Soraia Dolce: o sucesso ao unir arte junto ao sabor afetivo no RJ
Mestres do Paladar • 13 de agosto de 2025
Arte, amor e sabor: três características que definem o trabalho da confeiteira Soraia Medeiros, mais conhecida como Soraia Dolce, uma referência na confeitaria artesanal no Rio de Janeiro. De seu ateliê em Bangu, na Zona Oeste carioca, saem verdadeiras obras de arte comestíveis que encantam não só pela beleza, mas principalmente pelo sabor que resgata memórias afetivas e transforma as celebrações em um momento inesquecível.
Sua trajetória começou de forma modesta e cheia de afeto: em 2000, preparando bolos para as festas da família. O que nasceu como um gesto de carinho evoluiu para uma paixão que atravessou desafios e amadureceu em forma de negócio.
Como muitas mulheres empreendedoras, enfrentou jornadas duplas durante anos, conciliando a confeitaria com outro trabalho, até decidir dedicar-se exclusivamente ao que ama: criar delícias que tocam o coração.
Com forte apoio da família, base e incentivo constante, realizou o sonho de montar seu próprio ateliê. Ali, cada produção é feita com ingredientes selecionados, atenção aos detalhes e um cuidado que é percebido em cada mordida.
Sua especialidade são bolos com cobertura de chantilly, pasta americana e doces personalizados, sempre com acabamento impecável e um sabor que se tornou sua marca registrada.
Mais do que uma confeiteira, Soraia é uma artista. Sua cozinha é seu ateliê, e seu nome, hoje, é sinônimo de qualidade, requinte artesanal e capricho. Assim, ela construiu uma reputação sólida baseada em entrega, dedicação e amor pelo que faz.
Ao transformar lembranças em sabores e emoções em doces, Soraia Medeiros mostra que a confeitaria é, sim, uma forma de expressão uma arte capaz de marcar vidas com doçura, requinte e memória afetiva.
Em 2023, Isac Santos e Jéssica Olmedo começaram a namorar com um objetivo especial: construir juntos o sonho do casamento. O que não imaginavam era que, apenas oito meses depois, uma ideia simples mudaria não apenas os planos para a festa, mas também o rumo de suas vidas. Para contribuir com os investimentos necessários para o casamento, o casal decidiu produzir biscoitos artesanais. A iniciativa começou de forma despretensiosa, com algumas fotos de biscoitos natalinos publicadas nas redes sociais. A resposta foi imediata: as encomendas começaram a chegar já na primeira publicação. Diante do potencial do negócio, eles criaram rapidamente o perfil da nova empresa no Instagram: Ideia Comestível. O que nasceu como um meio de realizar um sonho acabou se transformando em outro, tão doce quanto os próprios biscoitos que produzem. O envolvimento com o universo dos biscoitos cresceu rapidamente. O casal se apaixonou pelo ramo, investiu em cursos e dedicou-se ao aperfeiçoamento de receitas, sempre priorizando ingredientes de alta qualidade. Um dos destaques da produção é a pasta de baunilha natural, que confere um sabor único às massas. Conciliar as encomendas com as atividades profissionais, Isac como representante comercial e Jéssica como ilustradora, nunca foi tarefa fácil. Muitas noites estendidas e fins de semana dedicados à produção foram (e continuam sendo) parte da rotina. No entanto, o esforço tem valido a pena: a empresa cresce rapidamente e as encomendas são constantes. Atualmente, a Ideia Comestível oferece muito mais do que biscoitos para o dia a dia. O cardápio inclui opções personalizadas para empresas, casamentos, aniversários, batizados e datas comemorativas como Dia dos Pais e Dia dos Professores. Entre os destaques estão os biscoitos para colorir e os casadinhos recheados, campeões de vendas. A criatividade também se reflete nas embalagens todas exclusivas, temáticas e desenvolvidas pelo próprio casal. Clientes se encantam tanto com o sabor quanto com a apresentação dos produtos, e frequentemente retornam para novas encomendas. No primeiro semestre de 2026, Isac e Jéssica celebrarão o tão sonhado casamento, reconhecendo que os biscoitos artesanais foram uma verdadeira bênção de Deus em suas vidas. Mas a história não termina com o “sim”. A Ideia Comestível, que surgiu para concretizar um sonho, tornou-se a grande paixão do casal, e promete continuar adoçando histórias por muito tempo, assim, foi eleita o Melhor Biscoito de 2024 pelo prêmio Melhores do Ano Campinas, consolidando-se também como referência em biscoitos carimbados e personalizados. Direto de Holambra (SP) para todo o Brasil, a marca conquista clientes com produtos que unem sabor, criatividade e um cuidado artesanal nos mínimos detalhes, transformando os biscoitos em verdadeiras obras comestíveis.
