Ana Laura Trevizani, vencedora do Que Seja Doce, leva excelência e sabor afetivo
Mestres do Paladar • 11 de fevereiro de 2026
Vencedora do programa Que Seja Doce, da GNT, 7ª temporada, a confeiteira Ana Laura Trevizani consolidou seu nome como uma referências na confeitaria artesanal. O prêmio não apenas marcou sua trajetória como reafirmou aquilo que já era percebido por seus clientes: sua assinatura é sinônimo de excelência, arte e sabor.
Formada em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo, desde 2011, Ana Laura descobriu ainda na faculdade que seu destino estava na confeitaria. Mais do que técnica, encontrou ali um espaço de expressão criativa, onde ingredientes selecionados ganham forma, textura e identidade. Cada criação carrega precisão, sensibilidade e um requinte que transforma receitas em experiências memoráveis.
À frente de seu Atelier desde 2013, iniciou a trajetória empreendedora em Vitória (ES), levando às mesas capixabas criações que rapidamente se tornaram presença marcante em aniversários, casamentos, batizados e celebrações repletas de significado. Em 2020, expandiu horizontes e passou a atuar em São Paulo, ampliando seu público e fortalecendo uma marca construída sobre sabor afetivo e estética refinada.
Agora, inicia oficialmente um novo capítulo em Campinas (SP). A mudança representa mais do que um novo endereço: simboliza a continuidade de um propósito que a acompanha há mais de uma década — adoçar momentos especiais e transformar cada encomenda em memória afetiva.
Na próxima semana, o Atelier abre a pré-venda de Páscoa para clientes de Campinas e também para o fiel público paulistano, que segue acompanhando sua trajetória. Um grupo exclusivo terá acesso antecipado ao catálogo e a ofertas especiais de lançamento. Entre os destaques está o já consagrado ovo Franuí, sucesso nas últimas edições, além de novidades como os sabores Biscoff e tangerina.
Mais do que uma campanha sazonal, a Páscoa reforça a essência do trabalho de Ana Laura Trevizani: confeitaria como arte, amor e precisão técnica, onde cada criação leva sua assinatura inconfundível de excelência.
Instagram: @atelieranalauratrevizani
Desde 2019, o chef Wanderson Sant’ana vem consolidando seu nome no segmento de alimentação saudável à frente da Wandyfit, marca criada com um propósito claro: transformar a relação das pessoas com a comida. Em um cenário marcado pela correria da rotina moderna, a proposta da empresa é unir praticidade, sabor e equilíbrio nutricional, mostrando que é possível manter uma vida saudável sem abrir mão do prazer de comer bem. A Wandyfit surgiu da percepção de que muitas pessoas enfrentam dificuldades para conciliar trabalho, estudos e cuidados com a saúde. A solução encontrada pelo chef foi desenvolver um cardápio funcional, com foco em dietas personalizadas, marmitas fit e sucos naturais, preparados com ingredientes selecionados e alto padrão de qualidade. Cada etapa do processo, da escolha dos insumos ao preparo final, é conduzida com rigor técnico e atenção aos detalhes. Mais do que fornecer refeições prontas, a empresa se posiciona como parceira de quem busca mais qualidade de vida. “Entregamos tempo e bem-estar”, resume a filosofia que orienta o trabalho da marca. A proposta vai além da estética ou da contagem de calorias: trata-se de promover saúde de forma sustentável, respeitando os objetivos individuais de cada cliente. Ao longo dos últimos anos, a Wandyfit ampliou sua presença no mercado e conquistou um público fiel, formado por pessoas que buscam desde melhor desempenho esportivo até perda de peso ou simplesmente mais longevidade. O crescimento da marca reflete uma tendência cada vez mais forte no país: a valorização de hábitos alimentares conscientes e equilibrados. Com visão empreendedora e compromisso com a excelência, o chef Wanderson Sant’ana reforça que a alimentação saudável pode, e deve, ser prática, saborosa e acessível. A trajetória da Wandyfit demonstra que, quando há propósito e qualidade, é possível transformar não apenas cardápios, mas estilos de vida. Instagram: @wandyfit
