Pomerode (SC) - Prestes a completar 30 anos, em outubro, a confeiteira Paola Kurth Volkmann, a idealizadora da Paola Doceria Artesanal, celebra uma trajetória marcada por persistência, afeto e um talento que transforma ingredientes selecionados em verdadeiras experiências afetivas. Casada com Daniel Alberto Volkmann e mãe de Isabella, de 5 anos, Paola sempre soube qual era seu caminho: ainda criança, dizia que um dia cursaria gastronomia e trabalharia com isso. O sonho começou a se concretizar em 2014, quando ingressou na faculdade. Foi ali que se apaixonou de vez pela confeitaria, se formando em 2016. No entanto, ao terminar o curso, uma frustração inesperada a afastou temporariamente da cozinha profissional. Apesar do desencanto, a paixão pelos doces nunca morreu. Mesmo trabalhando em outra área, o sonho de abrir um espaço para vender brigadeiros e café permaneceu vivo. Em 2022, movida pela necessidade de gerar uma renda extra para ajudar em casa e cuidar melhor da filha, decidiu recomeçar: começou a vender caixinhas com quatro brigadeiros para colegas de trabalho e professores da escola onde sua mãe atuava. O sucesso foi imediato, e até hoje esses clientes fiéis continuam consumindo seus produtos. Com uma rotina exaustiva entre o emprego CLT, a maternidade e a produção de doces, Paola chegou a acordar às 4h da manhã para dar conta de tudo. Foi nesse período turbulento que ela pediu um sinal a Deus: se fosse para seguir com a confeitaria, que viesse uma resposta clara. E ela veio. Pouco tempo depois, decidiu deixar o emprego e se dedicar exclusivamente à sua paixão. O começo não foi fácil: poucos clientes, ausência de capital e nenhuma garantia. Mas a fé, aliada ao talento e à dedicação, foram mais fortes. Com trabalho artesanal repleto de capricho e constante aperfeiçoamento técnico por meio de cursos, Paola conquistou seu espaço. Em 2024, ampliou o cardápio e passou a produzir bolos para eventos e empresas. Hoje, vai além de um negócio: é a realização de um sonho, um reflexo de uma empreendedora que une arte, amor e sabor em cada criação. Paola se sente realizada, grata pelo caminho percorrido e confiante de que ainda há muito a conquistar. Cada doce produzido por suas mãos carrega não apenas técnica, mas também histórias, afetos e a certeza de que quando se trabalha com o coração, o sucesso é inevitável.

O que transforma um nome em referência? No caso de Patricia Nicoliello, a resposta é simples e doce: paixão, dedicação e a convicção de que cada doce pode carregar uma memória afetiva.  Aos 48 anos, casada e mãe de duas “riquezas” que são, como ela diz, sua maior motivação, Patricia encontrou na confeitaria não apenas uma profissão, mas uma forma de expressar amor em forma de arte comestível. Desde a adolescência, ela já se encantava com o universo das festas. Ajudava em decorações infantis e trazia consigo um olhar atento aos detalhes. Passou por diferentes funções – babá, atendente, dona de loja de roupas, montadora e até inspetora de qualidade, cargo que ela afirma ter amado. Mas foi há uma década que decidiu dar ouvidos ao coração e mergulhar de vez no universo da confeitaria. Mesmo com experiência prévia e talento nato, Patricia escolheu o caminho do aperfeiçoamento profissional. Estudou, testou, errou e acertou. E assim foi moldando não apenas receitas, mas sua própria identidade como confeiteira. Hoje, ela é a própria "eupresa": cuida de tudo sozinha — das compras ao marketing, das fotos à produção, sempre com o olhar cuidadoso de quem entende que o diferencial está nos pequenos detalhes. Mais do que vender bolos, doces e sobremesas, Patricia se propõe a entregar experiências. Cada produto carrega uma história, uma intenção e, acima de tudo, um sentimento. Seu propósito é claro: transformar momentos em memórias especiais através dos seus doces. Ela não para de estudar. Está sempre buscando novas técnicas e tendências, mas sem nunca abrir mão do toque pessoal que tornou seu nome sinônimo de confiança, beleza e sabor. Hoje, falar em Patricia Nicoliello é falar de confeitaria feita com arte, movida pelo amor e marcada por um sabor que toca o coração. Uma verdadeira alquimia entre talento e afeto que conquistou clientes e se firmou como referência no segmento.

