O nome Daiane Dutra, à frente da marca Deu Bolo, tornou-se sinônimo de delicadeza, requinte artesanal e memórias afetivas. Seu trabalho vai muito além da confeitaria tradicional: cada criação carregada de história, amor e uma busca constante pela excelência. Sua trajetória na confeitaria começou de forma simples, mas significativa. Quando a filha mais nova nasceu, Daiane decidiu que era hora de estar mais presente em casa. Encontrou na cozinha não apenas uma fonte de renda, mas um reencontro com as lembranças da infância, especialmente os momentos passados ao lado da tia-avó, preparando bolos e quitutes que uniam a família ao redor da mesa. Foi nesse gesto de retorno às origens que nasceu sua marca registrada: uma confeitaria que une ingredientes selecionados, processos 100% artesanais e uma sensibilidade para traduzir emoções em sabores. Os bolos são experiências sensoriais capazes de ativar os prazeres das boas recordações. Produções que encantam primeiro pelo olhar e, depois, conquistam pelos sabores, textura perfeita e pelo afeto que recebe em cada etapa. Assim, transformou a confeitaria em expressão de identidade. Seu nome é referência, o toque artesanal e a capacidade de transformar ingredientes em verdadeiras declarações de carinho. Uma artista dos sabores, moldando lembranças com afeto e excelência. Deu Bolo é uma extensão da história de vida de Daiane. Uma história que se consolida com arte em meio ao indescritível sabor afetivo.

Com uma combinação precisa de técnica, ingredientes selecionados e sensibilidade criativa, Laiza Galvão, conhecida no meio gastronômico como Izah Galvão, construiu ao longo dos últimos oito anos uma trajetória sólida na confeitaria artesanal. Seu nome tornou-se sinônimo de qualidade, requinte e originalidade, sendo hoje uma das referências quando se fala em produtos que aliam estética, sabor e memória afetiva. A paixão pela cozinha sempre esteve presente, mas foi durante a gravidez que Izah decidiu transformar o gosto pessoal em profissão. A escolha de deixar o emprego e empreender na área foi motivada pelo desejo de acompanhar de perto o crescimento do filho e, ao mesmo tempo, criar um negócio sustentável a partir de casa. O que começou como alternativa profissional rapidamente se transformou em um projeto autoral, que une criatividade, técnica e propósito artesanal.  Especializada na produção de bolos, doces, salgados e tortas, a empreendedora se destaca pelo cuidado minucioso com cada etapa do processo: da seleção rigorosa dos ingredientes à finalização estética dos produtos. Seu trabalho é 100% artesanal e valoriza não apenas o sabor, mas também a apresentação, a textura e a experiência sensorial como um todo. Cada criação é pensada para despertar sentimentos e lembranças, conectando o paladar ao afeto. A trajetória de Izah Galvão foi construída com consistência, através do atendimento personalizado e um padrão de excelência que fideliza clientes e amplia sua atuação por meio do boca a boca e das redes sociais. Ela acredita no poder transformador da confeitaria como expressão de afeto, mas também como uma forma de empreender com identidade própria e responsabilidade. Hoje, seu nome é mais do que uma marca: é uma assinatura reconhecida no mercado da confeitaria artesanal, associada a produtos que se destacam pela sofisticação e pela capacidade de resgatar memórias através do sabor. Com um público fiel e em constante crescimento, ela segue inovando, sempre com foco na qualidade e no cuidado que tornaram seu trabalho uma referência.

