É pelo afeto que tudo começa. No Ateliê dos Bolos, comandado por Carla Teixeira, cada doce, bolo ou salgado nasce do desejo de propagar amor junto ao sabor, de resgatar memórias, marcar momentos e transformar os momentos em experiências inesquecíveis. O trabalho de Carla se baseia em sensibilidade, excelência técnica e uma entrega artesanal que transforma seu nome em sinônimo de confiança e qualidade. Desde muito nova, a confeitaria já fazia parte da sua vida, uma paixão que cresceu junto com ela. Em 2023, decidiu deixar o emprego com carteira assinada e transformar esse amor em profissão. O que parecia um salto arriscado revelou-se uma escolha acertada: “Apesar dos medos, seguir meu coração foi a decisão mais importante que tomei. Hoje, sou plenamente realizada com o que faço”. No Ateliê dos Bolos cada encomenda é única e feita com atenção total aos detalhes, do sabor à estética. A empreendedora faz questão de utilizar ingredientes selecionados e técnicas artesanais que valorizam o frescor, a textura e o requinte de cada criação. O resultado são delícias que equilibram sofisticação e afeto, tradição e inovação. Seu diferencial está justamente no cuidado extremo com cada etapa do processo. Assim, entende que seus produtos são parte de aniversários, casamentos, encontros e celebrações que marcam vidas. Por isso, leva muito a sério a responsabilidade de entregar algo que esteja à altura desses momentos. Seu trabalho artesanal é, acima de tudo, uma forma de respeito e carinho pelos seus clientes. Essa postura séria e apaixonada fez com que seu nome se tornasse uma verdadeira assinatura na confeitaria.  Hoje, Carla Teixeira é referência, uma trajetória baseada em propósito, cuidado e entrega. Seu nome é a marca de uma profissional que entende o verdadeiro valor da experiência. No Ateliê dos Bolos, cada produto carrega um pouco da sua história, e muito do coração de quem faz com alma.

Referência na confeitaria artesanal, Eulla Kauany, à frente do Ateliê Doçuras, construiu uma trajetória marcada por afeto, técnica e paixão. O que começou como um gesto de amor pela filha em 2013, se transformou, anos depois, em um nome reconhecido pela excelência e originalidade na produção artesanal. A história com a confeitaria teve início ainda em 2013, com o desejo de preparar os docinhos para o primeiro aniversário da filha. A maternidade foi o ponto de partida para o aprofundamento em cursos e técnicas, motivada por um sentimento genuíno de carinho. Em 2018, a dedicação se tornou integral: a confeitaria deixou de ser um hobby e passou a ser uma profissão abraçada com 100% de entrega. Desde então, o Ateliê Doçuras tem se destacado pela utilização de ingredientes selecionados, pelo cuidado em cada detalhe e pela busca constante por inovação. Os produtos carregam mais do que sabor, são verdadeiras experiências sensoriais que despertam memórias afetivas, resgatam lembranças e celebram momentos especiais. A assinatura de Eulla Kauany é reconhecida em cada criação: há um equilíbrio entre arte, amor e sabor. Suas produções encantam pelo visual, sabor afetivo e delicadeza. Seu nome é sinônimo de qualidade, transformando o Ateliê Doçuras em uma marca de referência. Com um trabalho que valoriza o artesanal, o toque pessoal e a atenção aos detalhes, a empreendedora reafirma a importância da confeitaria como um ato de amor e faz do trabalho uma celebração da vida. Assim, transformou seu nome em sinônimo de afeto, uma assinatura autoral onde a arte se mistura ao sabor e faz dos momentos um inesquecível acontecimento.

