Caçapava do Sul (RS): os deleites da confeitaria que surgiram numa história de superação
Redação - Portal Proezas • 4 de agosto de 2022
Criatividade ao elaborar bolos primorosos com gosto de afago. Despertar os prazeres da memória afetiva faz parte da linha de produção do Ateliê da Lidi que consegue sintetizar nos variados estilos o sabor e design que remetem aos bons sentimentos.
Cor, textura, aroma, visual e sabor, cada detalhe é fundamental para que os produtos artesanais atinjam o elevado padrão de qualidade da confeiteira Lidiane Gabriela Ribeiro da Silva.
No empreendimento gastronômico em Caçapava do Sul (RS) cada item tem sabor de nostalgia, o afetuoso e caprichoso estilo caseiro deixa o cardápio memorável.
"Hoje trabalho com alguns tipos de doces como: bolo caseiro, bolo vulcão, naked cake, bentô cake, bolo no pote, copo da felicidade, brownies, chocolate quente, barra de chocolate, ovo de Páscoa, torta fria no pote, sanduiche natural, salada de fruta etc...", afirmou.
A escolha dos ingredientes é fundamental, matéria-prima de qualidade faz com que tudo ganhe um primoroso resultado.
O trabalho é um convite ao ato de saborear, primeiro com os olhos, seguido pelo paladar. Transita entre os mais apurados sentidos e decora pelo artístico capricho em cada produto.
“Hoje sou conhecida na cidade como a famosa moça dos doces deliciosos, segundo minhas clientes (risos). Os bolos e doces que eu faço tem um diferencial, além de serem de extrema qualidade é 100% artesanal. Não é só um bolo ou só um doce! Neles eu deposito todo o meu amor e carinho. O bolo caseiro, por exemplo, é amor, afeto, momento em família, é a alegria para o café da tarde, a lembrança de uma infância”, destacou.
“Há 2 anos eu começava uma nova vida, uma nova profissão. Em meio à pandemia tive que me reinventar, estava afastada do trabalho por conta de problemas de saúde. No primeiro mês recebi meu benefício normal, mas no segundo mês já havia trancado, não recebi mais e precisava pagar as minhas contas, estava apavorada, não tinha de onde tirar. Eu imobilizada sem poder andar direito, ficava mais deitada olhando o celular. E foi aí que me deparei com um anúncio no Instagram sobre um curso gratuito de caseirinho gourmet. Pensei, por que não? Acabei me inscrevendo e assistindo as aulas. Ali, naquelas aulas, eu vi uma luz no fim do túnel. Terminei o curso, comprei os utensílios que iria precisar e fiz a primeira fornada”, lembrou.
Em sua primeira experiência no ramo da confeitaria Lidiane saiu com uma caixa cheia de caseirinhos para vender no comércio da cidade e voltou sem nada para casa, vendeu tudo e não parou mais. “Fui me aperfeiçoando e buscando aprender a cada dia sobre o mundo dos bolos caseiros e dos doces artesanais”.
O Ateliê da Lidi se estabelece no seleto mercado com o compromisso de materializar os sonhos, levar arte em forma comestível, além de fazer dos clássicos da confeitaria uma saborosa presença no dia a dia. Bolos e doces que propagam requinte artesanal, uma viagem nos deleites da memória afetiva.
Contatos:
WhatsApp: (55) 99629-9554 – Instagram: @ateliedalidicp – Facebook: @ateliedalidicp
Fonte: Redação – Portal Proezas
Com mais de duas décadas de experiência na confeitaria, Neuma traz em seus bem-casados um verdadeiro pedaço de amor envolvido em massa macia e recheio delicado. Desde 2000, sua trajetória foi marcada pela paixão por criar momentos especiais — seja à frente de um buffet móvel, na decoração de eventos ou no cerimonial. Mas foi em outubro de 2024 que ela decidiu retomar com força total aquilo que sempre fez seu coração bater mais forte: os bem-casados. Apaixonada pelo simbolismo e pelo sabor desse doce tão querido, ela investiu em pesquisa, testes e muito carinho para desenvolver uma receita exclusiva. O resultado é uma massa fofinha e, ao mesmo tempo, levemente molhadinha, que impressiona não só pelo sabor, mas também pela durabilidade excepcional — algo raro nesse tipo de doce. O segredo do sucesso da Neuma Bem-Casados está na escolha rigorosa de ingredientes de alta qualidade. Cada detalhe é pensado para que, a cada mordida desperte memórias afetivas e emoções profundas. “Fazer um bem-casado que os clientes amam precisa ter qualidade. Não é apenas um pedaço de bolo; é um pedaço de amor envolvido”. Especialista em bem-casados e brownies artesanais, a empreendedora transforma suas criações em verdadeiras experiências gastronômicas, perfeitas para celebrar casamentos, aniversários, formaturas e momentos que pedem um toque de doçura inesquecível. Com as delícias da Neuma Bem-Casados, cada doce conta uma história — e encanta para sempre.
