Camila Souza é a alma por trás da Memory Chocolateria, uma marca que transforma chocolate em arte comestível e afeto embalado em sabor. Sua história na confeitaria começou há mais de 30 anos, ainda na infância, ao lado da mãe, que trabalhava com chocolates caseiros. Foi ela quem plantou a semente dessa paixão, incentivando Camila desde pequena a explorar sua aptidão natural para trabalhos manuais e o universo doce da cozinha artesanal. Na década de 1990, ainda criança, ela já se encantava com os programas culinários da TV e mergulhava de cabeça em todo tipo de curso de artesanato que a mãe descobria. O chocolate, no entanto, sempre teve um lugar especial. O que começou como um hobby levado a sério virou profissão, e vocação. Durante muitos anos, Camila conciliou a produção de trufas e bombons com sua vida profissional na área administrativa. Mas o amor pelo chocolate nunca deixou de pulsar forte, especialmente nas Páscoas, que sempre foram tradição em sua família. Até que, em 2018, ela decidiu transformar esse talento em um negócio de verdade. Nascia então a Memory Chocolateria, um nome carregado de significado, afeto e propósito. Mais do que uma marca de doces, a Memory é uma extensão de Camila: cada produção é feita com ingredientes selecionados, atenção aos detalhes e uma dedicação que transforma receitas em delícias afetivas. Com um olhar artístico e sensível, ela desenvolve verdadeiras obras de arte comestíveis, sejam chocolates finos ou os biscoitos decorados, que conquistaram seu coração nos últimos anos. A trajetória é marcada por arte, amor e sabor. Cada encomenda é pensada para tocar memórias, emocionar e adoçar momentos especiais. Seu trabalho é, acima de tudo, uma celebração da herança familiar, da sensibilidade artesanal e da coragem de empreender com o coração. Hoje, segue criando, inovando e encantando com sua confeitaria autoral, dando continuidade ao legado que começou com sua mãe – e que continua crescendo, cheio de doçura e significado.

Há cerca de oito anos, a confeiteira Mari Santos decidiu transformar o que antes era um hobby em um projeto de vida. Apaixonada pela cozinha desde cedo, começou com bolos feitos para amigos e familiares e logo virou um negócio artesanal que une técnica, fé e muito afeto. Empreendedorismo construído dentro da própria casa, no qual cada detalhe carrega significado e dedicação. “A confeitaria me transformou. Hoje sou uma mulher realizada e sei que estou exatamente onde deveria estar”, afirma. Mãe de três filhos, esposa e dona de casa, a empreendedora atende encomendas, desenvolve receitas e entregar seus produtos, tudo de forma totalmente artesanal e repleta de afeto. Ela é responsável por todas as etapas: anota o pedido, elabora o bolo, cuida da decoração e, muitas vezes, realiza pessoalmente a entrega. Seu cardápio inclui bolos caseiros, bolos decorados com chantininho, doces variados e kit festas completos — que também contam com salgados fornecidos por um parceiro. “Faço questão de ajudar ele a empreender também. Eu arrumo encomendas, compartilho os pedidos. Quando a gente cresce, é importante levar outros com a gente”. Mais do que um negócio, a confeitaria representa um propósito. Seu trabalho gera impacto na vida de outras pessoas, não apenas pelo sabor, mas pela forma como se conecta com os clientes. “Eu transformo o que faço em memórias afetivas. Muitos clientes confiam tanto que dizem: ‘Faz do teu jeito’. Isso me emociona.” Com o tempo, sua atuação também passou a inspirar outras mulheres. Além de produzir, ela ensina, compartilha dicas e orientações sobre estrutura de bolos, planejamento e atendimento. “Muitas mulheres começaram a empreender após conversar comigo. E é isso que me motiva: mostrar que é possível viver do que se ama, com dignidade e propósito.” Mari Santos é exemplo de empreendedorismo afetivo, que vai além da entrega de um produto. Sua trajetória mostra que unir talento, fé e generosidade pode não apenas transformar a vida de quem empreende, mas também de quem consome. Assim, ela converteu sua paixão pela confeitaria em um propósito de vida, combinando fé, carinho e habilidade para empreender com significado e inspirar outras pessoas.