Com mãos habilidosas e coração dedicado, a confeiteira Inalda, à frente da marca Mais Sabor, transformou o amor pela confeitaria em uma referência de arte e afeto. Aos 49 anos, a empreendedora carrega mais de duas décadas de experiência em doces que encantam não apenas pelo visual, mas principalmente pelo cuidado artesanal e pelo sabor que resgata lembranças da infância. A trajetória começou ainda na juventude, aos 20 anos, quando os fins de semana eram tomados pelo prazer de criar delícias para casamentos de amigos, festas de 15 anos e encontros familiares. O que era paixão e hobby, com o tempo, virou missão de vida. “Depois que minha filha nasceu decidi deixar o trabalho com carteira assinada e investir de vez na confeitaria. E nunca mais parei”. Hoje, trabalhando diretamente de casa, Inalda desenvolve uma linha completa de doces: dos tradicionais aos finos, dos temáticos aos personalizados, com destaque especial para os brigadeiros gourmet e os bolos caseiros amanteigados, leves, macios e repletos de sabor. “Os bolos são feitos com técnicas que aprendi e fui aperfeiçoando ao longo dos anos. Mas o ingrediente principal sempre foi o amor.” Esse cuidado é reconhecido, a maioria de sua clientela é conquistada por indicação, um verdadeiro termômetro de qualidade. “É uma alegria enorme saber que uma cliente fala da gente para outra, que confia no nosso trabalho e no que entregamos com tanto carinho”. Mais do que doces, Inalda entrega afeto, seus bolos trazem a memória da casa da avó, do cheiro de bolo saindo do forno, das celebrações afetuosas e inesquecíveis. Cada detalhe, da escolha dos ingredientes selecionados à finalização carrega o compromisso com a excelência e o respeito ao paladar.  A Mais Sabor é, hoje uma referência de confiança e amor junto ao sabor. Nas mãos de Inalda, a confeitaria é arte viva, feita com técnica, sentimento e a delicadeza de quem entende que um doce pode muito mais do que agradar ao paladar: pode contar histórias, despertar emoções e criar novas memórias.

Na Confeitaria Amor em Doces, o trabalho é uma verdadeira obra de arte que vai além do sabor. Cada criação de Andressa Silva Gomes é uma expressão de carinho, de dedicação e afeto, transformando os momentos em lembranças sensoriais. O segredo de sua confeitaria artesanal está na capacidade de tocar os corações e trazer à tona as memórias mais queridas através de cada criação. A confeitaria não era, de fato, o caminho inicial. Ela cresceu em uma família que sempre esteve ligada ao ramo de salgados e, por muito tempo, afirmou que jamais trabalharia em uma cozinha. “Eu era esteticista e via o mundo da confeitaria como algo distante da minha realidade. Nunca imaginei que um dia faria disso a minha vida”. Porém, como muitas histórias de vida, o destino tinha outros planos. A pandemia, um momento de grande reviravolta para todos, foi o ponto de virada. Grávida, se viu obrigada a repensar suas escolhas profissionais. "Eu tinha que encontrar uma maneira de me reinventar, de cuidar do meu filho e ao mesmo tempo encontrar algo que me preenchesse. Foi assim que comecei a fazer cestas de chocolate, como uma forma de me distrair e gerar alguma renda". Em janeiro de 2022, se apaixonou pela ideia de criar doces personalizados. "No início, eu só brincava. Pensava que seria algo temporário, algo para me ocupar até meu filho crescer. Mas a cada criação, a cada doce feito, fui sentindo que a confeitaria estava se tornando parte de mim". E foi assim que, em meio a um momento de incertezas, ela descobriu sua verdadeira vocação. "Cada doce que faço é uma tela em branco. A partir do momento em que escolho os ingredientes, começo a desenhar o que será aquele sabor, aquela experiência para quem vai receber. E isso é feito com todo o meu amor". Seus doces vão além das receitas tradicionais. Cada detalhe, desde a escolha dos sabores até a apresentação final, é cuidadosamente pensado para transmitir uma experiência sensorial completa, que desperta emoções e resgata lembranças. Ao longo dos anos, foi se apaixonando cada vez mais, especialmente pelos doces personalizados e florais. Ela encontrou nesse universo a chance de criar algo que fosse ainda mais especial para os clientes, um doce que não só agradasse ao paladar, mas que também tocasse o coração. "Eu entendo que estou participando de um momento significativo da vida de alguém. Isso é o que me motiva todos os dias". A assinatura na Amor em Doces é uma fusão única de sabor e afeto. Toda criação carrega um pedaço de sua história e do amor que ela coloca em sua arte. "Quando faço algo, sempre penso no sorriso da pessoa que vai receber. Cada doce é um pedaço do meu coração", confessa. Hoje, não se vê em outro caminho. Andressa tem certeza de que a escolha foi a mais verdadeira. "Eu nunca imaginei que a confeitaria fosse se tornar o que é hoje na minha vida, mas o coração fala mais alto. Eu sou completamente apaixonada por tudo o que faço, e não há maior satisfação do que ver as pessoas felizes com meus doces". A Amor em Doces é a prova de que, quando se coloca carinho, dedicação e um toque de arte em tudo o que se faz, a transformação é inevitável. O trabalho cria memórias afetivas que ficam para sempre, como as delícias artesanais que propagam afeto e muito sabor.

