No coração de Recife, uma cozinha pulsa mais do que receitas: pulsa história, tradição e um profundo amor pelo que se faz. Aos 64 anos, a confeiteira Ivana Maria Muniz, fundadora da Deliciatta, encontrou na confeitaria o caminho de volta para si mesma, um retorno às raízes que começou ainda na infância, no quintal da casa da mãe, e se transformou numa doce jornada empreendedora. “Minha paixão por cozinhar nasceu antes mesmo que eu soubesse o que era trabalho”, conta Ivana. "Cresci vendo minha mãe, Mirtes Alves Muniz, transformar o quintal de nossa casa em uma pequena fábrica artesanal. Sem nenhuma formação administrativa, ela organizou um grupo de mulheres, cada uma com sua função, e fez daquele espaço um lugar de produção, afeto e união. Foi ali que aprendi o valor do cuidado e do sabor." Ainda menina, Ivana era responsável por fazer empadas e via com admiração a mãe enrolar bolos de rolo com precisão. Esse doce, tão típico da cultura pernambucana, se tornaria mais tarde uma de suas especialidades. Mas o caminho da confeitaria foi adiado por algumas décadas. Aos 18 anos, Ivana se mudou para Santos, no litoral paulista, onde teve seu primeiro emprego e construiu uma sólida trajetória na área pública, trabalhando na Secretaria de Educação. Ali nasceu seu filho, Pedro Muniz, e uma nova fase de sua vida. Em 1993, ela retornou a Recife, onde passou 22 anos à frente da coordenação técnica de uma empresa de informática da família. Mas o chamado da cozinha , aquele que ela fingia não ouvir, foi ficando cada vez mais alto. Ao se aposentar, decidiu que era hora de voltar. Assim, em 2015, nascia a Deliciatta, marca batizada por seu filho, que carrega o propósito de resgatar sabores afetivos e entregar experiências feitas à mão, com amor e autenticidade. “Não foi fácil no começo. Eu sabia apenas que precisava estar dentro de uma cozinha. As ideias foram se organizando com a ajuda das minhas irmãs, que me ensinaram praticamente tudo o que sei hoje. Fiz cursos, testei receitas, estudei... e fui criando minha identidade”. A Deliciatta se consolidou como uma marca de doces e salgados artesanais, com dois braços principais: fornecimento para cafeterias e lanchonetes, e atendimento ao público final. Ivana se especializou em produtos que exaltam a tradição nordestina, como o bolo de rolo — reconhecido por lei como Patrimônio Cultural e Imaterial de Pernambuco — e o bolo de noiva, outro importante símbolo da confeitaria pernambucana. Mas é o naked cake de bolo de rolo que conquista olhares e paladares. Além dele, a marca oferece uma variedade de bolos caseiros, quiches, doces e salgados que encantam não apenas pelo sabor, mas pela delicadeza e identidade. “Cada receita minha carrega história, leva o tempero da infância e o cuidado de quem faz com as próprias mãos. É mais do que vender um produto: é entregar lembranças em forma de amor e sabor”. A confeiteira também faz questão de reconhecer quem esteve ao seu lado: "Sou grata a Deus, à minha família, aos meus clientes." Hoje, mais do que uma empreendedora, Ivana é um exemplo de reinvenção, coragem e fidelidade ao próprio sonho. “Se posso deixar uma mensagem, é esta: quando o seu coração falar, ouça. A vida sempre dá um jeito de nos colocar de volta no nosso caminho. Basta ter coragem para seguir.”