A história da confeiteira Rafaella Baldez, de 29 anos, natural de São Luís do Maranhão, é daquelas que adoçam a alma. À frente da Rafaella Baldez Confeitaria Artística, ela transforma ingredientes em verdadeiras obras de arte comestíveis, doces que não apenas encantam os olhos, mas despertam memórias afetivas. Há oito anos começou sua jornada na confeitaria de forma despretensiosa, como tantas outras mulheres brasileiras que enxergam no empreendedorismo uma forma de alcançar a sonhada independência financeira. Na época, com uma filha pequena e o orçamento apertado ela viu nos doces uma oportunidade de ajudar o esposo nas despesas de casa. Tudo começou com a vontade de fazer algo especial para o aniversário da filha. Assim descobriu o universo dos doces modelados e se apaixonou. Os primeiros pedidos vieram da própria família, e assim nascia um talento que ganharia sabor e forma. Sem formação na área, recorreu aos tutoriais no YouTube e, com criatividade e dedicação, aprendeu a confeitar. No início, ela trabalhava com pasta americana, bastante comum no mercado, mas os clientes começaram a pedir pasta de leite Ninho, muito mais saborosa. Determinada a se destacar, Rafaella mergulhou no estudo dessa nova técnica, fez cursos e ajustou receitas até atingir a textura e o sabor perfeitos. O que era obstáculo virou diferencial. “Os doces com pasta de leite Ninho são o nosso carro-chefe. Eles encantam pelo visual, mas são totalmente comestíveis e deliciosos. Isso cria uma conexão com o cliente, uma lembrança afetiva de infância, de carinho”. O sucesso veio gradualmente, e a confeitaria começou a ganhar espaço em São Luís. Mas como para muitos pequenos negócios, a pandemia foi um golpe duro. Sem festas, as encomendas sumiram. A produção precisou parar, e voltou à estaca zero. Ainda assim, ela não desistiu. Quando o mundo começou a se reerguer, sua cozinha voltou a aquecer — mais forte do que nunca. Hoje, a Rafaella Baldez Confeitaria Artística tem produção constante, com limite de encomendas semanais devido à alta demanda. E os planos para o futuro já estão no forno: ela pretende lançar um curso próprio, voltado para iniciantes, ensinando a arte dos doces modelados com a famosa pasta de leite Ninho. “Quero ajudar outras pessoas a começarem como eu comecei. A confeitaria me deu liberdade, propósito e uma profissão que amo. Tudo começou com amor pela minha filha, e continua com amor em cada doce que faço.” Em cada detalhe de seus doces personalizados imprime sua história. Uma trajetória feita de arte, superação, amor e sabor, ingredientes que, juntos, têm o poder de transformar vidas.

A delicadeza dos detalhes, o aroma inconfundível dos ingredientes frescos e o sabor que aquece o coração. Essas são as marcas registradas da confeiteira Rayane Pâmela, criadora da Rayane Pâmela Pâtisserie, trabalho artesanal onde cada receita vai além do paladar é uma viagem afetiva que desperta lembranças e cria novas memórias. A história com a confeitaria começou há cerca de dez anos, movida pelo desejo de estar presente na vida do filho enquanto garantia o sustento da família. “O mundo da confeitaria nasceu no meu coração antes mesmo de eu entrar nesse ramo”. O que começou como uma alternativa para trabalhar em casa logo se transformou em uma paixão crescente. No início, ela queria apenas fazer bolos de aniversário. Para alcançar esse objetivo, passou a produzir doces para pronta entrega. A dedicação e o carinho empregados em cada doce foram conquistando clientes, enquanto ela se apaixonava, cada vez mais, pelo universo da confeitaria. Seu primeiro negócio, chamado "Boutique da Gula", foi o ponto de partida de uma jornada de aprendizado, evolução e transformação. Após oito anos de trajetória, a empreendedora sentiu que era hora de uma nova fase. Em 2023, nasceu a Rayane Pâmela Pâtisserie, um nome que carrega identidade, profissionalismo e propósito. Mais do que uma simples mudança de marca, essa nova etapa representa uma consolidação de sua visão: transformar cada doce em uma verdadeira experiência gastronômica e visual. Hoje, se destaca pela produção artesanal, feita com ingredientes selecionados e técnicas que unem arte e sabor. Cada criação é pensada com cuidado, desde a escolha dos sabores até a apresentação final. O resultado são doces que encantam não apenas pelo paladar, mas também pelo visual sofisticado e acolhedor. “Quero que cada cliente sinta mais do que o gosto: quero que ele sinta o amor que coloco em cada receita, que se lembre de momentos especiais e que crie novas memórias ao redor da mesa”. Com uma proposta que valoriza a experiência completa seu trabalho é, acima de tudo, uma expressão de afeto — um lembrete de que, quando a confeitaria é feita com arte e amor, ela é capaz de tocar profundamente quem a saboreia.

