Branquinha Biscoitos: arte repleta de sabor afetivo com assinatura de Aline Carvalho
Mestres do Paladar • 14 de outubro de 2025
Com ingredientes selecionados, Aline Carvalho, de 35 anos, transforma lembranças da infância em verdadeiras obras comestíveis. Moradora do subúrbio do Rio de Janeiro, ela é a criadora da Branquinha Biscoitos, uma marca que nasceu em 2018, durante um momento de incerteza, e floresceu como um símbolo de afeto, arte e sabor.
Formada em Publicidade e Audiovisual, Aline buscava um estágio. Desempregada, ela decidiu resgatar uma tradição familiar: os biscoitos feitos por sua mãe e sua avó, doceira com muito talento. “Minha mãe colocava eu e minha irmã para fazer biscoitinhos para o lanche. Era uma diversão. Minha avó sempre fazia um bolinho, um doce, com muito carinho. Isso me marcou”.
Foi assim, misturando memórias, criatividade e técnica, que surgiu a Branquinha Biscoitos. A primeira produção de biscoitos amanteigados, foi vendida para a família no Natal. Depois vieram a faculdade, os salões de beleza e os vizinhos do condomínio. O que era uma renda extra virou paixão.
Hoje, não faz apenas biscoitos amanteigados: se especializou em biscoitos decorados e trabalha também com chocolates artesanais, todos personalizados com detalhes que encantam. Cada produção é pensada com carinho, para transformar aniversários, presentes e surpresas em momentos inesquecíveis.
Seu público, é majoritariamente feminino entre 20 a 40 anos, pessoas que buscam mais do que doces: buscam aconchego, delicadeza e identidade. E é exatamente isso que ela entrega, com capricho e arte. “Quero levar alegria, diversão e amor para as famílias. Me sinto parte dos sonhos delas”.
Atualmente, realiza encomendas personalizadas, estuda confeitaria e se aperfeiçoa em cookies, mergulhando cada vez mais nesse universo mágico onde o sabor encontra a emoção. “Sempre digo que estou começando, porque a confeitaria é um mundo sem fim. E quero aprender cada dia mais.”
A história da Branquinha Biscoitos é feita de afeto, coragem, criatividade e doçura na medida certa — um lembrete de que, com amor e dedicação, é possível transformar pequenas lembranças em grandes realizações.
Instagram: @branquinhabiscoitos
Transformar ingredientes em memórias afetivas, com sabor e uma dose generosa de amor. Essa é a essência do trabalho de Elen Goulart, empreendedora que encontrou na confeitaria uma verdadeira forma de expressão artística. Tudo começou entre 2019 e 2020, quando decidiu unir saúde e sabor em criações sem açúcar e sem glúten, vendidas em uma cantina fit dentro de uma academia. Os doces, cuidadosamente elaborados, rapidamente conquistaram o paladar de quem buscava prazer sem abrir mão do bem-estar. Mas, com a chegada da pandemia, a academia fechou as portas, e aquele capítulo também se encerrou. Foi em 2021 que com coragem e sensibilidade, deu um novo rumo à sua história. Deixou os doces fitness para trás e se lançou na produção de bolos caseiros. Feitos com carinho, eles logo ganharam espaço nas mesas e nos corações dos clientes. O sucesso foi tanto que ela decidiu ir além: mergulhou no universo da confeitaria criativa e se especializou em bolos de aniversário e doces personalizados, sempre com requinte, técnica e ingredientes selecionados. Hoje, cada doce produzido carrega mais do que sabor: leva afeto, cuidado e uma estética que eleva a confeitaria ao patamar de arte. As criações de Elen não apenas encantam o olhar, mas despertam lembranças, sorrisos e celebrações. “A confeitaria me deu liberdade, reconhecimento e a alegria de cuidar da minha família fazendo o que amo”. Referência, Elen Goulart Doces Gourmet é um exemplo de como o amor pelo que se faz é o ingrediente mais valioso. Acada nova encomenda, ela segue adoçando vidas, com arte, dedicação e sabor inesquecível das criações que tornam os momentos inesquecíveis.