Rayane Castilho encontrou na confeitaria uma forma de resgatar o sabor das pequenas felicidades. Fundadora da DaRay Bolachas Decoradas, ela transformou um momento de pausa em um propósito: adoçar a vida das pessoas com beleza, afeto e ingredientes cuidadosamente selecionados. Formada em Enfermagem, em 2020, em meio à pandemia, ela mergulhou no universo da confeitaria artesanal como um escape para a alma — e logo percebeu que poderia ir além. “A cada bolacha, a cada macaron, percebi que podia criar mais do que doces — podia criar memórias”. Cada bolacha decorada é feita à mão, com atenção aos mínimos detalhes e uma estética que desperta encantamento à primeira vista. Com um trabalho minucioso, imprime em cada traço a delicadeza de quem entende que o afeto também pode ser em forma de arte e sabor. Não por acaso, sua marca conquistou um espaço especial em Rondonópolis, especialmente entre os que valorizam o feito à mão e buscam um toque de carinho em suas comemorações. Além das bolachas decoradas, oferece também bolachas amanteigadas — perfeitas para aquele café da tarde. Nos últimos tempos, um novo protagonista surgiu na confeitaria de Rayane: os macarons. Coloridos, elegantes e incrivelmente saborosos, eles se tornaram um verdadeiro símbolo da sofisticação da marca. Produzidos com farinha de amêndoas e recheios finos, como ganaches artesanais, os macarons da DaRay são o equilíbrio perfeito entre delicadeza e intensidade de sabor. “Eles chegaram trazendo um novo brilho. Hoje, são um dos pilares do meu trabalho”, revela. As delícias da DaRay podem ser encomendadas sob medida ou encontradas na loja colaborativa Mananciarte, onde estão disponíveis para quem deseja saborear algo especial no dia a dia — seja para presentear alguém querido ou simplesmente se presentear com um doce momento. Mais do que uma marca, é uma extensão da sensibilidade de sua criadora. O que Rayane entrega são momentos eternizados em forma de doçura.
O trabalho da confeiteira Gisa Alves se destaca pelo cuidado, pelo capricho e, acima de tudo, pelo afeto. À frente da Manu Doçuras, ela transforma ingredientes selecionados em verdadeiras obras de arte repletas de sabor. A paixão pela confeitaria nasceu cedo — ainda criança, já vendia bombons na escola. Sem acesso à internet, criava receitas com base nas embalagens e livros antigos, sempre experimentando e testando novos sabores. A confeitaria, que começou como uma forma de complementar a renda, se transformou na sua grande vocação. Mãe de dois filhos, Gisa encontrou na confeitaria não apenas uma profissão, mas uma forma de expressão. Cada criação que sai de sua cozinha carrega mais do que técnica: leva história, sentimento e dedicação. Seus bolos decorados impressionam pela beleza e delicadeza dos detalhes seguido do sabor marcante que remete à infância, à casa da avó, a momentos felizes que moram na memória. Os produtos da Manu Doçuras são feitos com ingredientes de qualidade, mas o ingrediente principal é o amor. E é isso que seus clientes sentem, o carinho colocado em cada camada, o respeito pelo cliente e o prazer em adoçar a vida das pessoas. Superando desafios ela se profissionalizou na área, especialmente durante a pandemia, quando iniciou nos bolos decorados. Hoje, aos 28 anos, sustenta sua família com a confeitaria, paixão que transformou em fonte de renda e realização pessoal. Gisa acredita que cada data comemorativa é uma nova oportunidade de criar laços, de celebrar histórias e de encantar por meio do sabor. E é exatamente isso que ela faz — com mãos talentosas e um coração que bate no ritmo da confeitaria afetiva.