Na mistura perfeita entre superação e sabor, nasce a história de Francine, a alma por trás do Cakes da Fran . Sua trajetória começa ainda na infância, entre bancas de ambulantes e o aroma doce das ruas, onde, ao lado da mãe, aprendeu desde cedo o valor do trabalho e da luta diária. Hoje, transformando ingredientes em verdadeiras experiências afetivas, ela é prova de que com fé, coragem e uma colher de amor, é possível adoçar o mundo, e mudar a própria vida Francine começou a trabalhar aos sete anos, ajudando a mãe nas vendas nas ruas. Foi assim que aprendeu, desde cedo, o valor do esforço e da persistência. Anos mais tarde, conquistou um emprego formal como operadora de caixa. Mas, em setembro de 2019, a vida tomou um rumo inesperado: grávida, foi demitida. Foi nos momentos de incerteza que ela redescobriu um talento adormecido, a confeitaria. Em 2021, com coragem, ingredientes selecionados e receitas que despertam memórias afetivas, voltou às ruas, dessa vez vendendo pavês e sobremesas artesanais. O sucesso foi imediato. O que era uma necessidade virou paixão, e a paixão virou profissão. "Cada doce que preparo carrega uma história, um pedacinho da minha trajetória e muito amor. É como se eu colocasse um pouco da minha alma em cada receita", revela. E não é exagero. Os produtos do Cakes da Fran são verdadeiras obras de arte com sabor artesanal, daquelas que nos fazem lembrar da infância. Com o lucro das vendas, investiu na própria formação. Fez cursos, se especializou, aprendeu novas técnicas e hoje, além de confeiteira reconhecida, também dá aulas de confeitaria, compartilhando conhecimento com outras mulheres que, como ela, sonham com dias mais doces. Recentemente, ela começou um novo capítulo: a abertura da sua própria doceria. Um espaço onde o artesanal, o cuidado com os ingredientes e a dedicação se transformam em experiências únicas para os clientes. “Foi difícil, sim. Houve dias em que pensei em desistir. Mas em todos os momentos, pude sentir a mão de Deus me guiando. Tudo o que conquistei até aqui é graça e propósito. E é só o começo”, afirma emocionada. Cakes da Fran é mais que uma marca, é o reflexo de uma história de superação, fé e doçura. É a prova de que, quando se mistura amor, arte e trabalho, o resultado só pode ser delicioso.

Da enfermagem à confeitaria, o caminho da empreendedora Viviane, carinhosamente chamada de Vivi por amigos e clientes, é marcado por afeto, cuidado e muito sabor. À frente da marca Mar de Chocolate, ela encontrou na doçura uma forma de tocar corações, transformar eventos e criar memórias inesquecíveis.  Formada em Enfermagem há 20 anos e em Administração há cinco, Vivi sempre esteve ligada ao universo do cuidado e da dedicação. Mas sua história com os doces vem de berço: ela cresceu em uma família de doceiras e nunca deixou de lado essa paixão. “Como enfermeira, eu vi muita dor. Os brigadeiros surgiram como uma forma de levar um pouco de alegria e ternura às pessoas. Cada docinho era uma chance de ver um sorriso, e isso me encantou”. Com o tempo, o que começou como um extra se transformou em vocação. Ela investiu em cursos, se aperfeiçoou nas técnicas e descobriu que era possível unir a arte de cuidar com a arte de encantar. Hoje, é especializada em brigadeiros gourmet clássicos e personalizados, feitos com ingredientes selecionados e um toque de amor que se sente no primeiro sabor. O diferencial da Mar de Chocolate está não apenas na estética impecável, mas principalmente na qualidade e no sabor. A empreendedora utiliza chocolate nobre na massa, o que garante uma textura cremosa e um gosto marcante, fugindo do comum. “Meus brigadeiros são maiores que os tradicionais, com 18g a 20g, porque acredito que uma experiência tão boa não pode ser pequena”. Assim, os doces conquistaram espaço principalmente em casamentos e festas de 15 anos, mas também marcam presença em eventos corporativos e outras celebrações. Além das tradicionais forminhas, a confeiteira também oferece caixinhas presenteáveis e lembrancinhas, perfeitas para surpreender convidados ou presentear alguém especial. O nome da marca, Mar de Chocolate, é uma homenagem à sua paixão pelo mar — e, claro, ao toque especial do chocolate em todas as suas receitas. “Faço cada brigadeiro com muito carinho, pensando nos detalhes, nas histórias por trás de cada pedido. Gosto de ouvir o cliente, entender suas memórias, suas referências afetivas. Meu objetivo é transformar isso em sabor”. Com talento, dedicação e uma pitada generosa de amor, Vivi mostra que o brigadeiro pode ser mais que um doce, pode ser um gesto de carinho, uma lembrança inesquecível, uma arte comestível. E a cada encomenda, ela segue provando que felicidade também pode ser embrulhada em forminhas e entregue em forma de afeto.