A cada produção artesanal no Cantinho da Gula, em Camalaú, Paraíba, há muito mais do que ingredientes selecionados: há carinho, fé, afeto e uma história de transformação. Aos 33 anos, Erycka Nycole faz de seu talento obras de arte comestíveis. Natural de Monteiro e moradora de Camalaú há 16 anos, Erycka viu sua vida mudar em 2011, com a chegada da primeira filha. Desempregada e enfrentando portas fechadas, a jovem mãe buscava uma chance — ou melhor, um sinal. E ele veio, como ela mesma conta, após uma conversa com Deus. Com apenas R$ 60 no bolso e um talento guardado no coração, ela decidiu fazer trufas para vender. “Se não desse certo, eu teria que sair da minha cidade”, lembra. Mas deu certo. Vendeu tudo. Triplicou o valor investido e enxergou ali o começo de um novo caminho. Começou a estudar de forma autodidata, assistindo vídeos, testando receitas, descobrindo combinações e criando um cardápio que carrega, além de sabor, emoção e verdade. O Cantinho da Gula nasceu assim, de forma simples, mas com raízes profundas no amor, persistência e fé. Hoje, o local é referência em bolos, doces, salgados e lanches variados. Tudo é feito com atenção especial aos detalhes, e muito carinho. A paixão pela confeitaria cresceu tanto que ela investiu em cursos, participou de feiras, imersões e, recentemente, deu um novo passo rumo à profissionalização: iniciou sua graduação em Gastronomia. Mãe de duas meninas e esposa dedicada, Erycka equilibra os papéis da vida com maestria. Seu dom une afeto e arte. Cada delícia preparada com ingredientes selecionados carrega uma história — a dela, e agora, a de tantos clientes que encontraram no Cantinho da Gula. Um espaço onde o amor é vivenciado em forma de sabor que despertam memórias afetivas.
Em Jundiaí (SP), o sabor ganha forma de carinho e afeto. Quem experimenta as criações da Doce Caixa – Biscoitos e Bolos, dificilmente esquece. Criada por Simone Pereira, paulistana que vive na cidade há 25 anos, a marca vai muito além da confeitaria tradicional: é uma mistura de arte, cuidado e emoção. Simone é autodidata, criativa por natureza e inquieta na busca por inovação. Durante anos, atuou na área administrativa, mas sempre procurou algo que despertasse seu lado mais sensível e artístico. Iniciou com a decoração de quartos de bebê e festas infantis, onde a estética e o carinho já se faziam presentes. Mas foi durante a pandemia que a reviravolta aconteceu: dentro de casa, viu nascer uma nova paixão – e com ela, uma nova profissão. "Eu queria fazer algo diferente, que tivesse minha identidade", conta. Assim surgiram os biscoitos decorados e os bolos afetivos, peças feitas à mão que conquistam pela beleza e pelo sabor. A Doce Caixa se consolidou como uma opção criativa e sensível para presentear em datas especiais: Natal, Páscoa, Dia das Mães, Dia dos Professores, Halloween e outras ocasiões marcantes. Cada detalhe é pensado como um presente. As embalagens delicadas, os detalhes nos desenhos dos biscoitos, as mensagens personalizadas – tudo contribui para a experiência sensorial completa. “Quando meus clientes recebem, a reação é imediata: felicidade, surpresa... É algo que toca, que emociona. Além de gostosos são de encher os olhos”. Uma artista que sabe como aliar afeto e sabor. Suas produções artesanais são mimos que aquecem a alma, presentes com gostinho de lembrança. A Doce Caixa é o retrato fiel de quem descobriu que, quando feito com amor, o trabalho emociona e transforma. Simone é uma referência na confeitaria criativa: suas obras de arte comestíveis encantam, surpreendem e tornam cada momento um acontecimento único e inesquecível. Instagram: @docecaixa.presentes
Alciele Passos, conhecida por todos como Ci, encontrou na cozinha o caminho para unir propósito, afeto e empreendedorismo. Aos 43 anos, ela celebra cinco anos à frente da Marmitaria da Ci, trabalho que nasceu do desejo de oferecer mais do que comida — mas cuidado, acolhimento e sabor de aconchego em cada marmita. Formada em Administração de Empresas, construiu uma sólida carreira de quase duas décadas na área financeira de grandes redes varejistas. Mas o desejo de empreender e viver com mais propósito sempre esteve presente. Em 2017, mudou para Sorocaba como mãe solo, determinada a recomeçar. Foi numa conversa despretensiosa entre amigos que surgiu a ideia da marmitaria, colocada em prática em 2021, em meio às incertezas da pandemia. “Meu objetivo nunca foi apenas vender uma marmita congelada. Quero entregar praticidade com afeto. É sobre alimentar de forma saudável e com carinho, respeitando o tempo e a rotina de cada um.” Filha de cozinheiro, cresceu aprendendo que cozinhar é um gesto de amor. Hoje, esse valor se traduz em refeições caseiras, equilibradas e saborosas, preparadas com ingredientes de qualidade e foco na gastronomia funcional. Seu diferencial está em transformar receitas tradicionais em versões mais leves, sem perder a memória afetiva que só a comida de verdade carrega. O cardápio da Marmitaria da Ci inclui marmitas semanais, tortas saudáveis e o sucesso da casa: o bombom de brownie sem farinha branca e sem adição de açúcar, um mimo saudável que conquista pela delicadeza e sabor. Ci segue em constante aprendizado, buscando aprimoramento para oferecer sempre o melhor. “Cozinhar, para mim, é mais do que profissão. É o meu propósito. É cuidado em forma de alimento.”