A confeitaria, para Greice Danieli, nunca foi apenas uma forma de adoçar momentos. É arte, memória e afeto traduzidos em receitas cuidadosamente elaboradas. À frente da Greice Gourmet Bolos e Doces, a confeiteira de 31 anos carrega uma história construída com ingredientes selecionados, dedicação e muito amor pelo que faz. O contato com os doces começou cedo. Aos 12 anos, já se aventurava na cozinha, sem imaginar que aquele talento, cultivado de forma simples e afetiva, se tornaria sua profissão. Foi apenas em 2021, em meio ao caos da pandemia, que a confeitaria deixou de ser um hobby para se transformar em um novo caminho profissional. Na época, atuava como gerente de uma empresa que acabou fechando as portas devido à instabilidade do período. Sem perspectivas claras, o que parecia ser um fim se revelou o início da sua própria história empreendedora. Desde então, Greice não parou de crescer. Buscou profissionalização, aprimorou técnicas e transformou cada doce em uma verdadeira experiência sensorial. Em 2023, conquistou um marco importante: a abertura do primeiro ateliê fora de casa, espaço onde hoje desenvolve suas criações. Em 2024, a descoberta da terceira gestação trouxe incertezas. A gravidez foi difícil e, por alguns momentos, acreditou que aquela seria a despedida do mundo dos doces. Mesmo assim, entre desafios e pausas necessárias, seguiu atendendo encomendas. A resposta veio na Páscoa de 2024, a maior já vivida pelo ateliê: mais de 100 pedidos entregues e mais de 200 ovos produzidos, em uma operação conduzida apenas por Greice, sua filha mais velha de 11 anos e um barrigão que virou símbolo de resistência e fé. Após uma pausa em maio de 2025 para se dedicar à chegada da bebê, o retorno estava previsto apenas para janeiro de 2026. Mas o carinho dos clientes falou mais alto. Com a filha ainda com dois meses de vida, ela retomou a produção. Hoje, com a bebê de oito meses, o ateliê celebra mais de 100 bolos entregues recentemente e um fim de ano marcado por mais de 50 pedidos. Hoje, faz do próprio nome uma assinatura de sucesso, sua história é prova de que, quando se mistura talento, fé e amor pelo que se faz, o resultado vai muito além do sabor: vira arte com identidade e afeto. Instagram: @graceesgourmetbolosedoces
“Todas as minhas ações eu coloco nas mãos do Senhor.” É assim que Alexsandra resume a forma como conduz a própria vida. Aos 18 anos, iniciou a trajetória profissional no comércio. Ao lado do esposo, abriu um restaurante e mergulhou de corpo e alma na rotina intensa do setor. Foram 36 anos de trabalho ininterrupto, de domingo a domingo, enfrentando desafios, construindo conquistas e criando os três filhos. A dedicação trouxe frutos. A empresária conseguiu estabilidade, realizou sonhos e formou a família. Mas, após a pandemia, o corpo e a mente começaram a dar sinais de esgotamento. “Eu amo cozinhar, gosto de servir, de atender e entender necessidades, mas eu estava travando”, relembra. Encaminhada à médica, recebeu o diagnóstico de ansiedade relacionada ao trabalho e a orientação de desacelerar. Parar, no entanto, nunca foi uma opção definitiva. Aos 55 anos, Alexsandra sabia que precisava continuar ativa — de preferência fazendo o que ama, mas de forma mais leve. Foi em um momento de oração, durante a madrugada, que veio o “estalo”: deixar o restaurante e apostar no trabalho como personal chef em domicílio. Formada e pós-graduada em gastronomia, com cursos pelo Senac e Sebrae, Alexsandra começou de maneira modesta: oferecendo seus serviços a amigas, primas e conhecidos. Cozinhar refeições do dia a dia, preparar pratos congelados e atender pequenos eventos abriu um novo capítulo em sua vida profissional. Hoje, como chef gourmet em domicílio, ela define seus próprios horários, escolhe os atendimentos e resgatou algo que havia perdido há décadas: o convívio familiar e os fins de semana. “Posso viver momentos de lazer, ter tempo de qualidade com a família e, ao mesmo tempo, trabalhar com excelência”. Além da gastronomia, segue se qualificando e atualmente estuda Recursos Humanos pela Estácio. Mãe de três tesouros, como faz questão de dizer, ela prova que nunca é tarde para recomeçar, especialmente quando o trabalho caminha junto com propósito, fé e qualidade de vida. Instagram: @alexsandra.personalchef
A Karlene França Doceria Artesanal é o encontro entre arte, amor e sabor afetivo. Uma marca que nasceu em um momento delicado da vida de sua fundadora, mas que encontrou na fé e na sensibilidade o caminho para transformar dificuldades em criação. O início foi simples, com brownies artesanais feitos à mão, carregados de cuidado e intenção, mesmo quando poucos acreditavam no alcance daquele sonho. Desde os primeiros passos, a doceria se destacou pela forma de fazer: cada produção artesanal nasce como uma obra de arte. A escolha de ingredientes selecionados, o olhar atento aos detalhes e o respeito ao tempo de cada preparo transformaram receitas em experiências. Mais do que adoçar, passaram a despertar memórias, emoções