A verdadeira magia da confeitaria está na sua capacidade de evocar memórias afetivas. Há algo de profundamente nostálgico ao saborear um doce que remete a momentos especiais. Essa é a proposta de Sara Reis, à frente da Doce Mariá: transformar sabores em lembranças que aquecem o coração e resgatam sensações de carinho, aconchego e amor. Sara, hoje com 38 anos, carrega em sua trajetória uma história que é ao mesmo tempo pessoal e inspiradora. Formada em Engenharia, trabalhou por mais de 12 anos em uma loja de shopping, mas o ritmo exaustivo e a distância da sua família a fizeram repensar sua vida. Durante esse período, a confeitaria, que sempre foi sua paixão desde a infância, ficou em segundo plano. No entanto, o desejo de estar mais perto de seus familiares e de resgatar aquele carinho que sempre teve pela arte de fazer doces a impulsionou a mudar. Foi quando decidiu buscar uma renda extra, experimentando mais uma vez as receitas que preparava para em casa, assim, descobriu que podia transformar esse talento em algo maior. Logo percebeu que a confeitaria era uma verdadeira vocação. Com o coração tomado de amor, decidiu então pedir demissão do seu trabalho e se dedicar integralmente ao seu sonho: criar doces que fossem experiências sensoriais. E foi assim que nasceu a Doce Mariá, uma marca que carrega em seu nome o amor por sua filha e o desejo de eternizar momentos especiais por meio do sabor. A assinatura de Sara não está apenas nas receitas, mas em sua forma de pensar cada criação como uma arte. Com um olhar atento e um cuidado minucioso na escolha dos ingredientes de qualidade, os detalhes são pensados para proporcionar uma experiência única, a produção que leva sua assinatura é uma viagem no tempo. A arte no trabalho de Sara é visível no formato e na apresentação de seus doces que recebem um toque de requinte, algo único. Assim, ela revive as memórias afetivas de sua infância, num convite para resgatar as lembranças de família, as festas de aniversário, os momentos de carinho que giram em torno da celebração. Hoje, Doce Mariá é sinônimo de qualidade, sofisticação e afetividade que continua a transformar as produções em acontecimentos inesquecíveis, propagando a arte da confeitaria como um legado de amor, sabor e muito carinho.

Nos dias 27, 28 e 29 de junho, aconteceu o 4º São Paulo Coffee Festival, que trouxe para o pavilhão da Bienal do Parque Ibirapuera mais de 16 mil pessoas, público recorde, que comprova a crescente busca por informação e experiências relacionadas ao café. Realizado em São Paulo pela Espresso&CO em parceria com a Allegra Events, o evento nasceu em Londres há mais de 10 anos e já conquistou cidades como Amsterdã, Nova York, Paris, Los Angeles e Milão. Foram mais de 150 marcas participantes, mais um recorde, 15% de crescimento em relação a 2024, em sua maioria de cafés especiais e itens relacionados, como máquinas, acessórios e produtos de acompanhamento. Além das grandes marcas, a edição se destacou pela maior presença de pequenos produtores, que fazem o processo completo do grão à xícara, e dos chocolates bean to bar, como Mission Chocolate, Pryscilla França, Majucau, Bainí, Caza, Aya, Mestiço, Zaad e Odle. Além das marcas de docinhos e comidinhas, como Dona do Doce, Ooye Cookies, Artesanal Pães e Santiago Padaria Artesanal, e bebidas, como Licor 43, Tarantino e Divina d’Minas. Voltado principalmente para o consumidor final e protagonizado pelos cafés especiais, o SPCF 2025, que atua como plataforma de promoção do consumo e valorização dos cafés brasileiros, ofereceu uma programação completa com experiências sensoriais cafeinadas, culturais e gastronômicas, como degustações de diversas cafeterias e micro-torrefações renomadas, atividades interativas, workshops, boa comida e line up musical de uma verdadeira coffee party. "O São Paulo Coffee Festival impulsiona o consumo de cafés especiais ao aproximar o público de quem produz e transforma. Ao movimentar toda a cadeia e ampliar a demanda por qualidade, o festival gera valor para o mercado e fortalece a posição do Brasil como referência global", afirma Caio Alonso Fontes, co-fundador da Espresso&CO, realizadora do São Paulo Coffee Festival. O evento também valorizou as origens produtoras com a presença do Projeto Rotas do Café de SP e da ativação especial do Sebrae. Ambas iniciativas fortalecem o olhar do festival para a diversidade das regiões produtoras, evidenciando as particularidades, sabores e histórias de cada origem: uma oportunidade única para o público mergulhar nas raízes do café brasileiro e descobrir como cultura, tradição e empreendedorismo se conectam. O festival ainda apresentou a 9° edição da Copa Barista, campeonato patrocinado por Melitta, Stanley e Licor 