Ingrid Pinagé: da enfermagem à personal chef, transformando o cuidado em sabor e amor

Natural de Paraíso (TO), Ingrid Daniele Lira Pinagé sempre teve a saúde e o cuidado como parte de sua vida. Enfermeira há 15 anos, ela construiu sua carreira na área da saúde, mas foi na cozinha que descobriu sua verdadeira vocação. “Cozinhar sempre foi um dom, algo que queimava no meu coração”, conta.
Ingrid morou parte da vida no Pará e em Guaraí (TO). Nos últimos cinco anos, viveu em Palmas até que, recentemente, uma nova oportunidade a levou para São Paulo. Hoje, ela reside em Alphaville, Barueri – Aldeia da Serra, onde dá continuidade ao seu projeto como personal chef.
A paixão pela gastronomia começou de forma modesta: preparando jantares de casamento e formaturas no interior, mesmo sem formação na área. “Eu conseguia transformar comida em um ato de amor. Misturar, reinventar e criar sempre foi natural para mim”, relembra.
Em 2022, conheceu a profissão de personal chef e viu a chance de unir talento e propósito. “Descobri que não precisava ser formada em gastronomia, mas sim saber cozinhar bem e amar o que fazia”, afirma. Desde então, mergulhou em estudos sobre técnicas culinárias, manipulação e higiene de alimentos, métodos de congelamento e segurança alimentar.
Com dedicação e pesquisa, estruturou quatro pacotes personalizados para diferentes perfis: famílias, casais, pessoas que moram sozinhas e quem busca uma alimentação mais saudável.
Cada cliente preenche um questionário sobre rotina, preferências e restrições, e, a partir dessas informações, ela elabora cardápios exclusivos. “Cada prato é pensado para atender de forma única quem me procura”, explica.
Mesmo ao se mudar de Palmas, levou consigo uma sólida cartela de clientes e a certeza de que recomeçar faz parte do crescimento. “Não podemos ter medo do novo. Minha linguagem de amor é a cozinha. É arte, terapia e paz para a alma”.
Hoje, ela acredita que seu trabalho vai além do sabor: é uma forma de cuidado. “Na enfermagem, eu cuidava quando a pessoa já estava doente. Na cozinha, cuido antes, com amor e alimento. A cozinha é a maneira que encontrei de cuidar do corpo e da alma.”
Assim, cozinhar é mais que uma profissão, é a sua essência. “Não existe a Ingrid sem uma cozinha. Ingrid é amor, é alegria através da comida e do paladar.”










