Por Portal Proezas
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22 de novembro de 2024
Desde criança, Cristiane da Silva Pereira, idealizadora da Confeitaria Cristuts, sempre demonstrou um amor especial pela confeitaria. Aos dez anos, ela fez um pedido simples, mas revelador: queria aprender a fazer bolos caseiros com sua mãe. Com 15 anos, já estava a todo vapor, confeccionando os próprios bolos de aniversário e preparando doces para a família e amigos. “Foi quando percebi que a confeitaria era algo que realmente amava,” relembra com carinho. Ao longo dos anos, a empreendedora buscou aprimorar seus conhecimentos, frequentando cursos em lojas especializadas e aprendendo com outras pessoas. Uma amiga, por exemplo, a ensinou a arte de fazer ovos de Páscoa, ampliando ainda mais seu repertório. Aos 21 anos, enquanto trabalhava em uma empresa, ela começou a vender pães de mel, trufas e bolos no pote durante o horário de almoço. “As pessoas gostavam e comentavam, e as encomendas começaram a surgir”. A partir desse momento, o sonho de se dedicar inteiramente à confeitaria começou a ganhar forma. Apesar da paixão pela arte de fazer doces, Cristiane enfrentou diversos obstáculos. Embora tivesse o desejo de cursar Gastronomia, as dificuldades financeiras e incertezas sobre o futuro a levaram a seguir outro caminho. Optou por iniciar e concluir o curso de Nutrição e Dietética no SENAC. No entanto, o amor pelos doces nunca a abandonou, e ela decidiu seguir seu verdadeiro sonho. Hoje, além de confeiteira, também é professora, equilibrando essas duas funções com dedicação. “Meu desejo e o que bate mais forte dentro de mim é o amor pela confeitaria”. Conciliar seu trabalho CLT com a confeitaria tem sido um grande desafio. “É um desafio que consigo vencer a cada dia, sempre buscando dar o melhor de mim,” diz, revelando a rotina puxada que exige seu esforço constante. Uma das maiores conquistas que ela celebra foi a organização do seu espaço de trabalho e a aquisição de uma mesa de inox, um pequeno sonho que tem um significado imenso. “Ouvir as pessoas chegando até mim, relatando que alguém indicou meu trabalho, é super prazeroso, nos dá alegria e incentiva a continuar”. Tudo é preparado com matéria-prima selecionada para cada item da linha artesanal ser unanimidade entre os apreciadores. Perfeccionismo que transmite conceito e identidade própria aos produtos, assim, cada momento vira um delicioso acontecimento, maestria em fazer da confeitaria criativa uma fábrica dos sonhos. Criações que transbordam afeto, o sabor ganha o contorno do amor e da arte. Cristiane compartilha com entusiasmo histórias emocionantes, como a de uma ex-aluna que a convidou para fazer o bolo de sua festa de aniversário. “Bolos são memórias afetivas, e esse registro em ela se lembrar de mim e do meu trabalho foi muito gratificante”. Outra cliente insistiu para que decorasse um bolo no interior, a duas horas de distância, porque queria muito que fosse ela a responsável pelos doces da festa. Esse tipo de conexão com os clientes reforça a importância do trabalho artesanal e afetivo que realiza. As inspirações na confeitaria são várias: Michele Confeitaria, Mara Cakes, Julia Candeias e Juliana Ferraz. Para a empreendedora, é fundamental se manter atualizada, por meio de feiras, exposições e cursos, acompanhando as inovações e tendências do mercado. Sua assinatura segue com delinear artístico na produção 100% artesanal, um presente ao paladar que eterniza os mais preciosos momentos. Recentemente, foi indicada ao prêmio Melhor do Ano de São Mateus, um reconhecimento que representa muito . “Isso mostra que as pessoas que votaram acreditam no meu sonho e valorizam o meu trabalho”. Seus planos incluem focar exclusivamente na confeitaria, saindo do trabalho CLT e organizando ainda mais seu espaço de trabalho. “Eu nunca deixei de acreditar no que realmente quero, e acredito que já está bem perto de chegar". Assim, sua história é um exemplo de perseverança, paixão e dedicação. Sua trajetória, marcada por desafios e conquistas, é a prova de que, quando se tem amor pelo que se faz, é possível transformar um sonho em realidade.