Varanda Aroeira: uma história repleta de força, amor e muito sabor
Mestres do Paladar • 27 de agosto de 2025
A história de Fernanda Maria Silva, 44 anos, moradora de Santo André (ABC Paulista), é daquelas que têm gosto de casa e reflete um exemplo de superação. Mãe de três filhos – Victor, Júlia, e Naomi, de apenas 4 anos – ela construiu sua trajetória entre panelas, tortas, saladas de frutas e, principalmente, muito amor.
Aos 22 anos já sustentava os dois filhos mais velhos com receitas feitas à mão. Foi vendendo tortas salgadas e doces, além de saladas de frutas em salões de beleza, que ela comprou seu primeiro lar. "Sempre gostei de preparar delícias que ajudassem em casa. E como também sempre fui vaidosa, queria manter minhas coisas, mesmo sendo mãe de dois adolescentes", relembra.
Mesmo trabalhando como vendedora por muitos anos, nunca abandonou os quitutes: bolos, pães de mel e tortinhas eram sempre uma forma de complementar a renda, e de expressar carinho. Mas foi durante a pandemia, grávida da caçula Naomi, que a vida deu uma guinada inesperada.
Desempregada, com dívidas do apartamento e três filhos em casa, ela decidiu reagir com o que sabia fazer de melhor: cozinhar com afeto. "Não podia perder minha casa. Fiz 10 tortas, depois 12, e comecei a vender marmitas. Um amigo pagou algumas parcelas do apartamento e ofereci, em troca, marmitas saudáveis."
Da mesa de casa, onde fotografava os pratos, nasceu seu primeiro Instagram. Com os clientes pagando antecipado, ela usava o valor para comprar ingredientes. “Todo mundo elogiava o sabor, as cores, o tempero, e assim foi crescendo”.
Foram quatro anos cozinhando no próprio apartamento, chegando a preparar até 80 marmitas por dia. Quitou o imóvel e, há nove meses, abriu um espaço. Assim nasceu a Varanda Aroeira, nome inspirado em sua paixão por varandas e na resistência da árvore aroeira. Um espaço aconchegante, reformado com o próprio suor, e cheio de propósito.
Hoje, suas marmitas atendem principalmente clientes que seguem orientações nutricionais e não têm tempo – ou condição – de cozinhar. "Preparo exatamente como vem no planejamento. Porque comida de verdade, com sabor e afeto, transforma vidas. Foi o que me salvou."
O sucesso ultrapassa fronteiras. Cliente viajando pela Europa envia mensagens dizendo que sentem saudade da comida da Varanda Aroeira.
O seu lema é: "Amor e sabor". Porque cada receita tem gosto de afeto e a força da superação.
Desde pequena, Juciele descobriu que a cozinha era seu lugar no mundo. Um espaço onde ingredientes viravam histórias e receitas carregavam sentimentos. Hoje, como Personal Chef Juci, ela transforma o ato de cozinhar em uma experiência de acolhimento — com pratos que alimentam não só o corpo, mas também a memória afetiva. Moradora de São Paulo, na região de Perdizes, Juci sempre teve a culinária como parte essencial da sua vida. Criar, inventar, temperar: tudo era feito com alegria e curiosidade. A cozinha virou sua linguagem de afeto. “Sempre cozinhei com e por amor”, conta. Esse cuidado está presente até hoje, em cada detalhe do seu trabalho, especialmente na escolha por uma gastronomia afetiva e artesanal, uma marca registrada da chef. Seu nhoque artesanal é um dos destaques do cardápio: leve, macio e “de derreter na boca”, como descrevem os clientes fiéis. Mais do que técnica, o diferencial está na intenção com que prepara cada prato. Antes de se dedicar totalmente à culinária, trabalhou durante anos com vendas. Nas horas vagas, seu refúgio sempre foi o fogão. Cozinhar era o hobby preferido — e, aos poucos, foi se tornando também uma fonte de renda. O ponto de virada veio quando uma amiga a desafiou: “Por que você não começa a cozinhar profissionalmente, para você mesma?”. Outra amiga, formada em Marketing, abraçou a ideia com ela e ajudou a dar os primeiros passos. Criaram artes, definiram o posicionamento e começaram a divulgar. Assim nasceu o projeto Personal Chef Juci. Vieram os primeiros pedidos, e logo a necessidade de criar um perfil nas redes sociais. “Hoje em dia, quem não está nas redes, não existe”, comenta. O retorno foi imediato. Hoje, ela atua em formato home office e home care, levando a experiência de uma chef pessoal para dentro das casas. Sua proposta vai além da comida: é sobre criar conexões, despertar memórias e oferecer cuidado em forma de alimento. É justamente esse sabor de afeto que transforma cada refeição em uma experiência única e inesquecível.