Com uma mistura irresistível de carinho, sabor artesanal e um toque refinado, Renata Magela vem se consolidando como referência quando o assunto é confeitaria criativa. Suas criações não apenas encantam o paladar, mas também despertam memórias afetivas, transformando suas produções em verdadeiras experiências sensoriais. Cada item da linha artesanal é elaborado com matéria-prima cuidadosamente selecionada, garantindo qualidade e personalidade únicas. Esse cuidado revela o perfeccionismo de Renata, que imprime conceito e identidade própria em cada detalhe de suas delícias. Mais do que confeitaria, o que ela oferece são momentos especiais embalados pelo sabor e pelo afeto. Delícias pensadas para ser não apenas apreciada, mas lembrada — um presente ao paladar capaz de eternizar ocasiões marcantes. A confeiteira domina como poucos a arte de ativar os sentidos e resgatar emoções por meio de sabores que remetem às boas lembranças. Em sua produção 100% artesanal, o delinear artístico se mistura ao amor com que tudo é elaborado, reforçando sua assinatura de excelência e sensibilidade. “Tudo começou depois que minha loja de roupas faliu. Com o fechamento, passamos por um momento difícil financeiramente. Meu marido seguia trabalhando e fazendo o melhor que podia, mas sabíamos que seria desafiador manter tudo com apenas uma renda. Naquela época, eu tinha um bebê pequeno e meu maior desejo era estar presente, cuidando dele com todo amor, sem precisar deixá-lo com outras pessoas. Foi então que comecei a orar, pedindo a Deus uma forma de trabalhar em casa. Descobri os bolos de pote, comecei a vender e, para minha surpresa, deu certo! Mais tarde, encarei meu primeiro desafio: organizar uma festa completa — fui com coragem e fé. Fiz meu primeiro curso de confeitaria e, quando publiquei as fotos do que criei, tudo começou a mudar. Passei a ser reconhecida pelos bolos diferentes, com um toque artístico. Desde então, tenho buscado sempre me aperfeiçoar. Fiz vários cursos, inclusive com a Mara Cakes, e hoje só posso agradecer a Deus por todas as conquistas que Ele me permitiu viver.” Renata Magela é, acima de tudo, uma artista dos sabores — sua confeitaria é uma expressão autêntica de arte autoral, onde seu trabalho carrega a marca da superação, o traço da fé, o calor do amor e o cuidado de quem transforma ingredientes em poesia.
O que para muitos seria um desafio, para May Allmeida tornou-se oportunidade: da necessidade de conciliar a maternidade com a vida profissional nasceu a Mallulu Doces, uma confeitaria artesanal que alia técnica, afeto e criatividade. Com ingredientes selecionados, o empreendimento se destaca pelo cuidado em cada detalhe — doces que não apenas encantam pelo sabor, mas também despertam memórias afetivas. Sua idealizadora trabalha desde os 15 anos e, por muito tempo, conciliou sua rotina com um emprego CLT e o curso técnico de enfermagem. Mesmo gestante, concluiu os estudos e recebeu seu registro profissional. No entanto, com a chegada da bebê, fez a escolha de deixar a profissão e seguir um novo caminho. Foi então que os primeiros docinhos surgiram — feitos em casa, de forma despretensiosa, para a família. O empurrão que faltava veio do seu esposo, que além de ser seu grande apoiador, tornou-se parceiro na criação da lojinha virtual da marca. "Ele sempre disse que eu deveria fazer o que mais gostava. Me apoiou 100% para que eu pudesse cuidar da nossa filha e ainda assim ter minha independência financeira". Com o tempo, os pedidos começaram a crescer. Primeiro foram os brigadeiros tradicionais, depois vieram os personalizados, os gourmets, os modelados com pasta americana e, mais recentemente, os mini cake donuts — que ganham grande protagonismo. O diferencial? Cada criação carrega um toque de arte e cuidado, capaz de despertar memórias afetivas. "Tudo é feito com muito amor, como se fosse para a minha própria família", destaca. Ela escolhe criteriosamente os ingredientes, investe em técnicas novas e está sempre inovando para surpreender seus clientes. Atualmente, a Mallulu Doces atende por encomendas online e encanta com suas delícias personalizadas. O que era um sonho virou uma doce realidade: uma confeitaria que nasceu do amor de uma mãe, do apoio do esposo e do talento que transborda em cada detalhe. Mallulu Doces é onde a arte encontra o amor em cada produção, com o sabor único do trabalho feito à mão e com o coração.