Governador Valadares (MG) - Quando se fala em confeitaria de excelência, o nome de Bel Oliveira é sinônimo de qualidade e carinho. Sua trajetória, marcada pela paixão e dedicação, transformou seu trabalho em uma referência de requinte artesanal e sabor. Há mais de 20 anos, Bel vem encantando paladares e resgatando memórias afetivas com delícias feitas com amor e cuidado. O interesse pela confeitaria começou ainda na infância. "Sempre gostei de fazer receitas diferentes. Quanto mais desafiador, mais me motivava", conta a confeiteira. Porém, foi no ano 2000, diante da necessidade, que ela se encontrou na confeitaria, iniciando com tortas doces na fábrica de doces de uma amiga. A primeira, e até hoje um de seus maiores sucessos, foi a torta de damasco, que logo se tornou o carro-chefe de seu portfólio. Com o tempo, surgiram outras criações de sucesso, como a que hoje se chama Explosão de Chocolate. Com um catálogo que chegou a ter 50 sabores, Bel se consolidou como pioneira, sempre inovando com tortas, bolos e doces especiais. "A cada novo sabor, um novo desafio". Assim também foi pioneira nos tradicionais bem-casados e bem-folhados em Governador Valadares (MG). Seus doces para festas, como os bem-casados, rapidamente se tornaram indispensáveis em celebrações de todos os tipos. Bel atende toda a região e até estados vizinhos. Recentemente, realizou um casamento no Rio de Janeiro e, ainda este mês, atenderá outro casamento em um dos mais requintados salões de eventos de Vitória (ES). O segredo do sucesso está no uso de ingredientes selecionados e no carinho com que prepara cada criação. Para ela, confeitaria é mais que técnica, é uma forma de contar histórias e criar memórias afetivas. "Quando vejo um cliente sorrir ao provar meus doces, sei que estou cumprindo meu papel". Hoje, ela vive exclusivamente de sua paixão. Seu nome é uma assinatura de qualidade e amor, e suas delícias continuam a encantar gerações com o toque único de quem faz da confeitaria uma verdadeira arte.
Na acolhedora cidade de Amarante do Maranhão, Elizângela da Silva Moraes, 45 anos, transformou ingredientes em verdadeiras obras de arte. A empreendedora, mais conhecida como Bisa, é uma referência em sabor, carinho e tradição. Com a marca Bisa Bolos e Doces, ela conquistou não apenas o paladar, mas também o coração dos seus clientes, resgatando memórias afetivas em cada produção. A história com a confeitaria começou cedo. Aos 12 anos, ainda menina já mostrava talento e determinação: fazia pães e geladinhos para vender nas ruas. Foi esse espírito empreendedor que chamou a atenção dos vizinhos, que passaram a pedir bolos confeitados para aniversários. Sem formação técnica, mas com um talento nato, ela preparava as receitas com os ingredientes que lhe eram entregues, e sempre com um toque especial: amor em cada detalhe. Hoje, a menina sonhadora se tornou uma empreendedora admirada. Professora, mãe de três filhos e vencedora da primeira edição do prêmio "Melhores do Ano" de 2024, na categoria Confeitaria, Elizângela é símbolo de dedicação e excelência. A escolha popular só confirmou o que muitos já sabiam: seu nome é sinônimo de qualidade. O diferencial está no cuidado artesanal. Seus bolos são feitos com ingredientes selecionados, misturando técnica, sensibilidade e criatividade. Cada criação carrega requinte e emoção, equilibrando sabor e estética com maestria. Tudo que prepara vai além do paladar, é uma experiência sensorial, despertando lembranças da infância, da casa da avó, da mesa em família. O apelido carinhoso veio de uma das s uas irmãs , tornou-se assinatura de um trabalho que une requinte e inovação. “Bisa” é um legado de confiança e afeto. É arte comestível, feita com mãos moldam histórias. Em cada produção pulsa o amor de quem fez da confeitaria sua missão. Bisa Bolos e Doces é hoje o reflexo de uma vida dedicada a adoçar momentos com autenticidade, paixão e excelência artesanal.