e sentimentos que remetem ao afeto, à casa e às celebrações mais íntimas. A fé sempre esteve presente, guiando decisões e fortalecendo a caminhada. Com ela, vieram coragem, crescimento e a expansão natural do negócio. Os brownies abriram espaço para uma linha completa de doces artesanais e, mais tarde, para os bolos, onde a arte ganhou ainda mais forma. Cada criação passou a unir estética, sabor e emoção, levando beleza e significado a momentos especiais. A história da marca também é construída a quatro mãos. O casamento trouxe um parceiro que se tornou apoio fundamental, dividindo desafios, acreditando no sonho e ajudando a consolidar aquilo que hoje é uma importante assinatura no universo da confeitaria artesanal. Juntos, transformaram a doceria em um projeto sólido, sem perder a essência do início. Hoje, a Karlene França Doceria Artesanal é referência quando o assunto é sabor com sentimento. Cada delícia carrega amor, cada bolo expressa cuidado e cada detalhe revela propósito. Mais do que produtos, a marca entrega histórias, fé e afeto, provando que quando a arte encontra o amor, o resultado é um sabor que permanece na memória. Instagram: @karlene_franca
“Todas as minhas ações eu coloco nas mãos do Senhor.” É assim que Alexsandra resume a forma como conduz a própria vida. Aos 18 anos, iniciou a trajetória profissional no comércio. Ao lado do esposo, abriu um restaurante e mergulhou de corpo e alma na rotina intensa do setor. Foram 36 anos de trabalho ininterrupto, de domingo a domingo, enfrentando desafios, construindo conquistas e criando os três filhos. A dedicação trouxe frutos. A empresária conseguiu estabilidade, realizou sonhos e formou a família. Mas, após a pandemia, o corpo e a mente começaram a dar sinais de esgotamento. “Eu amo cozinhar, gosto de servir, de atender e entender necessidades, mas eu estava travando”, relembra. Encaminhada à médica, recebeu o diagnóstico de ansiedade relacionada ao trabalho e a orientação de desacelerar. Parar, no entanto, nunca foi uma opção definitiva. Aos 55 anos, Alexsandra sabia que precisava continuar ativa — de preferência fazendo o que ama, mas de forma mais leve. Foi em um momento de oração, durante a madrugada, que veio o “estalo”: deixar o restaurante e apostar no trabalho como personal chef em domicílio. Formada e pós-graduada em gastronomia, com cursos pelo Senac e Sebrae, Alexsandra começou de maneira modesta: oferecendo seus serviços a amigas, primas e conhecidos. Cozinhar refeições do dia a dia, preparar pratos congelados e atender pequenos eventos abriu um novo capítulo em sua vida profissional. Hoje, como chef gourmet em domicílio, ela define seus próprios horários, escolhe os atendimentos e resgatou algo que havia perdido há décadas: o convívio familiar e os fins de semana. “Posso viver momentos de lazer, ter tempo de qualidade com a família e, ao mesmo tempo, trabalhar com excelência”. Além da gastronomia, segue se qualificando e atualmente estuda Recursos Humanos pela Estácio. Mãe de três tesouros, como faz questão de dizer, ela prova que nunca é tarde para recomeçar, especialmente quando o trabalho caminha junto com propósito, fé e qualidade de vida. Instagram: @alexsandra.personalchef
A história da personal chef Aleandra é marcada por coragem, reinvenção e paixão pela gastronomia. Antes de se consolidar como profissional da área, ela atuava como faxineira e, movida pelo desejo de mudança e por uma relação genuína com a cozinha, decidiu mergulhar de vez no universo das marmitas e da alimentação personalizada. Hoje, ela transforma vidas por meio da comida, oferecendo praticidade, saúde e sabor para diferentes momentos do dia a dia. Com foco em atender às necessidades de cada cliente, a personal chef desenvolve marmitas personalizadas que aliam equilíbrio nutricional e prazer à mesa. Os cardápios variam entre opções convencionais e fit, sempre adaptados a dietas específicas, restrições alimentares ou objetivos individuais, como reeducação alimentar, ganho de desempenho ou simplesmente uma rotina mais saudável. Mais do que preparar refeições, Aleandra leva até a casa do cliente comodidade e tranquilidade. "O serviço de personal chef vai até você, cuidando de todo o processo, do planejamento do cardápio à execução, permitindo que as pessoas ganhem tempo e qualidade de vida sem abrir mão de uma alimentação bem feita". Além do atendimento cotidiano, também atua em mini eventos e confraternizações. Reuniões corporativas, jantares especiais, aniversários, batizados, casamentos, retiros e encontros familiares