Em 2020, em meio a incertezas da pandemia, duas irmãs encontraram uma oportunidade na confeitaria. Samantha Lopes, então com 16 anos, e sua irmã Gabrielly lançaram a Saga Chocolateria a partir da cozinha de casa, unindo a paixão por doces à necessidade de criar um novo futuro. Com um legado familiar na confeitaria, transformaram momentos difíceis em uma doce aventura, conquistando rapidamente os paladares.
A história da Saga remonta a momentos familiares em torno de bolos e doces, tradição mantida por sua mãe, Almerinda, conhecida como a "tia do bolo". Hoje, Almerinda trabalha na produção.
"Sempre tive interesse em ajudar na cozinha, e em 2019 começamos a vender ovos de Páscoa para amigos e familiares", relata Samantha. Com a pandemia, a necessidade de inovação levou as irmãs a abrir um Instagram, inicialmente para comercializar ovos de Páscoa, mas a ideia logo evoluiu.
"Decidimos usar o nome 'Saga' em homenagem a nós duas, e 'chocolateria' porque, naquele momento, íamos trabalhar apenas com chocolate". Com o uso das redes sociais e o apoio de influenciadores locais, as vendas dispararam. "Foi um sucesso. Não conseguíamos dar conta da demanda!"
Os ovos de Páscoa se tornaram o produto mais vendido todos os anos. Em 2020, a "barra de ouro" destacou-se como o produto mais vendido, conquistando a clientela. Com o retorno financeiro, e incentivadas pelo tempo livre que o momento proporcionava, Samantha e Gabrielly diversificaram o cardápio.
"Desenvolvemos novos produtos, como pão de mel e cone trufado. O que começou como uma simples venda de ovos de Páscoa se transformou em uma confeitaria de verdade."
Apesar do sucesso inicial, a falta de experiência em gestão e precificação trouxe desafios. "Fidelizamos muitos clientes, mas financeiramente não estávamos ganhando o que esperávamos. Reinvestíamos tudo em novos produtos." Em 2021, o empreendimento se consolidou com a introdução dos bolos decorados, que se tornaram o carro-chefe, assim como o pão de mel de doce de leite.
Com a saída de Gabrielly para cursar faculdade, Samantha ficou à frente do negócio. "Aprendi muito sozinha, assistindo a tutoriais e buscando informações nas redes sociais. Agora, com cursos, estou aprimorando minhas técnicas." A busca pela qualidade é um dos pilares da Saga. "Sempre trabalhei com chocolate nobre e produtos de alta qualidade. A apresentação é importante, mas o sabor é essencial", enfatiza.
Hoje, a Saga Chocolateria atende encomendas pessoais e se expandiu para o mercado corporativo, oferecendo produtos para empresas em datas comemorativas. "Recentemente, atendemos um pedido para o Dia das Crianças e temos clientes fiéis que voltam para aniversários e outras celebrações."
Com apenas 21 anos, a empreendedora já trilha um caminho de sucesso que começou em tempos difíceis. "Desde 2020, a Saga tem crescido e evoluído. Estou sempre em busca de entregar o melhor para meus clientes." Sua trajetória é um exemplo inspirador de como a determinação e a paixão podem transformar desafios em oportunidades, oferecendo delícias que priorizam a qualidade e evocam memórias afetivas.
Laércio Guidio
Jornalista MTb 54867/SP | Editor
Deborah Veneziano
Web repórter
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Laércio Guidio, jornalista gastronômico e especialista em barismo. Jornalista profissional desde 2009, graduado pela Unoeste e especializado em Texto e Contexto. Com um olhar apurado para narrativa e semiótica, destaca-se no mundo gastronômico, especialmente em cafés especiais do Brasil. Há quase 10 anos, é editor no Portal Proezas, focado em empreendedorismo, gastronomia e cafeterias. Além disso, possui formação como barista pelo Senac e se destaca no design visual, com ênfase na gastronomia.
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