No coração de Recife, uma cozinha pulsa mais do que receitas: pulsa história, tradição e um profundo amor pelo que se faz. Aos 64 anos, a confeiteira Ivana Maria Muniz, fundadora da Deliciatta, encontrou na confeitaria o caminho de volta para si mesma, um retorno às raízes que começou ainda na infância, no quintal da casa da mãe, e se transformou numa doce jornada empreendedora. “Minha paixão por cozinhar nasceu antes mesmo que eu soubesse o que era trabalho”, conta Ivana. "Cresci vendo minha mãe, Mirtes Alves Muniz, transformar o quintal de nossa casa em uma pequena fábrica artesanal. Sem nenhuma formação administrativa, ela organizou um grupo de mulheres, cada uma com sua função, e fez daquele espaço um lugar de produção, afeto e união. Foi ali que aprendi o valor do cuidado e do sabor." Ainda menina, Ivana era responsável por fazer empadas e via com admiração a mãe enrolar bolos de rolo com precisão. Esse doce, tão típico da cultura pernambucana, se tornaria mais tarde uma de suas especialidades. Mas o caminho da confeitaria foi adiado por algumas décadas. Aos 18 anos, Ivana se mudou para Santos, no litoral paulista, onde teve seu primeiro emprego e construiu uma sólida trajetória na área pública, trabalhando na Secretaria de Educação. Ali nasceu seu filho, Pedro Muniz, e uma nova fase de sua vida. Em 1993, ela retornou a Recife, onde passou 22 anos à frente da coordenação técnica de uma empresa de informática da família. Mas o chamado da cozinha , aquele que ela fingia não ouvir, foi ficando cada vez mais alto. Ao se aposentar, decidiu que era hora de voltar. Assim, em 2015, nascia a Deliciatta, marca batizada por seu filho, que carrega o propósito de resgatar sabores afetivos e entregar experiências feitas à mão, com amor e autenticidade. “Não foi fácil no começo. Eu sabia apenas que precisava estar dentro de uma cozinha. As ideias foram se organizando com a ajuda das minhas irmãs, que me ensinaram praticamente tudo o que sei hoje. Fiz cursos, testei receitas, estudei... e fui criando minha identidade”. A Deliciatta se consolidou como uma marca de doces e salgados artesanais, com dois braços principais: fornecimento para cafeterias e lanchonetes, e atendimento ao público final. Ivana se especializou em produtos que exaltam a tradição nordestina, como o bolo de rolo — reconhecido por lei como Patrimônio Cultural e Imaterial de Pernambuco — e o bolo de noiva, outro importante símbolo da confeitaria pernambucana. Mas é o naked cake de bolo de rolo que conquista olhares e paladares. Além dele, a marca oferece uma variedade de bolos caseiros, quiches, doces e salgados que encantam não apenas pelo sabor, mas pela delicadeza e identidade. “Cada receita minha carrega história, leva o tempero da infância e o cuidado de quem faz com as próprias mãos. É mais do que vender um produto: é entregar lembranças em forma de amor e sabor”. A confeiteira também faz questão de reconhecer quem esteve ao seu lado: "Sou grata a Deus, à minha família, aos meus clientes." Hoje, mais do que uma empreendedora, Ivana é um exemplo de reinvenção, coragem e fidelidade ao próprio sonho. “Se posso deixar uma mensagem, é esta: quando o seu coração falar, ouça. A vida sempre dá um jeito de nos colocar de volta no nosso caminho. Basta ter coragem para seguir.”