fazem parte do seu portfólio. Cada evento é tratado de forma personalizada, respeitando o estilo, o número de convidados e a proposta do anfitrião, sempre com atenção aos detalhes e ao sabor. A trajetória representa não apenas uma mudança de profissão, mas a construção de um novo propósito. Sua história inspira ao mostrar que, com dedicação e amor pelo que se faz, é possível transformar desafios em oportunidades. Hoje, como personal chef especializada em refeições exclusivas, marmitas fit e convencionais e eventos personalizados, Aleandra reafirma seu compromisso em levar praticidade e sabor para todos os momentos, amor em forma de sabor afetivo. Instagram: @personalchefaleandra
O empreendedorismo entrou na vida de Carolina Ciciliato em 2017, a partir de uma mudança de área profissional e da decisão de investir em algo que sempre fez parte de sua rotina: o cuidado com as pessoas. Formada em Enfermagem pela Universidade Estadual de Londrina (UEL), encontrou na alimentação saudável uma nova forma de exercer aquilo que sempre a moveu, o ato de cuidar. A história da Santa Terra começou com a criação de um perfil no Instagram voltado a dicas de treinos e hábitos saudáveis. Em apenas uma semana, o conteúdo evoluiu para a publicação de cardápios semanais e, quase sem perceber, o projeto ganhou proporções maiores do que o imaginado. Em poucos meses, vieram as primeiras panelas, utensílios, fogões industriais, geladeiras e freezers, marcando a transição de um sonho para um negócio estruturado. Ao longo de nove anos de trajetória, Carolina vivenciou de perto os desafios do empreendedorismo: a necessidade constante de inovação, as conquistas, as frustrações e os ciclos que se encerram para dar espaço a novos caminhos. Cada ano trouxe aprendizados e novas etapas, sempre mantendo o propósito central da Santa Terra: levar amor em forma de alimento. A empresa atua com a produção de refeições congeladas saudáveis, montadas artesanalmente uma a uma. Semanalmente, são entregues kits personalizados conforme a necessidade de cada cliente. O cardápio conta com mais de 40 opções, elaboradas com ingredientes selecionados cuidadosamente para cada produção. Além disso, a Santa Terra oferece refeições personalizadas, ajustadas a planos nutricionais específicos e a clientes com restrições alimentares, reforçando o compromisso com a saúde e o bem-estar. O atendimento próximo e individualizado se tornou um dos principais diferenciais do negócio, criando vínculos e fidelizando clientes ao longo dos anos. Em 2024, esse trabalho foi reconhecido com o título de Melhor Marmitaria de Assis, consolidando a Santa Terra como pioneira em alimentação saudável na região. Hoje, com uma trajetória construída a partir de coragem, aprendizado e propósito, Carolina Ciciliato faz do próprio nome uma assinatura de excelência. À frente da Santa Terra, ela mostra que empreender vai além de gerir um negócio: é transformar cuidado em alimento, rotina em impacto e refeições em saúde. Empreender vale a pena quando o propósito é genuíno: nutrir, acolher e transformar vidas todos os dias. Instagram: @santaterra_marmitaria
Mineira de origem e apaixonada pelo que acontece ao redor da mesa, Kris Ottoni construiu sua trajetória na gastronomia a partir de um princípio poderoso: cozinhar é um ato de cuidado. Personal chef, ela acredita que a comida vai além do sabor, é linguagem, memória e acolhimento. Sua cozinha nasce do afeto e da intenção de transformar encontros cotidianos em experiências significativas. Cada prato carrega propósito, atenção aos detalhes e respeito pelos ingredientes, refletindo uma relação profunda com o ato de servir. Ao longo de sua trajetória, aprimorou sua técnica e consolidou sua base profissional com cursos no tradicional Le Cordon Bleu, formação que ampliou seu olhar e refinou sua execução. Essa bagagem técnica, somada à experiência prática de cozinhar e servir pessoas em diferentes contextos, foi essencial para a construção de um propósito que une excelência, sensibilidade e conexão à mesa. Em 2016, durante uma temporada nos Estados Unidos, veio a virada de chave: ali, ela entendeu que cozinhar é criar memórias. De volta ao Brasil, esse olhar mais sensível e autoral deu origem à Samvic, marca que traduz sua essência em tortas, tarteletes e mesas cuidadosamente pensadas para levar sabor e afeto a cada entrega. Atualmente, atua como personal chef em eventos diversos, desenvolvendo cardápios personalizados que respeitam o perfil de cada ocasião. Paralelamente, mantém um food delivery com itens para café da manhã, refeições congeladas e sobremesas, sempre com a mesma premissa de qualidade, aconchego e intenção. Atendendo na cidade de Sorocaba (SP) e também em eventos em São Paulo e Alphaville, Kris Ottoni segue firme em seu convite: viver a mesa como um espaço de conexão. Em tempos acelerados, sua gastronomia propõe pausa, presença e a redescoberta do prazer de compartilhar, porque, para ela, é na mesa que as relações se fortalecem e as histórias ganham sabor. Instagram: @kris.personalchef