Mogi Guaçu (SP) - Raquel é o nome por trás da Sucré Biscoiteria, uma confeitaria artesanal que conquistou espaço unindo talento, sensibilidade e visão empreendedora. Formada em Arquitetura, ela decidiu pausar a carreira quando a filha mais velha nasceu. A escolha de acompanhar de perto a maternidade trouxe também a necessidade de recomeçar, e foi dentro de casa, na cozinha, que encontrou um novo propósito. Durante a pandemia, um curso online de biscoitos decorados, inicialmente buscado pela filha, acabou despertando o interesse de Raquel. Mesmo sem grandes pretensões, ela começou a testar receitas. O retorno foi imediato: amigos e familiares passaram a fazer encomendas, encantados com a delicadeza dos biscoitos. O hobby virou negócio, e o improviso deu lugar à profissionalização. Assim, ela se especializou. Fez dois anos de confeitaria no Instituto Gastronômico das Américas (IGA), além de diversos cursos voltados ao aperfeiçoamento técnico. No fim de 2023, investiu em um imóvel próprio e transformou o espaço na sede da Sucré. Lá, oferece uma variedade de produtos artesanais: bolos, tortas, empanadas, biscoitos decorados e chás (revendas), com foco especial nos biscoitos do dia a dia, que remetem à memória afetiva com um toque de sofisticação. A empreendedora também criou o evento “Café em Casa”, realizado duas vezes ao ano, no Dia das Mães e no Natal. A iniciativa reúne mulheres empreendedoras e artesãs locais para um encontro que fortalece redes de apoio e valoriza o trabalho feminino. O evento já se consolidou no calendário da cidade como um espaço de inspiração e colaboração. Raquel, hoje projeta experiências através do paladar. Com sensibilidade, técnica e afeto, ela ergueu uma verdadeira arquitetura do sentir, onde cada detalhe importa e cada criação conta uma história. Transformou um momento de pausa em uma jornada de descobertas e realizações, e faz, do próprio nome, uma assinatura marcada por arte, requinte, delicadeza e sofisticação.