Imagine saborear uma torta de três chocolates, envolta por casquinha de Negresco, finalizada com geleia artesanal de amora, enquanto o aroma de café fresco invade um ambiente acolhedor inspirado nos tradicionais cafés europeus. Essa é a proposta da Madilene Cakes, cafeteria no Atlântico Shopping, em Balneário Camboriú. A casa oferece muito mais que doces e cafés: proporciona uma experiência sensorial completa. O ambiente instagramável, com decoração delicada e utensílios cuidadosamente escolhidos, convida o público a desacelerar e apreciar cada momento, exatamente como nos cafés da França, Itália ou Áustria. O diferencial da Madilene Cakes está no resgate do sabor afetivo. Cada torta, bolo ou salgado é preparado artesanalmente, com ingredientes selecionados e técnicas que valorizam o cuidado em cada detalhe. “Tudo aqui foi pensado na experiência que queremos proporcionar aos nossos clientes. Queremos que cada visita seja uma lembrança gostosa — no paladar e no coração”, afirma a empresária. Entre os destaques do cardápio estão as tortas trufadas, os bolos com recheios delicados, cafés especiais e salgados finos. Tudo feito com foco em ingredientes naturais e processos que garantem frescor e qualidade. A trajetória de Madilene na gastronomia começou há 20 anos, de forma despretensiosa, quando ela e o marido adquiriram um pequeno ponto de venda de pães, em Blumenau. A paixão pela cozinha floresceu ali, e, ao longo dos anos, ela se especializou, até abrir a primeira unidade da Madilene Cakes, em Bombinhas, há uma década. Hoje, além da confeitaria ser seu ofício, é também sua maior fonte de alegria. “Ver as pessoas sorrindo enquanto provam algo que eu preparei com tanto carinho é o que me move”. Madilene buscou inspiração nos tradicionais cafés europeu. Em 2023, teve a oportunidade de conhecer pessoalmente diversos locais. “A atmosfera, a decoração, a forma como as pessoas usam o café como um momento de pausa e encontro... tudo isso me encantou e quis trazer para cá”. Nos cafés da Europa, o tempo parece desacelerar. São espaços onde turistas e moradores locais se encontram para ler, conversar, trabalhar ou simplesmente observar a vida acontecer. É esse tipo de vivência que ela também proporciona. Com um cardápio pensado para agradar paladares exigentes e um ambiente que convida à permanência, a Madilene Cakes é um ponto de encontro para quem aprecia boa confeitaria e quer viver momentos especiais, um convite perfeito para uma deliciosa pausa doce no meio da rotina.

Apaixonada pela gastronomia e com um amor imensurável pela confeitaria, Patrícia Matos encontrou na cozinha o caminho para a realização profissional e pessoal — mesmo que, por muitos anos, isso parecesse improvável. Neta de cozinheira e filha de funcionária pública, cresceu cercada por aromas e sabores. Ainda assim, nunca imaginou que um dia faria da cozinha o seu universo. Com formação em Enfermagem, Técnico em Higiene Dental, Instrumentação Cirúrgica, e Reiki — área na qual é carinhosamente chamada pelos amigos de “bruxinha do bem” —, ela trabalhou durante cinco anos em consultórios odontológicos e hospitais. Mas, apesar da estabilidade, sentia-se incompleta. Foi então que decidiu dar um salto de fé: pediu demissão e deixou o jaleco para trás. O que começou com doces feitos para festas de família se transformou, aos poucos, em uma paixão levada a sério. Encorajada por amigos e clientes que foram surgindo naturalmente, ela percebeu que era possível transformar o hobby em profissão. Assim nasceu a Patrícia Matos Patisserie . A ideia do nome surgiu de uma conversa descontraída durante seu curso de Confeitaria no IFSC. Em 25 de agosto de 2023, inaugurou oficialmente seu ateliê, um espaço exclusivo para produção artesanal, onde cada receita carrega um pouco da sua história e muito da tradição familiar, algumas delas, inclusive, retiradas do antigo caderno de receitas da avó. Com ingredientes selecionados, técnica apurada e um toque generoso de amor, a empreendedora transforma memórias afetivas em verdadeiras obras de arte comestíveis. Seus bolos, doces e salgados encantam não só pelo sabor único, mas também pela delicadeza da apresentação. Cada criação é pensada para despertar emoções, resgatar lembranças e marcar momentos especiais, um casamento perfeito entre arte, amor e sabor. Além da produção intensa, segue estudando e testando novas técnicas para aprimorar seus produtos e expandir o negócio. O próximo passo? Abrir uma loja física, um café aconchegante onde possa receber seus clientes para vivenciarem, juntos, momentos de doçura, afeto e boas memórias. Com gratidão e foco, Patrícia Matos segue moldando com ingredientes selecionados, energia e sensibilidade a trajetória que escolheu viver, e adoçar.

Desde 2013, a confeiteira Priscila Caruta vem adoçando momentos especiais com criações que ultrapassam o paladar e tocam o coração. À frente de uma confeitaria artesanal que nasceu do desejo de unir maternidade e trabalho, Priscila encontrou nos doces uma forma de sustento, expressão artística e afeto. Foi após o nascimento do filho Gustavo, em outubro de 2012, que ela transformou uma habilidade cultivada em reuniões familiares em profissão. O que começou com encomendas feitas em casa, ao lado da irmã Thaís, que hoje cuida da parte online, comunicação e redes sociais, cresceu e se consolidou como um negócio que combina talento, técnica e muito carinho. A empreendedora cria experiências sensoriais e afetivas, cada receita é feita com ingredientes selecionados, muitos deles com raízes na culinária regional, como a castanha do Brasil e o cupuaçu. Esses sabores, além de autênticos, carregam a força das lembranças e o sabor da terra. O carro-chefe é o bolo de castanha caramelizada com doce de leite, uma verdadeira paixão entre os clientes. “Muitos chegam por ele e ficam por tudo que oferecemos”. Esse bolo, com sua combinação rica e reconfortante, traduz perfeitamente a proposta da marca: resgatar emoções através do sabor. Com um preparo 100% artesanal, atenção aos detalhes e um visual de dar água na boca, a confeitaria não é apenas um negócio: é uma celebração diária do amor, da família e da doçura das pequenas coisas. Em cada produção há uma história sendo contada, e saboreada. Cozinha afetiva e artesanal para adoçar os momentos especiais. Esse é o lema que guia Priscila e Thaís, duas irmãs apaixonadas pelo universo da confeitaria e unidas por um propósito maior: espalhar doçura com alma e autenticidade.