Camaçari (BA) - Arte, sabor e afeto definem a essência do trabalho da confeiteira Dayana Silva, de 27 anos. Casada e mãe do Arthur, 10 anos, e da pequena Esther, 4 anos, ela transformou a paixão pela cozinha em um caminho de empreendedorismo, onde cada bolo carrega significado, memória e emoção. Mais do que delícias artesanais, entrega experiências marcadas pelo cuidado e pelo valor afetivo. A relação com a confeitaria começou de forma modesta, dentro de casa, preparando bolos para a família. Sempre presente na cozinha, encontrou nesse espaço um refúgio e, ao mesmo tempo, uma forma de expressar carinho. O ponto de virada aconteceu com a popularização do chamado “morango do amor”, tendência que despertou nela a coragem de levar seus sabores para além do ambiente doméstico. A partir daí, passou a vender bolos e doces nas ruas, oferecendo fatias, sobremesas e receitas feitas artesanalmente, sempre com atenção à qualidade e à escolha de ingredientes selecionados. Cada preparo reflete sua visão da confeitaria como arte: o equilíbrio entre estética, textura e sabor, capaz de despertar sentimentos e criar conexões. Com pouco tempo de atuação, surgiram os pedidos de bolos para festas e celebrações, consolidando a certeza de que havia encontrado sua verdadeira paixão. Dayana constrói sua trajetória com dedicação, aprendizado constante e um olhar sensível para os detalhes, o amor colocado em cada receita faz toda a diferença no resultado final. Assim, cada bolo é um pedaço da própria história, dos sonhos que cultiva e da vontade de crescer. Em 2026, segue com metas bem definidas, fé e determinação para construir seu espaço na confeitaria, transformando momentos especiais em lembranças doces e provando que quando arte, sabor e afeto se unem, sonhos ganham forma e significado. Instagram: @dayanasilvaconfeiteira
Arte, amor e sabor afetivo definem a essência da Lessa’s Confeitaria, um empreendimento familiar que transformou afeto em profissão e ingredientes selecionados em experiências memoráveis. A marca nasceu do encontro de duas histórias, duas trajetórias e um mesmo sobrenome. As primas Juliane Lessa e Marília Lessa uniram talentos e paixões para dar vida a uma confeitaria artesanal que celebra cuidado, excelência e criatividade. A história começou em 2016, quando Juliane, ainda de forma despretensiosa, passou a fazer bolos para amigos da escola onde seus filhos estudavam. O que era apenas um gesto de carinho logo ganhou reconhecimento. Em 2018, decidiu investir de vez no sonho, se especializando por meio de diversos cursos e ampliando a produção com os ovos de colher. Assim surgia oficialmente a Juh Lessa Confeitaria, marcada pelo cuidado artesanal. Engenheira civil, Juliane viveu por um tempo o desafio de conciliar duas profissões. No final de 2023, percebendo que o crescimento da confeitaria pedia novos passos, convidou a prima Marília para integrar a sociedade. O convite foi aceito de imediato. Marília já atuava no ramo de festas, com uma empresa de decoração e pipocas gourmet, além de ser a responsável pelos bolos que sempre marcaram as celebrações da família. Em 2024, decidiu deixar o universo das decorações para mergulhar de vez na confeitaria. Atualmente, ela assina toda a produção da A Lessa’s Confeitaria, enquanto Juliane, que segue atuando como engenheira civil, é responsável pelo controle dos pedidos e atendimento. Uma parceria que equilibra organização, criatividade e sensibilidade. Hoje, a confeitaria vai além dos tradicionais bolos em chantininho e ganache. O cardápio inclui doces, pipocas gourmet, biscoitos personalizados, brownies e outras delícias, sempre feitas com ingredientes selecionados e atenção a cada detalhe. A Lessa’s Confeitaria entrega afeto em forma de sabor. O retorno das clientes, repleto de carinho e reconhecimento, é o combustível que impulsiona a busca constante por novidades, aperfeiçoamento e excelência. Juliane e Marília fizeram do próprio sobrenome uma assinatura de sucesso, referência ao aliar arte e sabor afetivo. Instagram: @lessasconfeitaria