Formada em Análise de Sistemas e com duas décadas de atuação na área de tecnologia, Luciana França, 47 anos, viveu uma virada profissional e emocional que a conduziu a um novo universo: a confeitaria. À frente da Luh França Cakes, ela alia técnica, sensibilidade e ingredientes selecionados para entregar mais do que bolos, entrega afeto, histórias e memórias. A transição começou em 2014, em meio à crise econômica nacional, marcada por instabilidade política e desemprego. Quando o marido perdeu o emprego, o salário de Luciana já não cobria todas as despesas da casa. A alternativa surgiu dentro da própria família: sua irmã, então enfermeira e doceira nas horas vagas, passaria o bastão. Luciana começou a confeitar em silêncio, usando o nome da irmã enquanto aprendia na prática. "Minha irmã era enfermeira no Hospital das Clínicas, em Goiânia. Mãe solteira de três filhas, fazia doces para complementar a renda. Ao se casar, ela não precisou mais fazer jornada dupla. Eu, passando por dificuldades, pedi a ela que não avisasse os clientes de que deixaria de aceitar encomendas. Quando surgia algum pedido, ela me ensinava, eu produzia, e ela entregava como se tivesse feito. Trabalhei em jornada dupla por dois anos: durante o dia, como analista de sistemas, e à noite, como confeiteira." "Comecei com os bolos de pote, dei aulas, experimentei de tudo para saber qual caminho seguir". Em 2016, já morando no Rio de Janeiro e trabalhando remotamente em sua profissão original, tudo parecia estável. Mas o vazio se instalou. Três anos depois, veio o diagnóstico de depressão profunda. Foi então que um conselho mudou tudo: “faça algo que você goste”. No Carnaval de 2019, levou um bolo para o churrasco do prédio e saiu de lá com quatro encomendas. O que antes foi necessidade, tornou-se paixão e propósito. Assim, mergulhou em cursos, técnicas e sabores. Pediu demissão e passou a viver exclusivamente da confeitaria, hoje tocada da própria cozinha. Mesmo em espaço reduzido, seu sucesso é evidente. O trabalho que faz de seu nome uma assinatura mescla a união de estética impecável, ingredientes de qualidade e um sabor que resgata memórias afetivas. Seu sonho é ter um ateliê próprio, onde possa separar a casa do trabalho, desenvolver novas receitas e continuar realizando sonhos. “A confeitaria me curou. Hoje, eu me cuido, faço atividade física, conheço pessoas incríveis e ajudo a criar momentos inesquecíveis”, conta. Com uma história repleta de coragem e persistência, Luciana França não apenas faz bolos, ela transforma vidas com arte, amor e muito sabor.
Unir arte e sabor com afeto é a receita de sucesso da confeiteira Juliana, criadora da marca Delícias da Jú. Seus bolos e doces personalizados não apenas encantam pela estética, mas despertam emoções, memórias e um sentimento de acolhimento em cada produção artesanal. O que começou com bolos de pote vendidos na vizinhança se transformou em um trabalho autoral, reconhecido por sua assinatura de qualidade, criatividade e amor em cada detalhe. A história começou em um momento de dificuldade. Durante o início da pandemia, com o marido desempregado e as contas apertando, ela viu nos doces uma forma de ajudar nas despesas da casa. Começou de forma modesta, vendendo bolos de pote e doces tradicionais. O sabor e o capricho chamaram atenção, tanto que os próprios clientes passaram a perguntar se ela também fazia bolos de aniversário. Foi o impulso que faltava para transformar o talento em negócio. Investiu em cursos, buscou referências e aprimorou técnicas. Descobriu na confeitaria uma paixão: fazer arte comestível, que fosse além da estética, capaz de tocar as pessoas. “Amo o que faço. Cada bolo carrega uma história, um momento especial para alguém, e eu me sinto parte disso”, conta. Hoje, a Delícias da Jú é sinônimo de confeitaria afetiva e personalizada. Seus bolos são feitos com ingredientes selecionados e um cuidado que vai do recheio à decoração final. São obras comestíveis que marcam datas importantes e trazem à tona lembranças doces da infância. Com uma clientela fiel e em crescimento, a empreendedora mostra que o sucesso não está só na receita, mas no sentimento que se coloca em cada preparo. E assim, faz do próprio nome sua marca, uma assinatura de sabor, arte e afeto.