Imagine saborear uma torta de três chocolates, envolta por casquinha de Negresco, finalizada com geleia artesanal de amora, enquanto o aroma de café fresco invade um ambiente acolhedor inspirado nos tradicionais cafés europeus. Essa é a proposta da Madilene Cakes, cafeteria no Atlântico Shopping, em Balneário Camboriú. A casa oferece muito mais que doces e cafés: proporciona uma experiência sensorial completa. O ambiente instagramável, com decoração delicada e utensílios cuidadosamente escolhidos, convida o público a desacelerar e apreciar cada momento, exatamente como nos cafés da França, Itália ou Áustria. O diferencial da Madilene Cakes está no resgate do sabor afetivo. Cada torta, bolo ou salgado é preparado artesanalmente, com ingredientes selecionados e técnicas que valorizam o cuidado em cada detalhe. “Tudo aqui foi pensado na experiência que queremos proporcionar aos nossos clientes. Queremos que cada visita seja uma lembrança gostosa — no paladar e no coração”, afirma a empresária. Entre os destaques do cardápio estão as tortas trufadas, os bolos com recheios delicados, cafés especiais e salgados finos. Tudo feito com foco em ingredientes naturais e processos que garantem frescor e qualidade. A trajetória de Madilene na gastronomia começou há 20 anos, de forma despretensiosa, quando ela e o marido adquiriram um pequeno ponto de venda de pães, em Blumenau. A paixão pela cozinha floresceu ali, e, ao longo dos anos, ela se especializou, até abrir a primeira unidade da Madilene Cakes, em Bombinhas, há uma década. Hoje, além da confeitaria ser seu ofício, é também sua maior fonte de alegria. “Ver as pessoas sorrindo enquanto provam algo que eu preparei com tanto carinho é o que me move”. Madilene buscou inspiração nos tradicionais cafés europeu. Em 2023, teve a oportunidade de conhecer pessoalmente diversos locais. “A atmosfera, a decoração, a forma como as pessoas usam o café como um momento de pausa e encontro... tudo isso me encantou e quis trazer para cá”. Nos cafés da Europa, o tempo parece desacelerar. São espaços onde turistas e moradores locais se encontram para ler, conversar, trabalhar ou simplesmente observar a vida acontecer. É esse tipo de vivência que ela também proporciona. Com um cardápio pensado para agradar paladares exigentes e um ambiente que convida à permanência, a Madilene Cakes é um ponto de encontro para quem aprecia boa confeitaria e quer viver momentos especiais, um convite perfeito para uma deliciosa pausa doce no meio da rotina.

Apaixonada pela gastronomia e com um amor imensurável pela confeitaria, Patrícia Matos encontrou na cozinha o caminho para a realização profissional e pessoal — mesmo que, por muitos anos, isso parecesse improvável. Neta de cozinheira e filha de funcionária pública, cresceu cercada por aromas e sabores. Ainda assim, nunca imaginou que um dia faria da cozinha o seu universo. Com formação em Enfermagem, Técnico em Higiene Dental, Instrumentação Cirúrgica, e Reiki — área na qual é carinhosamente chamada pelos amigos de “bruxinha do bem” —, ela trabalhou durante cinco anos em consultórios odontológicos e hospitais. Mas, apesar da estabilidade, sentia-se incompleta. Foi então que decidiu dar um salto de fé: pediu demissão e deixou o jaleco para trás. O que começou com doces feitos para festas de família se transformou, aos poucos, em uma paixão levada a sério. Encorajada por amigos e clientes que foram surgindo naturalmente, ela percebeu que era possível transformar o hobby em profissão. Assim nasceu a Patrícia Matos Patisserie . A ideia do nome surgiu de uma conversa descontraída durante seu curso de Confeitaria no IFSC. Em 25 de agosto de 2023, inaugurou oficialmente seu ateliê, um espaço exclusivo para produção artesanal, onde cada receita carrega um pouco da sua história e muito da tradição familiar, algumas delas, inclusive, retiradas do antigo caderno de receitas da avó. Com ingredientes selecionados, técnica apurada e um toque generoso de amor, a empreendedora transforma memórias afetivas em verdadeiras obras de arte comestíveis. Seus bolos, doces e salgados encantam não só pelo sabor único, mas também pela delicadeza da apresentação. Cada criação é pensada para despertar emoções, resgatar lembranças e marcar momentos especiais, um casamento perfeito entre arte, amor e sabor. Além da produção intensa, segue estudando e testando novas técnicas para aprimorar seus produtos e expandir o negócio. O próximo passo? Abrir uma loja física, um café aconchegante onde possa receber seus clientes para vivenciarem, juntos, momentos de doçura, afeto e boas memórias. Com gratidão e foco, Patrícia Matos segue moldando com ingredientes selecionados, energia e sensibilidade a trajetória que escolheu viver, e adoçar.