Uma boa forma de mensurar o elevado grau da diversidade gastronômica brasileira está na propagação das delícias por todo o país. Em Fortaleza (CE), Leandra Miranda da Silva é prova do sucesso no empreendedorismo gastronômico aliando sabor e visual, qualidade que agrada os mais diversos paladares.
A confeitaria Leandra Miranda Cakes é o exemplo da versatilidade ao empregar em seus bolos e doces a capacidade de percorrer o leque dos sabores. Além de executar com plenitude, contribui na inovação do segmento, a proeminência da marca faz com que ingredientes do cotidiano ganhem formas encantadoras.
O início na confeitaria foi em 2013, com doces finos, em 2015 após o nascimento de seu filho e descobrir que ele tinha múltiplas alergias, Leandra passou a se dedicar a ele e com o tempo voltou investir no seu talento na confeitaria.
“No final de 2018 comecei a fazer os bolos e comecei a vender bastante, eu estava em dúvida se eu cursava biomedicina ou se ficava fazendo bolos, em 2019 descobri que meu filho é autista e entre a biomedicina e a confeitaria eu optei pelos bolos, porque tinha que me dedicar exclusivamente a ele e trabalhar em casa me permitia essa flexibilidade, de lá para cá estamos crescendo cada dia mais e se profissionalizando”, contou.
O cardápio da Leandra Miranda Cakes conta com delícias que despertam os prazeres da memória afetiva, bolos e doces recebem assinatura própria, delineadas pelo toque autoral.
Tudo é feito ao modo artesanal, com qualidade estabelecida pelo padrão da própria marca. Cada parte do processo é minuciosamente conduzida por ela, o resultado está na plena ascensão.
O histórico do empreendimento é marcado por constantes avanços, carinho atrelado a cada nova etapa com amor familiar.
Um dom que existe desde criança, e hoje, o sucesso da confeitaria caminha para novos passos, Leandra planeja ministrar cursos e mentorias online para compartilhar com seus seguidores a arte da confeitaria.
Inovações gourmet para celebrar os bons momentos da vida e contemplar a exímia destreza de quem sabe aliar sabor e arte, numa harmoniosa combinação de matérias-primas. Gastronomia que integra uma releitura dos inesquecíveis prazeres afetivos do passado ao menu contemporâneo.
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Fonte: Deborah Veneziano – Portal Proezas
Laércio Guidio
Jornalista MTb 54867/SP | Editor
Deborah Veneziano
Web repórter
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Laércio Guidio, jornalista gastronômico e especialista em barismo. Jornalista profissional desde 2009, graduado pela Unoeste e especializado em Texto e Contexto. Com um olhar apurado para narrativa e semiótica, destaca-se no mundo gastronômico, especialmente em cafés especiais do Brasil. Há quase 10 anos, é editor no Portal Proezas, focado em empreendedorismo, gastronomia e cafeterias. Além disso, possui formação como barista pelo Senac e se destaca no design visual, com ênfase na gastronomia.
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