Em Americana (SP), uma história doce e inspiradora vem sendo escrita com muito amor, arte e sabor. A cake designer Rose Reami, especialista em doces finos, personalizados, bolos e sobremesas, transformou seu talento e paixão pela cozinha em uma marca de requinte que é sinônimo de excelência. O que começou com força de vontade, talento e fé, tornou-se a Rose Reami Confeitaria, um verdadeiro trabalho que tem como realização os sabores afetivos. "Foi entre uma receita e outra, que percebi o quanto a cozinha era meu lugar no mundo". Mas fazer desse amor um negócio não foi simples. Enfrentou desafios, dúvidas e obstáculos, como tantas mulheres empreendedoras. Ainda assim, seguiu firme, movida pelo desejo de levar mais doçura para a vida das pessoas. E conseguiu. Hoje, seu nome é uma assinatura reconhecida. Ingredientes selecionados, técnica apurada e, principalmente, o carinho artesanal presente em cada detalhe. "Aqui, cada bolo, doce ou salgado é feito com dedicação, pensando no sorriso de quem vai receber. Acredito que alimento é afeto, é lembrança boa, é cuidado. Por isso, faço questão de preparar tudo com ingredientes frescos, capricho e aquele toque especial que só quem ama o que faz consegue colocar". E não há como duvidar: suas delícias resgatam memórias afetivas e emocionam. Cada encomenda é mais do que um pedido, é uma conexão. Com um olhar atento e um coração generoso, assim, coleciona histórias com seus clientes, que muitas vezes se tornam amigos. É essa entrega humana que transforma a confeitaria em algo além do sabor: uma experiência. Em 2025, foi reconhecida com o Prêmio Confeitaria Destaque de Americana, consolidando sua trajetória como referência no segmento. A premiação é apenas um reflexo do que os clientes já sabem: Rose Reami é uma artista do sabor, que faz da confeitaria o palco de suas criações e do amor seu ingrediente principal.
Aos 20 anos, a confeiteira por trás da Luh Dociê já carrega uma trajetória promissora. Tudo começou aos 12 anos, quando o amor pela culinária se revelou nas primeiras receitas feitas com entusiasmo e curiosidade. O que era apenas uma brincadeira de criança logo se transformou em vocação. Hoje, esse talento cultivado desde cedo se traduz em um trabalho artesanal repleto de afeto, técnica e personalidade, uma combinação que tornou seu nome sinônimo de sabor, elegância e empreendedorismo. Mais do que doces e bolos, suas criações carregam história, afeto e um cuidado com cada matéria-prima. O uso de insumos selecionados, a técnica apurada e o toque autoral fazem de seu nome uma assinatura inconfundível. Cada produção propaga memória afetiva, lembranças da infância. São delícias que vão além do sabor, abraçam o paladar. A formação profissional veio para somar ainda mais à paixão. Certificada como confeiteira e atualmente cursando Gastronomia, a empreendedora explora nuances, texturas e sabores com sensibilidade e criatividade. Seu trabalho revela um profundo respeito pela arte da confeitaria, com atenção minuciosa aos detalhes. Em festas, casamentos, batizados ou nos momentos simples do cotidiano, suas criações levam amor junto ao gostinho artesanal. O sucesso é reflexo direto do capricho empregado. E o reconhecimento do público, traduzido em elogios e feedbacks calorosos, aquece o coração de quem leva essa missão tão a sério. Mais do que uma confeiteira, Luana é uma artista do sabor. Sua marca é símbolo de afeto, qualidade e sofisticação. Luh Dociê é, hoje, uma referência que inspira e um nome que promete ganhar o Brasil e o mundo propagando amor, arte e sabor afetivo.
Piracicaba (SP) - Há sabores que marcam a vida da gente que remetem à infância, a festas em família, a abraços guardados na memória. É exatamente esse sabor afetivo que Pabliani Gonçalves imprime em cada uma de suas criações artesanais. Aos 30 anos, casada e apaixonada pela confeitaria, ela transformou a doçura em uma marca registrada, reconhecida por seu requinte, delicadeza e, acima de tudo, amor pelo que faz. A paixão pela confeitaria surgiu em meio a um dos momentos mais desafiadores da sua vida. Em 7 de agosto de 2020, durante a pandemia, Pabliani deu o primeiro passo na confeitaria após ser demitida. Com a última parcela da rescisão, comprou os materiais necessários e, com o incentivo da mãe e o apoio incondicional do marido que vendia seus bolos enquanto trabalhava como motorista de aplicativo, começou a oferecer bolos de pote. Foi assim, com coragem, fé e muito afeto, que os primeiros clientes se encantaram com o sabor e a dedicação presentes em cada produção. Em apenas três meses, mesmo sem experiência, ela se aventurou no universo dos bolos de festa. E foi ali que encontrou sua verdadeira vocação. Cada bolo passou a ser uma obra única, criada com ingredientes selecionados, cuidado artesanal e um toque de emoção. Cinco anos depois, a confeitaria se tornou mais do que uma profissão, virou uma extensão do seu amor. Determinada desde pequena, ela realizou o sonho que sempre dizia com um sorriso no rosto: ser sua própria chefe. Hoje, é mais do que isso é uma referência. Uma mulher que transformou o sabor afetivo em missão de vida. E continua adoçando o mundo, dia após dia.