Doces que carregam memórias afetivas, ingredientes selecionados e um cuidado artesanal que transforma cada delícia em lembrança inesquecível. Assim é o trabalho de Willyane Rocha, à frente da Doce Formiguinha, confeitaria que une arte, amor e propósito. A paixão começou em 2016, quando Willy aprendeu a fazer pão de mel para ajudar nas despesas do casamento. Vendia na faculdade e no trabalho, mas, após o casamento, a produção parou. Foi só na Páscoa de 2019 que a confeitaria ganhou nome, identidade e propósito, e o sucesso veio logo na primeira leva de pedidos. O que começou como hobby se tornou negócio quando uma amiga pediu lembrancinhas para o aniversário do filho. Novas clientes chegaram, e logo surgiram os pedidos personalizados com pasta americana, técnica que aprendeu sozinha e abraçou com paixão. Os desafios foram muitos: mudanças de casa, espaços apertados, dúvidas sobre seguir em frente. Mas a conexão com o trabalho e o carinho das clientes a mantiveram firme. Em 2024, Willy deixou o cargo de coordenadora para viver exclusivamente da confeitaria. Hoje, com um espaço próprio e uma clientela fiel, ela encontrou na Doce Formiguinha o reconhecimento que sempre buscou. E sonha em ajudar outras mulheres a encontrarem a mesma liberdade, fazendo o que amam. A empreendedora é uma referência na confeitaria artesanal, conhecida por unir arte, amor e sabor em cada criação. À frente da Doce Formiguinha, ela transforma ingredientes em delícias que despertam memórias afetivas e os melhores sentimentos. Suas criações não apenas celebram momentos, mas os tornam inesquecíveis, prova de que quando se trabalha com propósito, o resultado vai muito além do sabor.

Campos dos Goytacazes (RJ) — Do interior de Minas Gerais para o coração da confeitaria artesanal no Norte Fluminense, Stella Mares vem conquistando paladares e corações com bolos que vão além da estética e do sabor. Engenheira civil por formação, a mineira trocou os cálculos pela delicadeza do açúcar e encontrou, na confeitaria, sua verdadeira vocação. Instalada no interior de Campos, onde a lagoa abraça o campo e a simplicidade se mistura à sofisticação, Stella comanda uma produção autoral e afetiva. Cada bolo leva ingredientes de alta qualidade, técnica refinada e uma forte dose de emoção. Criações que evocam lembranças, despertam memórias e celebram a história por trás de cada produção. A proposta é emocionar. E essa emoção vem da combinação entre o artesanal e o afetivo. A empreendedora trabalha com receitas que respeitam o tempo e o cuidado. Em cada camada, há detalhes pensados minuciosamente, desde o sabor até a finalização estética. O resultado são bolos que encantam tanto pelo paladar quanto pelo significado. Nas redes sociais, especialmente no Instagram (@stella_marescake), a confeiteira compartilha não apenas seu portfólio, mas também sua rotina como mãe, mulher e empreendedora. Histórias de fé, maternidade, superação e cotidiano se entrelaçam ao universo da confeitaria, criando um diálogo direto e genuíno com seu público. “Acredito que nunca será só um bolo”, afirma. E essa crença se reflete na fidelidade dos clientes e no reconhecimento que vem alcançando, como sua recente presença no projeto @mestresdopaladar, uma curadoria que destaca talentos da gastronomia que unem técnica e autenticidade. Ao transformar talento, memória e afeto em receita, Stella Mares fez do próprio nome uma referência na confeitaria artesanal contemporânea, uma assinatura que representa não apenas sabor, mas verdade, identidade e emoção.

