Em Itapetininga (SP), Ester Oliveira é empreendedora à frente de "Sabores da Vida", um exemplo de resiliência e criatividade no cenário de mudanças trazidas pela pandemia. Com formação em Educação Física enfrentou desafios importantes quando as academias fecharam.
“Com duas filhas em casa, uma delas ainda bebê, não tinha como deixá-las com alguém e, além disso, pagar um cuidador não era uma opção viável”, relembra. Diante dessa situação, decidiu que precisaria encontrar uma alternativa que permitisse trabalhar em casa.
Com um amor latente pela culinária, especialmente por confeitar, decidiu transformar essa paixão em um negócio. Ester sempre teve um carinho especial pela cozinha e frequentemente preparava bolos para amigos e familiares.
Nos primeiros meses da pandemia, começou a fazer bolos no pote, investindo em cursos online. “O conhecimento foi essencial para eu me sentir segura e preparada para o mercado”, relembra. Ela começou utilizando materiais improvisados e técnicas que foi aprendendo ao longo do caminho. Sua dedicação e amor pelo que faz a levou a se especializar em bolos decorados, especialmente em chantininho.
Apesar de trabalhar em sua cozinha, a empreendedora mantém um sonho: abrir sua própria confeitaria e oferecer cursos tanto presenciais quanto online. Atualmente já possui um canal no YouTube, onde compartilha algumas de suas receitas, mas aguarda a oportunidade de expandir suas aulas, algo que seus seguidores têm solicitado com frequência.
Ester se formou em Cake Design pelo Instituto Gourmet Sorocaba (presencialmente) e já atende mais de 2 mil clientes, oferecendo bolos, docinhos personalizados e doces finos para diversos tipos de celebrações, casamentos e festas. A idealizadora se orgulha de manter um relacionamento próximo com seus clientes. “Os feedbacks positivos são meu maior combustível. Ver a satisfação das pessoas é impagável”,
“Meu objetivo é transformar meu amor pela confeitaria em um espaço onde eu possa ensinar e inspirar outras pessoas”. Cheia de determinação, com uma trajetória marcada pela superação e a paixão pela arte de confeitar, Ester Oliveira é um exemplo de como a criatividade e o amor pelo que se faz pode abrir novas portas e ativar os encantos que habitam na memória afetiva.
Laércio Guidio
Jornalista MTb 54867/SP | Editor
Deborah Veneziano
Web repórter
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Laércio Guidio, jornalista gastronômico e especialista em barismo. Jornalista profissional desde 2009, graduado pela Unoeste e especializado em Texto e Contexto. Com um olhar apurado para narrativa e semiótica, destaca-se no mundo gastronômico, especialmente em cafés especiais do Brasil. Há quase 10 anos, é editor no Portal Proezas, focado em empreendedorismo, gastronomia e cafeterias. Além disso, possui formação como barista pelo Senac e se destaca no design visual, com ênfase na gastronomia.
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