Em meio à rotina agitada entre a Zona Oeste e a Zona Sul de São Paulo, nasceu, em setembro de 2019, uma ideia que viria a transformar a vida de Julia, fundadora da Chuchu, uma empresa especializada em refeições prontas, saudáveis e saborosas para o dia a dia. O que começou como uma necessidade pessoal de se alimentar melhor durante o expediente e complementar a renda, rapidamente se revelou uma oportunidade de negócio. Julia iniciou suas vendas oferecendo suas próprias marmitas aos colegas de trabalho. Com o tempo, firmou parcerias com academias e personal trainers, conquistando a confiança de um público que buscava praticidade sem abrir mão da alimentação saudável. O crescimento foi orgânico e impulsionado pela qualidade das refeições e pelo boca a boca. Com a chegada da pandemia em 2020, o desafio bateu à porta. Mas, como muitos empreendedores brasileiros, ela se reinventou: passou a produzir doces, caldos e sucos para manter o negócio ativo. A estratégia deu certo e, em 2021, a Chuchu retomou as vendas de refeições e passou também a oferecer serviços como personal chef. Hoje, atende uma clientela diversa, com foco especial em planos personalizados para pessoas que seguem acompanhamento nutricional. O diferencial do negócio está na entrega das refeições in natura, uma escolha que preserva os nutrientes e realça o sabor dos alimentos, garantindo saúde e prazer a cada garfada. Mais do que uma marca, a Chuchu é a expressão do cuidado através da comida de verdade — feita com ingredientes de qualidade, sabor afetivo e atenção aos detalhes. Cada prato é pensado para levar praticidade sem abrir mão do prazer de comer bem, com o gostinho de comida feita em casa.
Ribeirão Preto (SP) - Arte, sabor e memória afetiva são os ingredientes que definem o trabalho da confeiteira Michelle Medeiros, idealizadora da Potes da Lalá. Reconhecida pelo requinte artesanal e pelo cuidado em cada detalhe de suas criações, assim, fez da confeitaria uma forma de expressão e um elo com as lembranças mais doces de quem prova seus produtos. Tudo começou em julho de 2016, logo após o nascimento de sua filha – que mais tarde inspiraria o nome da marca. Na época, o que era um hobby, cultivado em casa ao fazer bolos para a família, tornou-se uma oportunidade de empreender. Com a crescente popularidade dos food trucks, Michelle decidiu apostar nos bolos no pote como uma experiência temporária. Mas o que era provisório logo ganhou força. O início foi desafiador: vendas modestas para amigos e nas ruas, até que a divulgação no Facebook trouxe visibilidade e novos clientes. A demanda aumentou e, com ela, vieram os pedidos por bolos maiores, doces personalizados e mais elaborados. Foi então que decidiu se especializar, realizando um curso de Cake Design para aprimorar técnicas que já praticava com paixão. O retorno foi imediato: clientes encantados, recomendações espontâneas e uma marca que começava a se consolidar. Hoje, o nome Potes da Lalá representa carinho, delicadeza e afeto. Cada delícia artesanal é pensada para despertar emoções e resgatar memórias afetivas, um diferencial que transformou Michelle em uma referência na confeitaria artesanal. Seus doces, feitos com ingredientes selecionados e técnicas apuradas, são verdadeiras obras de arte comestíveis. Com forte presença nas redes sociais e o reconhecimento do público, a empreendedora segue investindo em inovação, sem abrir mão do padrão de qualidade que sempre guiou seu trabalho. Seu nome tornou-se uma assinatura respeitada, símbolo de um trabalho feito com amor e dedicação. Mais do que confeitaria, o trabalho de Michelle Medeiros (Potes da Lalá) é resultado de dedicação, criatividade e muito sabor tornando cada momento um inesquecível acontecimento.