A história da confeiteira Gabrielly Fernandes, fundadora da Choco Lovers, é daquelas que inspiram não só pelo talento, mas principalmente pela força de vontade. Aos 16 anos, ainda na escola, ela começou a vender bombons, cones trufados e pirulitos de chocolate como uma forma de fazer uma “rendinha extra”. Sem imaginar, estava ali plantando as primeiras sementes do que viria a se tornar sua grande paixão: a confeitaria. Apesar de não enxergar, naquele momento, a atividade como uma profissão, Gabrielly sempre manteve os doces por perto — fazendo aqui e ali, por encomenda ou para familiares. Mas foi com os brigadeiros que ela começou a levar seu trabalho mais a sério, e logo encarou sua primeira Páscoa como empreendedora. No entanto, em dezembro de 2024, tudo mudou. Durante uma entrega de seus produtos, Gabrielly sofreu um grave acidente de moto. Teve fratura exposta no rosto, quebrou dentes e ficou com o corpo seriamente machucado. Foi um momento decisivo. “Naquele dia, eu disse a mim mesma que não iria mais trabalhar com doces”, lembra. Mas o amor pela confeitaria falou mais alto. Com o apoio incondicional da família, se reergueu. Quando a Páscoa se aproximou, ela decidiu enfrentar seus medos — e voltar. “Comecei minha campanha e, graças a Deus, foi um sucesso!”. Hoje, ela se dedica de corpo e alma à Choco Lovers. “A confeitaria para mim é onde eu me entrego, dou o melhor de mim. Busco sempre oferecer produtos de qualidade e uma execução impecável”. Seus doces, feitos com ingredientes selecionados, são criações que despertam memórias afetivas. Mesmo já tendo trabalhado em outras áreas, Gabrielly garante que nenhum lugar a fez se sentir tão realizada quanto a cozinha. O sucesso da Choco Lovers é prova que sua assinatura artesanal é uma referência ao aliar arte e amor junto ao indescritível sabor.
Vanessa Costa, 31 anos, é o talento por trás do Ateliê La Sucrée, confeitaria artesanal e afetiva onde cada doce carrega mais do que sabor: carrega história, carinho e dedicação. Sua conexão com a cozinha começou cedo, aos 14 anos, quando iniciou sua jornada profissional como auxiliar de cozinha. Mas foi apenas em 2019, durante um período de desemprego, que a confeitaria entrou de vez em sua vida — não apenas como sustento, mas como paixão. Na época, Vanessa viu nos doces uma forma de gerar renda. Começou de forma simples, vendendo pães de mel. Cada lucro era cuidadosamente reinvestido em cursos e aperfeiçoamentos, numa trajetória marcada por esforço, disciplina e amor pela arte de adoçar os momentos. Hoje, é formada em confeitaria profissional e avançada por duas renomadas instituições: o Instituto Gastronômico das Américas, em Caraguatatuba, e o Instituto Gourmet de Angra dos Reis. Mesmo com uma rotina como copeira em uma pousada, ela não abre mão de exercer sua verdadeira vocação nas horas vagas — é quando o Ateliê La Sucrée ganha vida. Com um olhar atento aos detalhes, a empreendedora prioriza ingredientes selecionados e receitas que despertam memórias afetivas. Suas deliciosas produções não apenas encantam o paladar, mas também tocam o coração. “Eu gosto de fazer doces que tragam lembranças boas, aquele gostinho de casa, de abraço de mãe. Cada criação é feita com carinho e respeito por quem vai receber”, destaca. O Ateliê La Sucrée, fruto de coragem e dedicação, é hoje uma extensão da sua alma — onde Vanessa expressa seu talento ao unir amor, sensibilidade e sabor em um trabalho verdadeiramente artístico.
Karol sempre teve o desejo de empreender — em 2015, decidiu dar um passo ousado: deixou o Rio Grande do Sul e recomeçou a vida em Santa Catarina, buscando novas oportunidades. Foi nesse cenário de mudanças que nasceu a Delícias da Karol, uma marca que hoje é sinônimo de sabor, afeto e excelência artesanal. A empreendedora começou a preparar doces e salgados para vender e a receptividade foi imediata: os clientes se encantaram com os sabores e, rapidamente, as encomendas se multiplicaram. Era o início de uma jornada doce e cheia de aprendizados. Com dedicação, ela passou a estudar confeitaria com afinco. Foi se aperfeiçoando, testando receitas e aprendendo novas técnicas — sempre com um cuidado especial na escolha dos ingredientes. Em cada criação, faz questão de usar insumos selecionados, priorizando qualidade, frescor e autenticidade. Delícias que têm o poder de despertar memórias afetivas, sensibilidade que conquista os clientes, tornando cada produção uma experiência sensorial completa. Seu trabalho é feito com alma, cuidado e paixão, e isso se reflete em cada detalhe. Delícias da Karol é sinônimo de sucesso, e antes de tudo, um lembrete de que os sabores com emoção são mais marcantes.