É pelo afeto que tudo começa. No Ateliê dos Bolos, comandado por Carla Teixeira, cada doce, bolo ou salgado nasce do desejo de propagar amor junto ao sabor, de resgatar memórias, marcar momentos e transformar os momentos em experiências inesquecíveis. O trabalho de Carla se baseia em sensibilidade, excelência técnica e uma entrega artesanal que transforma seu nome em sinônimo de confiança e qualidade. Desde muito nova, a confeitaria já fazia parte da sua vida, uma paixão que cresceu junto com ela. Em 2023, decidiu deixar o emprego com carteira assinada e transformar esse amor em profissão. O que parecia um salto arriscado revelou-se uma escolha acertada: “Apesar dos medos, seguir meu coração foi a decisão mais importante que tomei. Hoje, sou plenamente realizada com o que faço”. No Ateliê dos Bolos cada encomenda é única e feita com atenção total aos detalhes, do sabor à estética. A empreendedora faz questão de utilizar ingredientes selecionados e técnicas artesanais que valorizam o frescor, a textura e o requinte de cada criação. O resultado são delícias que equilibram sofisticação e afeto, tradição e inovação. Seu diferencial está justamente no cuidado extremo com cada etapa do processo. Assim, entende que seus produtos são parte de aniversários, casamentos, encontros e celebrações que marcam vidas. Por isso, leva muito a sério a responsabilidade de entregar algo que esteja à altura desses momentos. Seu trabalho artesanal é, acima de tudo, uma forma de respeito e carinho pelos seus clientes. Essa postura séria e apaixonada fez com que seu nome se tornasse uma verdadeira assinatura na confeitaria.  Hoje, Carla Teixeira é referência, uma trajetória baseada em propósito, cuidado e entrega. Seu nome é a marca de uma profissional que entende o verdadeiro valor da experiência. No Ateliê dos Bolos, cada produto carrega um pouco da sua história, e muito do coração de quem faz com alma.