Em meio às incertezas de 2020, quando a pandemia paralisou o setor de eventos, uma empreendedora de Feira de Santana (BA) encontrou na cozinha uma forma de recomeçar. Até então, ela trabalhava ao lado do filho em um buffet. Com a pausa forçada, foi preciso reinventar o futuro, e ela decidiu fazer isso do jeito mais generoso que conhecia: cozinhando. Nasciam, assim, as marmitas congeladas. Mais do que refeições práticas, elas carregavam o tempero da comida de casa, do cuidado diário, das lembranças que confortam. O início foi modesto: duas linhas, uma voltada ao público fit e outra com pratos caseiros, preparados com o sabor da comida do dia a dia. Pouco a pouco, a proposta conquistou clientes fiéis, e a cozinha de casa se transformou em um espaço de produção. O cardápio, sempre renovado a cada três meses, manteve a diversidade sem abrir mão da essência: comida feita com afeto. Esse mesmo afeto que, ao longo dos anos, deu identidade ao negócio e fortaleceu laços com quem consome. Em 2024, lançou a terceira linha: a Linha Mar, dedicada a receitas com frutos do mar. Ela se uniu à Linha Fit e à Caseira Afetiva, nome que resume o espírito do projeto. Hoje, cada linha conta com 10 a 12 sabores diferentes, atendendo desde famílias em busca de praticidade até jovens universitários de Salvador, que encontram nas marmitas uma recordação do lar durante a rotina de estudos. O crescimento também chegou ao digital. Com um Instagram criado de forma orgânica, a empreendedora já reúne mais de dois mil seguidores, que acompanham de perto as novidades do cardápio e compartilham suas experiências — porque quem prova, sente mais do que sabor: sente cuidado. Sozinha, na própria casa, ela construiu um exemplo de reinvenção. Sua trajetória mostra que, mesmo em tempos difíceis, é possível transformar desafios em oportunidades, e que a comida, quando feita com afeto, alimenta mais que o corpo: alimenta memórias, vínculos e esperança.

Lençóis Paulista (SP) - Gracieli Sanches é um exemplo de como a vida pode ser reinventada com afeto, resiliência e criatividade. Nutricionista por formação, atuou por duas décadas na área da saúde, até que a maternidade a levou por um novo caminho: doce, delicado e cheio de significado. Em 2021, após 20 anos de trabalho em um hospital, ela decidiu pedir demissão para se dedicar integralmente ao filho de 12 anos, diagnosticado com Transtorno do Espectro Autista (TEA). A rotina de terapias multidisciplinares exigia presença constante e, com isso, veio também a necessidade de buscar uma nova forma de se realizar profissionalmente. Foi em casa, entre o cuidado com o filho, a companhia do marido e a vontade de ocupar o tempo de maneira produtiva — que reencontrou o sabor da vida: começou a fazer biscoitos caseiros voltados à linha café. O que era passatempo virou paixão. Encantada com a delicadeza dos biscoitos decorados, uma arte ainda pouco conhecida em sua cidade, ela mergulhou em vídeos, tutoriais online e cursos especializados. “Comecei errando muito, mas cada erro foi um aprendizado. Aos poucos fui ganhando confiança, aprimorando técnicas e aceitando encomendas”. Foi assim que nasceu a Gra Sanches Biscoitos Personalizados, um ateliê onde o sabor, a criatividade e o carinho se encontram em cada detalhe. “Fazer biscoitos é terapêutico para mim. Eu amo o que faço.” Assim, cada criação é uma expressão de amor e cuidado. O que começou como alternativa virou arte, e hoje inspira outras mulheres a empreender com propósito. Gracieli transformou seu talento em uma verdadeira fábrica de sonhos, onde cada biscoito carrega a beleza da arte feita com afeto.Suas criações são memórias afetivas moldadas e presentes no dia a dia e em aniversários, batizados, casamentos e celebrações únicas. Sua assinatura se consolidou como referência na confeitaria criativa, presente nos momentos mais especiais da vida, unindo sabor, emoção e uma delicadeza que transforma cada detalhe em arte comestível.