Contagem (MG) - Docinhu’s da Sah nasceu em 2023, em meio à doçura silenciosa da maternidade e ao desejo de transformar um momento de pausa em algo criativo e cheio de significado. Durante a licença maternidade, longe da rotina acelerada de sempre, sua idealizadora encontrou na arte de fazer brigadeiros uma forma de expressar amor, leveza e autenticidade. O que começou como um hobby, rapidamente se revelou uma paixão genuína por criar doces repletos de afeto e sabor. Assim, se destaca com brigadeiros criativos, personalizados e até mesmo em versão fit — mantendo todo o encanto e sabor. Cada criação carrega cuidado artesanal e sensibilidade, que transformam receitas em experiências. Para oferecer o melhor, a empreendedora mergulhou de cabeça no universo da confeitaria afetiva: participou de mentorias, workshops e buscou constante aperfeiçoamento. Houve uma pausa no caminho, mas o propósito, fazer doces com carinho e alto padrão de qualidade, sempre falou mais alto. E foi esse mesmo propósito que a fez voltar com ainda mais força. Uma arte que emociona, celebra e transforma qualquer ocasião em um momento inesquecível. Não à toa, foi reconhecida com o prêmio de "Melhor do Ano 2024" na categoria brigadeiros criativos — um selo de excelência para quem já sabia que o diferencial sempre esteve no afeto. "Meu propósito é fazer com que cada produção conte uma história; de amor, celebração e memórias que ficaram para sempre " Brigadeiros que são pensados para tocar, para marcar presença em festas, encontros ou simplesmente naqueles instantes em que tudo o que precisamos é de um carinho em forma de sabor. Instagram: @docinhusdasah
Curitiba (PR) - Aos 26 anos, Diovana Ferreira dos Anjos Bordignon celebra uma trajetória marcada por resiliência, reinvenção e afeto. Em 2020, no auge da pandemia, quando cursava Pedagogia e fazia estágio em uma escola infantil, viu sua rotina mudar com a suspensão das atividades presenciais. Foi nesse momento de incertezas que surgiu um novo caminho, e um novo sonho. Apaixonada desde sempre por preparar doces para a família, Diovana nunca havia considerado a confeitaria como profissão. Até que ouviu uma sugestão da sogra que mudou tudo: “Por que você não começa a vender bolos no pote?”. A ideia simples plantou uma semente. Em pouco tempo, nasceu a Cakes DiAnjos, marca que hoje é sinônimo de bolos decorados com afeto. Abriu o CNPJ e mergulhou no universo da confeitaria, aprendendo com vídeos na internet e apostando em receitas variadas, como bolos no pote, copos da felicidade, brownies e brigadeiros. Porém, foi nos bolos decorados que encontrou sua verdadeira paixão. “Fechei o iFood e decidi me dedicar totalmente aos bolos. Cada sorriso dos clientes me mostrava que eu estava no caminho certo”, relembra. Cinco anos depois, a confeitaria se tornou profissão, arte e propósito. Especialista em bolos decorados com buttercream, Diovana Anjos faz do seu talento uma assinatura, se destaca pelo toque delicado das flores comestíveis e pelos bolos com biscoitos decorados, que ganharam espaço nos mais diversos tipos de celebração — de mesversários a casamentos. Neste ano, a confeiteira vive uma nova fase: além da cozinha, passou a dividir seu tempo com a maternidade. Mãe de uma bebê de quatro meses, ela encara com amor e coragem o desafio de conciliar dois grandes amores. “A confeitaria transformou minha vida, e agora minha filha transforma meus dias. Vivo um novo capítulo, mais doce e cheio de significado.” Instagram: @cakesdianjos
