Ingrid Santos é um exemplo inspirador de como seguir a paixão pode transformar vidas. Em 2018, a empreendedora era cabeleireira e trabalhava no restaurante da família, onde, apesar de ter feito um curso na área, sentia que não era o seu verdadeiro chamado. Desde pequena, sempre gostou de cozinhar, aprendendo com a avó e preparando pratos para os irmãos.
A mudança começou quando se inscreveu em um curso de design de balões. Ela adorou trabalhar com decoração de festas, mas logo percebeu que sua verdadeira paixão era a confeitaria. Em busca de aprimoramento, encontrou um curso no Senac sobre bolos e decidiu se inscrever. Ao chegar lá, sentiu que finalmente estava no lugar certo.
Após esse curso, começou a fazer doces e a atrair clientes que queriam tanto suas decorações quanto seus doces personalizados. Com o aumento da demanda, ficou claro que precisava escolher entre as duas áreas. Foi então que decidiu se aprofundar na confeitaria, fazendo um curso de cake designer presencial de um ano e meio, que a preparou para o mercado. Especializada em bolos de chantininho, Ingrid se destacou pela leveza e sabor de suas criações, que conquistam o paladar de seus clientes.
Desde então, tem se dedicado à confeitaria com paixão e determinação. Em seus anos de experiência na área, ela tem conciliado seu trabalho no restaurante da família com seu negócio de bolos e doces. "Nos últimos dois anos, as coisas começaram a dar certo de verdade. Estou muito realizada e sei que ainda tenho muito a aprender e conquistar".
A confeitaria não é apenas uma profissão para Ingrid; é uma extensão de quem ela é. Com planos de expandir seu negócio e sempre buscando novos cursos e técnicas, ela mantém a firme intenção de transformar seu sonho em uma realidade ainda maior. Ingrid Cakes é uma prova real de que, ao seguir o coração e investir no que se ama, é possível alcançar o sucesso.
Laércio Guidio
Jornalista MTb 54867/SP | Editor
Deborah Veneziano
Web repórter
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Laércio Guidio, jornalista gastronômico e especialista em barismo. Jornalista profissional desde 2009, graduado pela Unoeste e especializado em Texto e Contexto. Com um olhar apurado para narrativa e semiótica, destaca-se no mundo gastronômico, especialmente em cafés especiais do Brasil. Há quase 10 anos, é editor no Portal Proezas, focado em empreendedorismo, gastronomia e cafeterias. Além disso, possui formação como barista pelo Senac e se destaca no design visual, com ênfase na gastronomia.
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