Com requinte artesanal, ingredientes selecionados e capricho em cada detalhe, Daniella Cardoso consolidou-se como uma referência no cenário da confeitaria personalizada. À frente da Amor Meu Cakes, ela cria experiências afetivas, onde o sabor se une à emoção. A história começou muito antes de sua marca ganhar notoriedade. Desde criança observava a mãe vender sonhos, cocadas e salgados caseiros nas portas de empresas, em busca de sustento em meio a um afastamento médico. Foi nesse contexto de superação e afeto que o amor pela cozinha foi plantado. Anos depois, já adolescente, ela se tornou a responsável pelos bolos das festas de família, sempre com uma dedicação que já revelava sua paixão. Durante boa parte da vida adulta, percorreu caminhos distantes da confeitaria, atuando em diferentes áreas do setor corporativo. Apesar da estabilidade, o sentimento de deslocamento era constante, faltava propósito. Foi apenas após a chegada da pandemia, em meio ao desemprego e às incertezas financeiras, que ela decidiu empreender de vez na confeitaria. Sem formação técnica, mas movida pela coragem, começou a estudar por conta própria e a desenvolver suas receitas com base em testes, pesquisa e muito amor. O nome da marca surgiu de forma espontânea: Amor Meu era o apelido carinhoso trocado entre ela e o marido. Ao emprestar esse afeto à sua marca, Daniella criou uma extensão emocional de sua história. Assim nasceu a Amor Meu Cakes, especializada em bolos e, mais tarde, também em biscoitos personalizados. Cada doce carrega sua assinatura, não apenas no visual sofisticado ou nos sabores cuidadosamente equilibrados, mas na forma artesanal como tudo é produzido. A empreendedora escolhe os melhores ingredientes, prioriza técnicas refinadas e imprime em cada encomenda um cuidado artístico. O resultado são produtos que encantam pela capacidade de resgatar memórias afetivas, celebrando momentos especiais com autenticidade e sensibilidade.  Mesmo com períodos de pausa, como quando aceitou uma vaga formal de trabalho e viu seu sonho ser adiado temporariamente, a confeitaria nunca deixou de ser parte de sua identidade. Foi justamente em um momento de fragilidade emocional, após a perda dos pais e enfrentando crises de ansiedade e depressão, que retomou os cursos e voltou à produção como forma de cura. Hoje, a Amor Meu Cakes é reconhecida por seu padrão de excelência, pela estética cuidadosa e pela proposta emocional por trás de cada criação. O nome Daniella Cardoso tornou-se sinônimo de qualidade e de um trabalho feito com alma, uma confeitaria que vai além do sabor e transforma o ato de saborear em arte. Sua trajetória é, antes de tudo, sobre amor. Amor à família, à superação, à memória e à confeitaria. Um amor que está em cada camada, em cada recheio e em cada detalhe cuidadosamente pensado para encantar.

Referência na confeitaria artesanal, Eulla Kauany, à frente do Ateliê Doçuras, construiu uma trajetória marcada por afeto, técnica e paixão. O que começou como um gesto de amor pela filha em 2013, se transformou, anos depois, em um nome reconhecido pela excelência e originalidade na produção artesanal. A história com a confeitaria teve início ainda em 2013, com o desejo de preparar os docinhos para o primeiro aniversário da filha. A maternidade foi o ponto de partida para o aprofundamento em cursos e técnicas, motivada por um sentimento genuíno de carinho. Em 2018, a dedicação se tornou integral: a confeitaria deixou de ser um hobby e passou a ser uma profissão abraçada com 100% de entrega. Desde então, o Ateliê Doçuras tem se destacado pela utilização de ingredientes selecionados, pelo cuidado em cada detalhe e pela busca constante por inovação. Os produtos carregam mais do que sabor, são verdadeiras experiências sensoriais que despertam memórias afetivas, resgatam lembranças e celebram momentos especiais. A assinatura de Eulla Kauany é reconhecida em cada criação: há um equilíbrio entre arte, amor e sabor. Suas produções encantam pelo visual, sabor afetivo e delicadeza. Seu nome é sinônimo de qualidade, transformando o Ateliê Doçuras em uma marca de referência. Com um trabalho que valoriza o artesanal, o toque pessoal e a atenção aos detalhes, a empreendedora reafirma a importância da confeitaria como um ato de amor e faz do trabalho uma celebração da vida. Assim, transformou seu nome em sinônimo de afeto, uma assinatura autoral onde a arte se mistura ao sabor e faz dos momentos um inesquecível acontecimento.