Baixo Guandu (ES) - O que começou como uma curiosidade por vídeos de receitas na internet, se transformou em um projeto cheio de afeto, sabor e propósito. Em meio à pandemia de 2020, nascia a DonutsGourmetBG, uma iniciativa que logo ganhou forma e identidade. O projeto renasceu com força total sob um novo nome: Donuts da Vic, uma marca que une arte, amor e sabor em cada deliciosa produção artesanal. A pausa em 2021 não foi um fim, mas um respiro para um retorno ainda mais criativo e afetivo. Em 2024, a produção artesanal voltou com energia renovada, direto da cozinha de casa e com planos ambiciosos: entregar não apenas um doce, mas uma experiência que resgata memórias afetivas e cria novas conexões. Foi assim que surgiu também a charmosa barraquinha da Vic nas feiras locais — um espaço onde os donuts ganham vida diante dos olhos do público e são compartilhados com sorrisos, histórias e muito carinho. A cada edição, uma nova oportunidade de levar alegria através das cores e sabores. Os donuts carregam identidade, são preparados com capricho e sensibilidade, em receitas que unem o tradicional à criatividade. Tudo isso embalado por uma marca repaginada, que reflete a essência de quem faz com o coração. O Donuts da Vic é, hoje, referência em sabor afetivo, empreendimento que cresceu com os próprios desafios e encontrou na doçura uma forma de arte e conexão. Seja para adoçar o dia ou presentear alguém especial, vale a pena conhecer, ou redescobrir, esse trabalho feito com alma. Porque, no fim das contas, um bom donut também pode ser um abraço que envolve além do paladar.
Quando se fala em doces que encantam não só pelo sabor, mas também pela delicadeza, beleza e emoção que despertam, é impossível não pensar em Anelize Pagotto. À frente da marca Doçuras da Ane, a confeiteira conquistou seu espaço como uma verdadeira referência na confeitaria artesanal, unindo requinte, ingredientes selecionados, memória afetiva e um amor genuíno pelo que faz. Formada em Letras e com MBA em Marketing e Vendas, Anelize decidiu transformar sua veia artística, presente desde sempre, em profissão. A confeitaria surgiu como uma paixão que logo se tornou um ofício carregado de propósito e sensibilidade. Entre cursos especializados, experiências e um olhar apurado para os detalhes, ela construiu uma trajetória que hoje faz de seu nome uma assinatura reconhecida por seu alto padrão e pelo carinho com que cada projeto é desenvolvido. Mais do que doces, ela cria histórias. Cada encomenda é tratada como um sonho único, muitas vezes idealizado por mães que colocam todo amor na preparação de momentos inesquecíveis. “Acredito que toda festa é o sonho de uma família, especialmente de uma mamãe que se dedicou ao máximo para esse momento”. E é justamente esse entendimento que transforma seus doces em verdadeiras delícias artesanais. Com um trabalho que preza pela excelência, a empreendedora seleciona os ingredientes, cuida de cada etapa da produção com dedicação e imprime em suas criações um toque artístico e afetivo. O resultado desperta memórias afetivas, remetendo a momentos felizes, recordações da infância e laços familiares. Seu amor pela confeitaria é visível em cada detalhe, dos acabamentos impecáveis aos sabores equilibrados, passando pela entrega carinhosa de cada criação. Com talento e sensibilidade, Anelize Pagotto consolida-se como um nome forte na confeitaria, mostrando que quando há paixão e entrega, o resultado ultrapassa o sabor: torna-se uma experiência. Na Doçuras da Ane tudo é feito com amor, recheado de histórias e finalizado com o sabor de afeto.