Em um cenário de incertezas, quando o mundo se viu desafiado pela pandemia, uma ideia cheia de afeto começou a se transformar em um grande sonho empreendedor. Em 20 de setembro de 2020, Ketlyn, a confeiteira por trás da K&K Doces Caseiros, dava o primeiro passo para um caminho que, ao longo do tempo, se consolidaria como uma referência em Tubarão (SC). A trajetória de Ketlyn é, antes de tudo, a história de resiliência, dedicação e amor. Mãe de um menino pequeno e recém-chegada à cidade, ela iniciou sua jornada com a venda de doces, inicialmente bolos de pote e trufas, que era tudo o que sabia fazer. Sem a pretensão de montar um grande negócio, ela simplesmente se lançou na ideia, com a esperança de que algo bom pudesse surgir. "Eu estava com um filho pequeno e uma vontade imensa de fazer algo novo". O que iniciou como uma tentativa, logo foi se transformando em um sólido projeto. Com sua visão empreendedora, entendeu rapidamente o poder das redes sociais, especialmente o Instagram, como uma vitrine para seus produtos. Com habilidade em criar conteúdos autênticos, ela compartilhava sua rotina, seus desafios e o processo de produção artesanal com os seguidores. O encanto dos doces logo ganhou a confiança dos clientes, criando uma base sólida de admiradores do seu trabalho e impulsionando o nome da K&K Doces Caseiros para além da cidade. "Eu não tinha experiência em gastronomia, mas sabia que a cozinha e os doces eram minha paixão. Sempre fui atrás de aprender mais, tanto sobre a arte da confeitaria quanto sobre como melhorar minha estratégia digital". Ela não se intimidou com os obstáculos. Pelo contrário, usou cada dificuldade, seja financeira ou logística, como uma oportunidade de crescimento. "Trabalhava de madrugada, nos dias de calor e frio, porque durante o dia não conseguia conciliar com a maternidade. Eu fazia da dificuldade minha força". A dedicação logo resultou em um diferencial: a qualidade e o requinte artesanal de seus produtos. Cada doce produzido é uma verdadeira obra de arte, feita com ingredientes selecionados e um toque especial de amor, que resgata memórias afetivas dos clientes. Deliciosas criações que têm o poder de transportar para momentos especiais da vida. "Hoje, já fiz três eventos tanto dentro quanto fora da cidade, e conseguimos conquistar clientes em cidades vizinhas. Cheguei aqui sem conhecer ninguém, e hoje tenho uma base de clientes fixos que confiam no meu trabalho. Eu fico emocionada, porque isso é o reflexo do esforço e da entrega que faço todos os dias". Seu trabalho é sinônimo exemplo de superação e de como o empreendedorismo pode ser uma ferramenta poderosa para a realização pessoal. "A maternidade nunca foi um obstáculo para mim. Pelo contrário, ela me motivou a trabalhar ainda mais. Meu filho é minha inspiração diária". O sucesso se reflete também em sua capacidade de inspirar outras mulheres a se aventurarem no universo do empreendedorismo, especialmente mães que, como ela, buscam conciliar trabalho e família. Hoje, muitas amigas de Ketlyn também estão empreendendo no ramo dos doces, inspiradas por sua história de coragem, garra e sucesso. Uma verdadeira lição de que o empreendedorismo, quando conduzido com paixão, amor e dedicação, pode transformar vidas e criar conexões profundas com as pessoas. Com o passar dos anos, Ketlyn consolidou seu nome, e fez dele uma assinatura de qualidade, carinho e sabor.