Após mais de duas décadas dedicadas à enfermagem, Marinalva decidiu trocar o jaleco pelo avental. Por 22 anos, ela atuou como Técnica de Enfermagem no serviço público. Nos últimos cinco, conciliava as jornada hospitalar com a paixão que sempre a acompanhou: a confeitaria. Foi nesse universo de sabores e memórias afetivas que ela encontrou seu verdadeiro propósito — e decidiu se dedicar integralmente à Nalvika Cakes, sua marca artesanal que já se tornou referência para quem busca bolos e doces que despertam memórias afetivas. Trabalhando de casa e por encomendas, a empreendedora transformou sua cozinha em um ateliê de delícias. Sem loja física, investe no delivery e no atendimento personalizado, priorizando ingredientes selecionados, técnicas artesanais e muito carinho em cada preparo. Suas criações são obras de arte com sabor de lembrança boa, que emocionam pelo cuidado, pela estética e, principalmente, pelo gosto de “feito com amor”. Cada produção carrega uma história. A assinatura Nalvika Cakes virou sinônimo de requinte artesanal. Seu trabalho combina técnica, beleza e afeto em proporções perfeitas. Confeitaria artesanal que conecta pessoas às suas memórias, ao aconchego da casa da avó, ao cheiro de bolo no forno, à emoção de uma celebração. Marinalva é hoje um nome que inspira, não só pela coragem de investir em seu talento, mas por fazer do seu sonho uma realidade que adoça a vida de tanta gente. Seu trabalho é um lembrete de que é possível sim transformar paixão em profissão, com arte, amor e muito sabor.

Com o trabalho de Celania, cada biscoito nasce da mistura perfeita entre arte, amor e sabor afetivo. Muito além de uma receita, o que a ariana entrega em cada fornada é um pedaço da sua história, da sua dedicação e do seu coração. O que começou como um respiro em meio a um momento difícil, hoje é um negócio que carrega propósito e beleza em cada detalhe. Mãe de um adolescente e apaixonada pelo que faz, a empreendedora é perfeccionista assumida — e com orgulho. Está presente desde a escolha criteriosa dos ingredientes até a finalização de cada peça, sempre com o olhar de quem faz questão de entregar o biscoito exatamente do jeito que gostaria de receber. Todo o cuidado faz da Celania uma referência quando o assunto, é arte comestível feita com requinte e capricho. A marca nasceu com uma linha de biscoitos amanteigados para acompanhar o café, mas logo cresceu. Ela passou a estudar, testar novas técnicas, e hoje oferece verdadeiras obras de arte que derretem na boca,: biscoitos temáticos, lembrancinhas para festas e, principalmente, os elogiados biscoitos personalizados com logomarcas, que se tornaram o seu carro-chefe. Cada produção é pensada como uma pequena obra de arte visualmente encantadora, equilibrada no sabor e carregada de afeto. A proposta é entregar uma experiência sensorial, um gesto de carinho e sofisticação em forma de criação. Não à toa, a marca se destaca entre clientes que buscam presentear com originalidade, bom gosto e um toque emocional. Com a Celania, os biscoitos moldam histórias. E cada mordida traz à tona o cuidado de quem transforma sua paixão em arte. Uma verdadeira fábrica de sonhos.

Em meio a uma fase de intensa ansiedade, a empreendedora Elaine Silva encontrou um respiro onde menos esperava: na imagem de um biscoito decorado que encontrou no Pinterest. Com o formato de coração e detalhes delicados, aquele pequeno biscoito despertou algo profundo. Ainda sem muito sonhecimento sobre o tema, salvou a imagem como quem guarda um sonho para mais tarde. E foi justamente assim que nasceu a Di Cookies, um projeto que hoje encanta pela beleza, sabor e sensibilidade. A princípio, os biscoitos decorados surgiram como um desafio manual — algo que unisse a paixão de Elaine pelo artesanal com a vontade de se reconectar com ela mesma. Autodidata, ela mergulhou em tutoriais gratuitos, testou receitas, errou e aprendeu. Quando os primeiros biscoitos finalmente tomaram forma, eles foram dados de presente, repletos de afeto, para amigos e familiares. Com o incentivo das irmãs e do marido, seu maior apoiador, nasceu, no fim de 2021, o perfil da marca no Instagram. A tímida confeiteira que duvidava do próprio talento foi, pouco a pouco, ganhando espaço e reconhecimento. O que era apenas um hobby passou a se consolidar também como fonte de renda e propósito de vida. Hoje, a Di Cookies é uma assinatura repleta de sabor, amor e arte. Cada biscoito, decorado à mão, carrega o capricho e a dedicação de sua idealizadora — suas noites viradas, sua fé, sua fragilidade transformada em força. Com experiência em trabalhos manuais como feltro, amigurumi e EVA, ela imprimiu em cada criação um cuidado que vai além do design, é sabor com memória, cor com emoção, arte com história. Os biscoitos da Di Cookies adoçam festas, presenteiam pessoas queridas e emocionam quem os recebe. Para Elaine, cada peça é um pequeno milagre, um presente divino que simboliza cura, superação e carinho. Uma confeitaria afetiva onde a ansiedade virou arte, e cada detalhe conta uma história feita de amor.