Com mãos habilidosas, sensibilidade apurada e um olhar que enxerga além da receita, Katelyn Correa transformou a confeitaria em palco de afeto, memória e requinte. Formada em Gastronomia e pós-graduada em Confeitaria e Panificação, Katelyn é hoje referência no universo doce, unindo técnica, tradição e arte em cada criação. Mas seu caminho até aqui foi traçado com muitas histórias, cheiros e lembranças. Filha e neta de mulheres cozinheiras, cresceu vendo a avó preparar bolos e a mãe produzir salgados e docinhos sob encomenda. Curiosamente, no início, essa rotina exaustiva não a encantava. “Via minha mãe amanhecer na cozinha e achava tudo muito cansativo”, lembra. No entanto, o destino, paciente e silencioso, plantava ali as sementes do que viria a florescer anos depois. Há 16 anos, em busca de uma renda extra, ela começou a fazer doces e, aos poucos, descobriu paixão onde antes via apenas cansaço. Investiu em cursos, estudou técnicas, aprimorou paladares e mergulhou na confeitaria com a dedicação de quem compreende que cada doce é mais que alimento: é uma experiência sensorial e emocional. Hoje é reconhecida por seu trabalho com ingredientes selecionados, pela delicadeza artesanal que imprime em cada detalhe e por transformar sabores em lembranças afetivas. Suas criações não apenas encantam o paladar, elas despertam memórias, celebram momentos e resgatam sentimentos. Cada criação carrega a essência do cuidado, o equilíbrio dos sabores e a assinatura de quem entende que a confeitaria é, acima de tudo, uma forma de amar. Mais do que confeitar, Katelyn traduz emoções em açúcar e afeto. Seu nome, hoje, é sinônimo de excelência, bom gosto e tradição, uma assinatura doce que permanece na memória de quem prova suas produções repletas de arte, amor e sabor artesanal.
Em cada bolo assinado por Catarina Rocha, há mais do que técnica. Há história, memória, cuidado, e uma paixão que transforma ingredientes selecionados em verdadeiras obras de arte comestíveis. Engenheira de alimentos por formação, Catarina encontrou na confeitaria um refúgio em 2016, quando a vida lhe impôs um desafio pessoal: a doença de sua mãe. Foi nesse momento delicado que ela descobriu na confeitaria uma forma de terapia que logo se tornaria sua maior vocação. Conciliando a nova paixão com a carreira técnica, ela deu seus primeiros passos sob o nome Doces Confettis. Mas foi em 2018 que a confeitaria se tornou profissão e, com ela, nasceu uma missão: levar alegria e doçura aos melhores momentos de seus clientes. Em 2023, ganhou nova identidade, e com ela veio também a maturidade artística e profissional: Catarina Rocha Bolos Decorados, um nome que hoje é sinônimo de requinte artesanal, amor e excelência. Cada produção carrega a marca de uma produção artesanal, uma escolha consciente que valoriza o cuidado em cada etapa, do uso de ingredientes de alta qualidade até o toque final da decoração. Os bolos de Catarina não apenas encantam pelo visual, mas emocionam ao resgatar memórias afetivas, sabores da infância, momentos guardados no coração. Sua assinatura tornou-se referência entre admiradores da confeitaria como arte. Assim, Catarina Rocha entrega experiências sensoriais. Com talento, empatia e um olhar sensível para os detalhes, ela transforma celebrações em momentos ainda mais especiais. Seja em aniversários, casamentos ou encontros cotidianos, seus bolos contam histórias. Uma referência reconhecida por amor ao que faz. Porque, no fim, sua confeitaria é isso: um pedaço doce de sua própria história, oferecido com carinho, dedicação e sabor.
Marau (RS) - Vanessa Andreis Hanel é um exemplo de como a paixão pode transformar a vida profissional. Fonoaudióloga formada há oito anos, ela sempre teve um carinho especial por doces e pela arte de presentear. Ainda sem formação na área gastronômica, começou a vender bolos de aniversário e geleias artesanais, que logo se tornaram bastante requisitados por amigos e clientes. Mas foi a vontade de oferecer algo a mais, algo mais pessoal e marcante, que impulsionou a unir dois de seus grandes amores: a confeitaria e o atendimento ao cliente. Assim nasceu, em 4 de novembro de 2024, o “Amor em Cestas”, uma marca voltada à criação de cestas personalizadas feitas sob medida para cada cliente, de acordo com gostos, ocasiões e faixas de valor. A primeira grande surpresa veio logo no mês seguinte. Com a chegada do Natal, Vanessa preparou e entregou 60 cestas, número que superou todas as suas expectativas. Desde então, ela se dedica a buscar itens diferenciados, primando pela qualidade e pelo cuidado nos detalhes. Cada cesta é única e montada com um olhar atento às preferências de quem vai receber o presente. O atendimento personalizado se tornou uma das referências da empreendedora. Por meio do WhatsApp, conduz todo o processo: escuta o cliente, entende seu perfil e ocasião especial, propõe ideias e envia fotos para aprovação. Sempre que possível, ela mesma realiza as entregas, garantindo que cada cesta chegue com carinho redobrado. Atualmente, Vanessa sonha com um espaço próprio em sua casa, onde poderá receber os clientes, oferecer atendimento presencial e expor seus produtos também para consumo próprio. Para ela, cada novo dia é uma oportunidade de fazer diferente, e melhor. “Cada cliente é uma nova experiência e a sensação é de que estou no caminho certo”, afirma. Com o “Amor em Cestas”, ela não entrega apenas produtos: entrega afeto, atenção e memórias embaladas com dedicação. Uma iniciativa que nasceu modesta, mas já vem conquistando espaço no coração (e no paladar) de muitos.