Em meio ao turbilhão de incertezas que o pós-pandemia trouxe para muitos profissionais, a empreendedora Sara, idealizadora da Incantare Confeitaria, descobriu um novo caminho, ou melhor, reencontrou uma paixão adormecida que hoje adoça a vida de diversos clientes. Em 2022, depois de perceber que a carreira na Nutrição, pela qual é formada desde 2018, já não trazia mais realização, ela buscou respostas. E foi na cozinha, entre formas de brownie, aromas de chocolate e memórias de infância, que encontrou o seu verdadeiro propósito. O início foi simples, quase despretensioso: amigos próximos provaram suas criações e insistiram que aquilo precisava ser compartilhado com o mundo. No primeiro Natal em que decidiu vender seus doces, o sucesso foi imediato. "Eu estourei de pedidos. Comecei do nada e me encontrei", relembra. Desde então, a Incantare Confeitaria tem crescido como uma expressão do que há de mais autêntico na confeitaria artesanal: dedicação, equilíbrio, qualidade e uma profunda conexão com as emoções. Cada criação é feita com ingredientes selecionados e pensados para proporcionar mais do que sabor: despertar memórias afetivas. “Quero que as pessoas sintam o conforto de um abraço, lembrem da avó, da infância, da casa cheia no fim de semana. Isso vai além de vender um produto, é sobre criar experiências afetivas”. Um dos diferenciais mais elogiados por seus clientes é o equilíbrio nos sabores. "Sempre escuto que meus doces têm a proporção certa de açúcar, que não são enjoativos. Esse cuidado é fundamental para mim. O doce precisa ser doce, mas também leve, prazeroso", destaca. A sensibilidade com o paladar se une ao conhecimento técnico: Sara é especialista em brownies, com formação reconhecida pelo MEC, um selo de qualidade que comprova seu compromisso com a excelência. Produção realizada com o mesmo amor do primeiro Natal, e a missão permanece clara: propagar arte junto ao inconfundível sabor de afeto.

Desde 2017, a confeiteira Ana transforma ingredientes selecionados em verdadeiras obras-primas da confeitaria artesanal. À frente da Delícias Gourmet da Ana, ela começou sua trajetória na Páscoa, produzindo ovos recheados. Com o tempo, expandiu seu repertório com bolos no pote, trufas e uma variedade de doces que conquistam pela beleza e, principalmente, pelo sabor. “Comecei com os ovos de Páscoa e fui me apaixonando. Fiz cursos, fui me especializando, e nunca mais parei”. Hoje, produz desde os tradicionais docinhos de festa até criações sofisticadas para casamentos e eventos personalizados. Entre os destaques estão os bolos decorados com pasta americana, bolos de corte, trufas artesanais, doces gourmet e lembranças personalizadas — tudo feito com ingredientes de alta qualidade e uma dose generosa de carinho. O diferencial está no cuidado com cada detalhe: da escolha dos insumos à finalização estética impecável. “Eu trabalho com doces porque amo. Cada receita tem um pouco da minha história e do que eu quero transmitir: um gesto de carinho, muito sabor e memória afetiva”. Seja um bolo simples para um café em família ou uma mesa sofisticada de doces para um grande evento, as Delícias Gourmet da Ana têm o poder de despertar emoções e criar momentos inesquecíveis. Afinal, mais do que doces, Ana entrega amor em forma de arte e sabor.

Existem doces que alimentam o corpo. E existem aqueles que alimentam a alma. Na Doces & Guloseimas, cada receita nasce com um propósito: despertar memórias, emocionar, marcar momentos. É assim que Roksany Diniz vem construindo sua história — transformando ingredientes em experiências inesquecíveis. Hoje, seu nome já é reconhecido como uma verdadeira assinatura de qualidade, afeto e autenticidade. Combinando técnica artesanal, ingredientes selecionados e um talento nato, imprime em cada doce a sua essência: amor pelo que faz, arte no que cria e sabor que toca o coração. A paixão pela confeitaria começou de forma despretensiosa, ainda na época da faculdade de Direito. O que era apenas um passatempo entre os estudos foi se tornando parte de quem ela é. “Me formei em Direito, mas foi na confeitaria que me encontrei de verdade. Fui mais confeiteira do que bacharel desde o começo”, relembra com orgulho. Tudo começou na cozinha da casa da mãe, há quase dez anos. Desde então, a evolução foi natural: cursos, aperfeiçoamento, prática e uma vontade enorme de fazer dar certo. E deu. Há quatro anos, abriu o espaço físico da Doces & Guloseimas, que hoje é sua principal fonte de renda e também um pedaço do seu sonho realizado.  “Quando um cliente diz que um doce meu lembrou a infância, eu sei que estou no caminho certo”. Mais que uma profissão, a confeitaria se tornou sua linguagem. Uma forma de comunicar sentimentos, de transformar momentos corriqueiros em especiais. O sucesso mostra que quando se coloca o coração em cada etapa, o sabor fala por si, e fica para sempre na memória.