A verdadeira magia da confeitaria está na sua capacidade de evocar memórias afetivas. Há algo de profundamente nostálgico ao saborear um doce que remete a momentos especiais. Essa é a proposta de Sara Reis, à frente da Doce Mariá: transformar sabores em lembranças que aquecem o coração e resgatam sensações de carinho, aconchego e amor. Sara, hoje com 38 anos, carrega em sua trajetória uma história que é ao mesmo tempo pessoal e inspiradora. Formada em Engenharia, trabalhou por mais de 12 anos em uma loja de shopping, mas o ritmo exaustivo e a distância da sua família a fizeram repensar sua vida. Durante esse período, a confeitaria, que sempre foi sua paixão desde a infância, ficou em segundo plano. No entanto, o desejo de estar mais perto de seus familiares e de resgatar aquele carinho que sempre teve pela arte de fazer doces a impulsionou a mudar. Foi quando decidiu buscar uma renda extra, experimentando mais uma vez as receitas que preparava para em casa, assim, descobriu que podia transformar esse talento em algo maior. Logo percebeu que a confeitaria era uma verdadeira vocação. Com o coração tomado de amor, decidiu então pedir demissão do seu trabalho e se dedicar integralmente ao seu sonho: criar doces que fossem experiências sensoriais. E foi assim que nasceu a Doce Mariá, uma marca que carrega em seu nome o amor por sua filha e o desejo de eternizar momentos especiais por meio do sabor. A assinatura de Sara não está apenas nas receitas, mas em sua forma de pensar cada criação como uma arte. Com um olhar atento e um cuidado minucioso na escolha dos ingredientes de qualidade, os detalhes são pensados para proporcionar uma experiência única, a produção que leva sua assinatura é uma viagem no tempo. A arte no trabalho de Sara é visível no formato e na apresentação de seus doces que recebem um toque de requinte, algo único. Assim, ela revive as memórias afetivas de sua infância, num convite para resgatar as lembranças de família, as festas de aniversário, os momentos de carinho que giram em torno da celebração. Hoje, Doce Mariá é sinônimo de qualidade, sofisticação e afetividade que continua a transformar as produções em acontecimentos inesquecíveis, propagando a arte da confeitaria como um legado de amor, sabor e muito carinho.

Nos dias 27, 28 e 29 de junho, aconteceu o 4º São Paulo Coffee Festival, que trouxe para o pavilhão da Bienal do Parque Ibirapuera mais de 16 mil pessoas, público recorde, que comprova a crescente busca por informação e experiências relacionadas ao café. Realizado em São Paulo pela Espresso&CO em parceria com a Allegra Events, o evento nasceu em Londres há mais de 10 anos e já conquistou cidades como Amsterdã, Nova York, Paris, Los Angeles e Milão. Foram mais de 150 marcas participantes, mais um recorde, 15% de crescimento em relação a 2024, em sua maioria de cafés especiais e itens relacionados, como máquinas, acessórios e produtos de acompanhamento. Além das grandes marcas, a edição se destacou pela maior presença de pequenos produtores, que fazem o processo completo do grão à xícara, e dos chocolates bean to bar, como Mission Chocolate, Pryscilla França, Majucau, Bainí, Caza, Aya, Mestiço, Zaad e Odle. Além das marcas de docinhos e comidinhas, como Dona do Doce, Ooye Cookies, Artesanal Pães e Santiago Padaria Artesanal, e bebidas, como Licor 43, Tarantino e Divina d’Minas. Voltado principalmente para o consumidor final e protagonizado pelos cafés especiais, o SPCF 2025, que atua como plataforma de promoção do consumo e valorização dos cafés brasileiros, ofereceu uma programação completa com experiências sensoriais cafeinadas, culturais e gastronômicas, como degustações de diversas cafeterias e micro-torrefações renomadas, atividades interativas, workshops, boa comida e line up musical de uma verdadeira coffee party. "O São Paulo Coffee Festival impulsiona o consumo de cafés especiais ao aproximar o público de quem produz e transforma. Ao movimentar toda a cadeia e ampliar a demanda por qualidade, o festival gera valor para o mercado e fortalece a posição do Brasil como referência global", afirma Caio Alonso Fontes, co-fundador da Espresso&CO, realizadora