Quaraí (RS) - Tudo começou em 2016, quando a idealizadora da Que seja Doce buscava uma renda extra durante a gravidez da Helô. Sem grandes pretensões, decidiu fazer brigadeiros caseiros para vender entre amigos e familiares. O que era apenas uma tentativa se mostrou um sucesso imediato: os doces encantaram paladares e despertaram elogios por onde passavam. A trajetória, no entanto, não seguiu um caminho linear. Entre 2018 e 2019, precisou fazer uma pausa, e, com a chegada da pandemia, encontrou nos doces uma forma de recomeçar. Desta vez, os brigadeiros ganharam a companhia de bolos caseiros, brownies e outras delícias que ampliaram o cardápio e atraíram novos clientes. A vida, como para muitos pequenos empreendedores, trouxe mais uma pausa: com o nascimento do segundo filho, a produção foi interrompida novamente, e chegou a considerar que essa fase havia ficado para trás. Mas foi em 2024 que tudo mudou. Com foco, planejamento e qualificação profissional, decidiu recomeçar de forma estruturada. Surgia, assim, a nova fase da Que seja Doce, uma marca que nasceu do afeto, cresceu com dedicação e hoje é símbolo de persistência. Em apenas um ano, as encomendas triplicaram, e o negócio conquistou seu público. Mais do que doces, a proposta é entregar experiências que encantem e marquem momentos especiais. Com identidade visual fortalecida, cardápio ampliado e uma clientela fiel, a empreendedora mostra que recomeçar, mesmo após pausas e desafios, pode ser o segredo para transformar sonhos em realidade. A Que seja Doce é a prova de que amor, persistência e coragem podem ser os principais ingredientes do sucesso e assim propaga arte, amor e sabor afetivo. Instagram: @quesejadoce.quarai
Em Santa Cecília, interior da Paraíba, nasceu uma marca que é mais do que um empreendimento gastronômico: é uma história de persistência, fé e afeto. A Doce Vitória, fundada por Maria das Graças Sales, surgiu a partir de um sonho de infância. Brincando de vendinha com os irmãos já sinalizava sua vocação. Anos depois, transformou a brincadeira em missão, nutrir pessoas com amor e consciência. Cristã, confeiteira, Personal Chef e pós-graduanda em Nutrição, ela uniu talento, propósito e fé para criar um trabalho que envolve afeto, educação e celebração. O negócio, que começou em casa como alternativa de renda, hoje é uma referência. A Doce Vitória vai além da cafeteria artesanal que serve bolos caseiros, cafés e sobremesas com gostinho de infância. É também a propagação da valorização da cultura paraibana, com pratos regionais, geleias artesanais e experiências exclusivas como o Personal Chef e o projeto Café com Gracinha, podcast e lives que unem gastronomia, autocuidado e empreendedorismo feminino. Com foco em saúde e bem-estar, a marca tem como missão nutrir corpo, mente e alma, utilizando ingredientes regionais, priorizando pequenos produtores locais e promovendo educação alimentar. Cada criação artesanal carrega a intenção de ensinar que comer bem é um ato de amor e prevenção. A visão da Doce Vitória é ser referência em alimentação saudável, afetiva e educativa, inspirando pessoas a enxergarem o alimento como caminho para uma vida com mais propósito. Para isso, planeja expandir o cardápio, oferecer cursos e criar experiências gastronômicas em outras cidades, sempre mantendo sua essência: tradição com inovação, sabor com consciência. Entre os próximos passos estão o lançamento de um programa de fidelidade, novos serviços como marmitas saudáveis e kits personalizados, e o fortalecimento da presença digital com conteúdo educativo sobre alimentação e cultura local. Mais refeições que despertam o gostinho afetivo, a Doce Vitória também entrega cuidado, carinho e transformação. Porque, saborear é aprender, e aprender é viver melhor. Instagram: @docevitoriag
