gastronômico e especialista em barismo. Jornalista profissional desde 2009, graduado pela Unoeste e especializado em Texto e Contexto. Com um olhar apurado para narrativa e semiótica, destaca-se no mundo gastronômico, especialmente em cafés especiais do Brasil. Há quase 10 anos, é editor no Portal Proezas, focado em empreendedorismo, gastronomia e cafeterias. Além disso, possui formação como barista pelo Senac e se destaca no design visual, com ênfase na gastronomia.
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