do São Paulo Coffee Festival. O evento também valorizou as origens produtoras com a presença do Projeto Rotas do Café de SP e da ativação especial do Sebrae. Ambas iniciativas fortalecem o olhar do festival para a diversidade das regiões produtoras, evidenciando as particularidades, sabores e histórias de cada origem: uma oportunidade única para o público mergulhar nas raízes do café brasileiro e descobrir como cultura, tradição e empreendedorismo se conectam. O festival ainda apresentou a 9° edição da Copa Barista, campeonato patrocinado por Melitta, Stanley e Licor 43, com máquina oficial Storm, e apoiado por Café Store, Oster e Fonte Platina, premiou os melhores competidores na preparação de espressos, cappuccinos e filtrados. Daniel Vaz, da Five Roasters, foi o grande campeão, ganhando além do troféu, um cheque no valor de R$ 6.500. Em segundo e terceiro lugar ficaram, respectivamente, Renan Dantas, da Dantas Coffee Company, e André Phillipe, da Ristto Café. Ampliando as fronteiras da experiência, o evento reforçou sua conexão com a arte ao trazer intervenções inéditas para enriquecer ainda mais a experiência dos visitantes. O painel de abertura e da rampa da Bienal foram pintados ao vivo por Felipe Risada (@felipe_risada) e Mauro Neri (@reveracidade), com o objetivo de celebrar a arte urbana e propor um diálogo criativo entre café, cultura e cidade. Já na área externa do pavilhão, o Food Stations reuniu restaurantes referência da capital paulista e totalmente conectados com a identidade do evento. Foi possível degustar a gastronomia do Bagaceira, Holy Burger, Koya88, LosDos Cantina, Make Hommus Not War, Notorious Fish e Preto Cozinha. O SPCF também reafirmou seu compromisso com a sustentabilidade. Em parceria com a Eccaplan Sustentabilidade, empresa pioneira na redução, quantificação e compensação de carbono para eventos, recebeu o Selo Evento Neutro por compensar suas emissões de carbono, apoiando, assim, projeto (Terrus Carbon Coffee) de agricultura regenerativa na própria cadeia do café. Também foi firmada uma colaboração com a Klabin, maior produtora e exportadora de papéis para embalagens e de soluções sustentáveis em embalagens de papel do Brasil. Além disso, o evento organizou o descarte de lixo e trabalhou com material 100% de fonte renovável. A boa notícia para os apaixonados por café é que o São Paulo Coffee Festival já tem data marcada para o próximo ano. A quinta edição será nos dias 26, 27 e 28 de junho de 2026. Além disso, a Espresso&CO, realizadora do São Paulo Coffee Festival ao lado da Allegra Events, se prepara para expandir a franquia Coffee Festival para outras capitais na América latina, possivelmente já em 2026. Nos novos locais, o evento atuará tanto como plataforma de promoção do consumo local quanto como possibilidade de crescimento para marcas brasileiras. O São Paulo Coffee Festival, realização Espresso&CO em parceria com Allegra Events, tem patrocínio café master de 3 Corações e Café Orfeu, patrocínio Oster e Sebrae, apoio de A Tal da Castanha, Café Store, Nescafé, Nespresso, Philips Walita, Prima Qualitá e União, água oficial Fonte Platina, e apoio Institucional Investe São Paulo e Prefeitura da cidade de São Paulo, por meio da Secretaria Municipal de Turismo. Sobre o São Paulo Coffee Festival O São Paulo Coffee Festival, evento organizado pela Espresso&CO em parceria com Allegra Eventos, celebra a comunidade e a cultura do café na maior cidade da América Latina. Nascido em Londres e com mais de dez anos de existência, o festival marca presença em diversas cidades ao redor do mundo, como Amsterdã, Milão, Nova Iorque e Paris. Voltado para o consumidor final, é repleto de experiências sensoriais cafeinadas, culturais, gastronômicas e, neste ano, ainda mais conectado com a arte urbana. No evento, é possível aproveitar degustações das principais cafeterias e microtorrefações, atividades interativas, workshops, boa comida, atrações musicais e intervenções artísticas ao vivo. É imperdível para todos os amantes da bebida: de iniciantes a coffee lovers! Site: https://www.saopaulocoffeefestival.com.br/ Instagram: https://www.instagram.com/saopaulocoffeefestival/