Arte, amor e sabor. Esses são os pilares na trajetória da Jú Ávila Confeitaria, uma marca que tem conquistado corações (e paladares) com suspiros personalizados que vão além do doce: entregam afeto, memória e requinte artesanal. Foi em 2019, quase por acaso, que Jú Ávila deu os primeiros passos nesse universo. Após deixar uma carreira de mais de 15 anos, ela decidiu testar uma receita da internet. A princípio, foram doces no pote, mas algo despertou quando, durante a pandemia, reencontrou uma paixão antiga: o suspiro. A partir daí, mergulhou de corpo e alma nesse universo delicado. Estudou técnicas, aprimorou receitas, fez incontáveis testes e, com o tempo, transformou o suspiro em sua marca registrada. Hoje, seu trabalho se destaca pela personalização, beleza e qualidade — desde os tradicionais pingos até criações exclusivas, pensadas para cada ocasião. Suas criações oferecem uma experiência sensorial. Cada suspiro é feito à mão, com ingredientes selecionados e um cuidado quase artístico. A delicadeza no preparo, o capricho nos detalhes e o sabor inconfundível fazem com que suas criações despertem memórias afetivas e encantem em festas, eventos e celebrações especiais. A Jú Ávila Confeitaria se tornou sinônimo de bom gosto, carinho e excelência. Recentemente, ela ampliou seu cardápio com brownies que já fazem sucesso, mostrando que seu talento vai muito além do merengue. Com amor em cada etapa, a empreendedora transformou sua paixão em profissão, e seu nome, em uma assinatura reconhecida no mundo da confeitaria artesanal ao propagar amor junto ao indescritível sabor.
Santana do Paraíso (MG) - Em um mundo cada vez mais apressado, há lugares que nos convidam a desacelerar e sentir, com o coração e com o paladar. É assim na Bolaria Lê’Papa, uma empresa familiar criada por Ana Papa e seu esposo Gilson, que resgata o verdadeiro sentido da confeitaria: arte, amor e sabor em cada detalhe. Mais do que bolos, a Lê’Papa entrega lembranças afetivas, carregadas de história, carinho e aquele cheirinho de afeto que lembra casa de vó. Ana é confeiteira há 12 anos, há dois anos o sonho de ter uma loja própria ganhou forma. Após se mudar para um novo apartamento e perceber que não seria mais possível continuar com encomendas em casa, veio a virada: a oportunidade de abrir um espaço físico. Nascia então a Lê’Papa Bolos e Doces, trazendo como carro-chefe o bolo caseiro, um produto simples, porém poderoso, que acolhe, conforta e une gerações ao redor da mesa. No começo, os desafios eram muitos, mas com persistência, fé e dedicação, o negócio cresceu. Hoje, instalada na avenida principal do bairro, a Bolaria Lê’Papa, atendendo delivery e talkway, é reconhecida como referência na produção artesanal de bolos afetivos.. O requinte está nos detalhes: ingredientes selecionados, receitas feitas à mão, e uma entrega que transmite mais do que sabor, também proporciona os melhores sentimentos. Cada cliente que passa pela loja ou recebe um bolo em casa, leva um pedaço da alma da Lê’Papa. Muitos compartilham histórias emocionantes sobre como aquele bolo fez lembrar de alguém especial ou de um tempo querido. Afinal, ali não se vende apenas um doce, se entrega uma lembrança, um abraço em forma de massa fofa e cobertura generosa. A assinatura Lê’Papa é sinônimo de qualidade, cuidado e capricho. Mais do que uma confeitaria, é um espaço onde o amor é o ingrediente principal. Endereço: Av. Carlos Edmundo Landaeta, 603 - Cidade Nova, Santana do Paraíso (MG)