Por trás de cada bolo decorado com delicadeza e cada doce que desperta memórias afetivas, está a força e a sensibilidade de Fabiana Brunelli, criadora da confeitaria artesanal As Brunellis. Mais do que uma marca, carrega histórias entrelaçadas por amor, superação e laços familiares que atravessam gerações. Desde muito nova, Fabiana já conhecia o cheiro do chocolate derretido e o calor das madrugadas de Páscoa ao lado da mãe, preparando ovos e doces por encomenda. Ainda criança, ajudava nas produções que marcavam a tradição familiar. Na adolescência, entre uma aula e outra do ensino médio, vendia trufas e pães de mel para colegas e professores, sinal de que o talento já pulsava no coração – mesmo quando a vida a levou por outros caminhos. Formada em enfermagem, profissão que exerceu por mais de 12 anos, Fabiana nunca deixou sua vocação na confeitaria completamente de lado. Enquanto estudava no hospital Beneficência Portuguesa de São Paulo, vendia doces para custear a alimentação e transporte. Mas foi a maternidade que redespertou o chamado da confeitaria. Após duas gestações de altíssimo risco – uma delas marcada por complicações cardíacas que afetaram tanto Fabiana quanto sua filha Lorena – veio a virada. A longa internação, a luta pela vida da filha e os desafios emocionais enfrentados a fizeram reavaliar a própria trajetória. E foi assim que, em meio à dor e à esperança, nasceu As Brunellis. O primeiro bolo foi feito para o aniversário do filho mais velho, Arthur, em 2019. E ali começou uma nova história. O que era apenas um gesto de amor, logo se transformou em negócio, propósito e forma de sustento. Desde então, a empreendedora mergulhou de corpo e alma na confeitaria. Hoje, As Brunellis é conhecida pela produção artesanal de bolos e doces feitos com ingredientes selecionados, sabor caseiro e decoração encantadora – é amor e arte junto ao sabor. Fabiana comanda todas as etapas do negócio: do atendimento ao cliente à decoração final dos bolos. Sua mãe ainda dá uma importante força, relembrando os tempos em que tudo começou na cozinha da infância. E, assim, com mãos que carregam história, ela segue adoçando a vida de muitos com delícias artesanais que tocam o coração.
Entre sabores e sentimentos, Jozi encontrou na confeitaria uma forma de tocar corações e celebrar momentos únicos. Na arte da confeitaria, cada bolo é mais do que um doce — é um gesto de carinho, uma celebração da vida, uma lembrança que se eterniza no sabor. Assim é o trabalho de Jozi, idealizadora da Doce Sabor, que transforma ingredientes em verdadeiras experiências sensoriais. A empreendedora trabalha com ingredientes selecionados e coloca amor em cada preparo, buscando não apenas encantar pelo visual e pelo paladar, mas também despertar memórias afetivas. Cada receita carrega um cuidado especial, pensado para tocar o coração. A paixão pela confeitaria floresceu em meio a um dos momentos mais desafiadores: a pandemia. Com criatividade e sensibilidade, enxergou ali uma oportunidade de fazer diferente. Enquanto as festas grandes davam lugar a comemorações íntimas, ela criou os famosos Kit Festas — composições delicadas com bolo, doces e salgados, pensadas para tornar pequenos momentos inesquecíveis. Mais do que um negócio, a confeitaria se tornou um novo caminho. Movida pela curiosidade de aprender e pela vontade de se reinventar, assim, mergulhou no universo dos bolos e doces com coragem. Mas nem tudo foi fácil. Ela ainda lembra da primeira vez que tentou fazer chantilly — o ponto não dava certo de jeito nenhum. “Pensei que isso não era para mim”. Mas desistir nunca foi uma opção; persistiu, se dedicou, se aperfeiçoou — e hoje, faz um chantilly impecável, que é só uma das marcas do seu cuidado em cada criação. Com o tempo, a Doce Sabor deixou de ser apenas uma ideia e se transformou em um símbolo de afeto, qualidade e dedicação. Cada bolo, cada doce, carrega o toque especial de alguém que ama o que faz e que acredita na doçura da vida. “Seja doce!” É o que costuma dizer — e viver. Sua gentileza, seu otimismo e sua força estão em cada detalhe do que ela entrega. Porque para ela, confeitar é mais do que uma arte: é uma forma de espalhar amor.