Ilhabela (SP) - Em 2021, logo após se casar e deixar o emprego, Aline deu os primeiros passos na confeitaria com o nome "Sweet Dreams". Autodidata, enfrentou desafios comuns a muitos pequenos empreendedores: a falta de conhecimento em precificação e a rotina exaustiva de entregas feitas de bicicleta, com pouco ou nenhum lucro nos primeiros meses. A pausa foi inevitável. Ainda em 2021, optou por voltar ao mercado de trabalho com carteira assinada. No ano seguinte, uma oportunidade inesperada reacendeu o sonho: foi convocada para um cargo público pela Prefeitura de Ilhabela, após aprovação em concurso realizado em 2019. Com mais estabilidade financeira, ela decidiu retomar a produção de doces, dessa vez focando em datas sazonais como Páscoa, Dia das Mães e Natal. Em 2023, veio a virada. A compra da primeira motocicleta possibilitou o retorno do delivery, agora com foco em porções individuais nos fins de semana. Com novos estudos sobre precificação e receitas, Aline passou a ver retorno financeiro consistente e uma base de clientes cada vez maior. O amadurecimento da marca culminou, em 2025, na mudança de nome: "Sweet Dreams" deu lugar à Petit Doceline. A nova identidade visual, com tons de verde e creme, busca refletir uma proposta de elegância minimalista e acessível. “Acreditamos que qualidade e preço justo podem caminhar juntos”, afirma a empreendedora. Além da nova estética, o cardápio foi ampliado. Agora, a Petit Doceline oferece também bolos e doces para festas, além de cestas especiais para aniversários e cafés da manhã. Neste mês de outubro de 2025, tomou uma decisão: pediu exoneração do cargo público para se dedicar exclusivamente à confeitaria. “Foi um ato de fé e coragem. Estou animada com essa nova fase e acredito que o futuro reserva algo incrível”, declarou. A trajetória da Petit Doceline é, acima de tudo, uma história de reinvenção, perseverança e paixão pelo que se faz. Unindo requinte, arte e sabor, Aline transformou seu nome em sinônimo de excelência — uma verdadeira assinatura na confeitaria artesanal, onde cada criação carrega amor e um sabor inesquecível. Instagram: @petitdoceline_ilhabela
A confeitaria sempre foi mais do que um ofício para Maria, é expressão de amor, arte e sabor com memória afetiva. Aos 42 anos, casada, mãe e empreendedora, ela é o coração por trás da Maria Bolos, marca que esse ano completa 9 anos e conquista paladares com doces que carregam histórias, ingredientes de qualidade e um toque de afeto que só quem vive a cozinha com paixão é capaz de imprimir. A relação com o mundo dos sabores começou cedo, ainda na infância, e ganhou forma profissional aos 16 anos, quando conseguiu seu primeiro emprego como atendente em uma padaria. Ali, teve o primeiro contato com o universo da panificação e confeitaria — e se encantou. Com olhos atentos e mãos curiosas, ela observava, aprendia e, quando pôde, se aperfeiçoou com um curso básico de confeitaria no SENAI. Mesmo quando a vida a levou para outros caminhos profissionais, Maria jamais se afastou da cozinha. Em cada nova experiência ela alimentava o sonho que crescia junto com sua prática: transformar sua paixão em negócio. O ponto de virada veio em 2016, após um acidente de trabalho do marido que comprometeu a renda familiar. Com coragem e criatividade, ela decidiu vender bolos de pote em suas folgas semanais. Sem conhecimento em precificação, mas com ingredientes de primeira e receitas carregadas de afeto, preparou 20 potes e saiu para vender. A aceitação imediata confirmou o que os familiares já diziam: havia ali um talento raro. Com o crescimento da demanda, o que começou com uma bolsa térmica virou um carrinho e, depois, uma clientela fiel. Entre a rotina puxada no supermercado e a produção dos bolos, Maria fez sua escolha: apostou na confeitaria. Investiu em cursos, participou de feiras renomadas como a Mara Cake Fair e a FIPAM, e estruturou o negócio, que hoje funciona com encomendas, delivery diário, presença no iFood e no site Cardápio Web. Mais do que doces, entrega lembranças, carinho e celebrações em forma de sabor. E é com esse espírito que o lema da marca se fortalece: "Que a nossa doçura seja contagiante. Se você provar o nosso doce, vai se viciar, vai amar — e sempre vai voltar." Um convite irresistível para experimentar uma confeitaria feita com alma, cuidado e a certeza de que o sabor também pode ser uma forma de afeto. Instagram: @mariabolos.sp