Mais do que doces artesanais, os biscoitos de Dona Aninha Glacê carregam camadas de afeto, memórias e histórias moldadas com precisão e sensibilidade. Cada detalhe, da escolha dos ingredientes à finalização com glacê real, revela um trabalho que transcende a confeitaria: é arte aplicada à doçura do cotidiano. Sua trajetória reúne diferentes papéis com equilíbrio e delicadeza. Mãe de duas meninas, esposa, dona de casa, profissional com vínculo formal de trabalho e apaixonada por suas duas cachorrinhas, ela ainda reserva os sábados para exercer, com dedicação e paciência, o papel de professora. Em sua própria cozinha, transforma o ambiente doméstico em um espaço de formação sensível e personalizada, onde ensina a arte dos biscoitos decorados com o mesmo cuidado com que conduz sua rotina. Formada em Administração e Ciências Contábeis, com MBA pela FIA/USP, sempre valorizou o estudo como ferramenta de crescimento. Em 2019, encontrou na confeitaria artesanal um novo caminho para expressar sua criatividade: transformar massas em peças comestíveis de encantamento e estética refinada. Desde então, tem se dedicado à constante atualização, estudando técnicas, materiais e métodos que elevam a qualidade e a beleza de seu trabalho. Aos sábados, sua agenda é reservada para aulas individuais e personalizadas. Cada encontro é moldado conforme o perfil e os objetivos da aluna, em uma proposta pedagógica acolhedora e prática. A transmissão do conhecimento ocorre de forma orgânica, sem formalismos excessivos, mas com rigor técnico e sensibilidade artística. Além da atuação presencial, Dona Aninha Glacê também compartilha conteúdo por meio de seu perfil no Instagram. As dicas, vídeos e orientações práticas têm como objetivo democratizar o acesso às técnicas, ao mesmo tempo em que inspiram iniciantes e profissionais da área a aprimorarem seus próprios processos. Sua expertise já foi consolidada em materiais digitais. São dois e-books — um com receitas e outro com foco em biscoitos decorados — e um curso online temático de Natal, em que Aninha ensina, etapa por etapa, do preparo da massa ao domínio das técnicas decorativas: stencil, wet on wet, pintura no glacê, camadas e muito mais. Todo o produto é 100% artesanal, produzido com materiais de qualidade e atenção aos detalhes. Hoje, os biscoitos assinados por Dona Aninha Glacê não se resumem ao paladar. Eles traduzem afeto, cuidado e um caprichoso design, convertendo o ato de presentear ou consumir um doce em uma experiência afetiva. Trabalho que une arte, amor e muito sabor. Suas criações são histórias, memórias e sorrisos em forma de glacê.

O cheiro de biscoitos assando no forno pode despertar memórias da infância, tardes na casa da avó ou momentos inesquecíveis. Para Fátima Aparecida da Rosa, esse aroma ganhou um significado ainda mais profundo: foi o ponto de partida para uma transformação de vida. Em meio à luta contra a depressão, ela encontrou nos biscoitos não apenas uma ocupação, mas uma forma de expressar amor, arte e resiliência. Tudo começou de maneira despretensiosa. Enquanto trabalhava em um café, assim descobriu o prazer de preparar bolinhos. Em casa, sua paixão pela cozinha tomava forma em receitas criativas e cheias de sabor. Foi a filha quem, com olhar atento e palavras de incentivo, acendeu a empreendedora: “Mãe, você faz tanta coisa gostosa, por que não começa a vender?” Com sua ajuda na divulgação e nas entregas, o que era um hobby se tornou um pequeno negócio – e um grande recomeço. “Cada fornada era um alívio”, relembra Fátima. Suas criações são obras de arte comestível. Em cada detalhe, há cuidado, dedicação e afeto. Desde 2021, ela se dedica ao aprimoramento contínuo, realizando cursos e criando campanhas especiais para datas comemorativas. E, em 2025, realizou um sonho: iniciar um curso de biscoitos glaciados, sua grande paixão. Hoje, Fátima não vende apenas biscoitos. Ela entrega memórias, aconchego e emoção. Seu trabalho é uma prova de que o sabor também pode curar, e que o amor pode, sim, ser sentido a cada mordida. Porque por trás de cada receita está uma história, e a dela é feita de coragem, arte e afeto. Instagram: @abiscoiteirafatima