43, com máquina oficial Storm, e apoiado por Café Store, Oster e Fonte Platina, premiou os melhores competidores na preparação de espressos, cappuccinos e filtrados. Daniel Vaz, da Five Roasters, foi o grande campeão, ganhando além do troféu, um cheque no valor de R$ 6.500. Em segundo e terceiro lugar ficaram, respectivamente, Renan Dantas, da Dantas Coffee Company, e André Phillipe, da Ristto Café. Ampliando as fronteiras da experiência, o evento reforçou sua conexão com a arte ao trazer intervenções inéditas para enriquecer ainda mais a experiência dos visitantes. O painel de abertura e da rampa da Bienal foram pintados ao vivo por Felipe Risada (@felipe_risada) e Mauro Neri (@reveracidade), com o objetivo de celebrar a arte urbana e propor um diálogo criativo entre café, cultura e cidade. Já na área externa do pavilhão, o Food Stations reuniu restaurantes referência da capital paulista e totalmente conectados com a identidade do evento. Foi possível degustar a gastronomia do Bagaceira, Holy Burger, Koya88, LosDos Cantina, Make Hommus Not War, Notorious Fish e Preto Cozinha. O SPCF também reafirmou seu compromisso com a sustentabilidade. Em parceria com a Eccaplan Sustentabilidade, empresa pioneira na redução, quantificação e compensação de carbono para eventos, recebeu o Selo Evento Neutro por compensar suas emissões de carbono, apoiando, assim, projeto (Terrus Carbon Coffee) de agricultura regenerativa na própria cadeia do café. Também foi firmada uma colaboração com a Klabin, maior produtora e exportadora de papéis para embalagens e de soluções sustentáveis em embalagens de papel do Brasil. Além disso, o evento organizou o descarte de lixo e trabalhou com material 100% de fonte renovável. A boa notícia para os apaixonados por café é que o São Paulo Coffee Festival já tem data marcada para o próximo ano. A quinta edição será nos dias 26, 27 e 28 de junho de 2026. Além disso, a Espresso&CO, realizadora do São Paulo Coffee Festival ao lado da Allegra Events, se prepara para expandir a franquia Coffee Festival para outras capitais na América latina, possivelmente já em 2026. Nos novos locais, o evento atuará tanto como plataforma de promoção do consumo local quanto como possibilidade de crescimento para marcas brasileiras. O São Paulo Coffee Festival, realização Espresso&CO em parceria com Allegra Events, tem patrocínio café master de 3 Corações e Café Orfeu, patrocínio Oster e Sebrae, apoio de A Tal da Castanha, Café Store, Nescafé, Nespresso, Philips Walita, Prima Qualitá e União, água oficial Fonte Platina, e apoio Institucional Investe São Paulo e Prefeitura da cidade de São Paulo, por meio da Secretaria Municipal de Turismo. Sobre o São Paulo Coffee Festival O São Paulo Coffee Festival, evento organizado pela Espresso&CO em parceria com Allegra Eventos, celebra a comunidade e a cultura do café na maior cidade da América Latina. Nascido em Londres e com mais de dez anos de existência, o festival marca presença em diversas cidades ao redor do mundo, como Amsterdã, Milão, Nova Iorque e Paris. Voltado para o consumidor final, é repleto de experiências sensoriais cafeinadas, culturais, gastronômicas e, neste ano, ainda mais conectado com a arte urbana. No evento, é possível aproveitar degustações das principais cafeterias e microtorrefações, atividades interativas, workshops, boa comida, atrações musicais e intervenções artísticas ao vivo. É imperdível para todos os amantes da bebida: de iniciantes a coffee lovers! Site: https://www.saopaulocoffeefestival.com.br/ Instagram: https://www.instagram.com/saopaulocoffeefestival/ 

Delicadeza artesanal, ingredientes selecionados e uma pitada generosa de amor. Delícias da Wan, conduzida por Wanjessica, que transformou um momento de instabilidade em um verdadeiro renascimento pessoal e profissional. Desde 2019, suas mãos moldam não apenas doces, mas emoções, em uma produção que é repleta de afeto. O sabor das suas criações resgata memórias da infância, celebrações de família e momentos que o tempo não apaga, tudo isso com uma assinatura que já virou referência. O início dessa trajetória tem raízes em uma história de superação. Formada em pedagogia, ela atuava como professora e coordenadora em uma escola de educação infantil, quando a chegada da pandemia, em 2020, mudou o curso da sua vida. A crise forçou o fechamento da escola onde trabalhava, mas foi também o ponto de partida para uma nova paixão: a confeitaria. Sem cursos formais ou material profissional, ela começou de forma modesta, com pequenos bolos caseiros e docinhos anunciados pelas redes sociais. Incentivada por amigos, alunos e especialmente por uma mãe de aluna (artista reconhecida da região); criou o Instagram da marca e, em menos de um ano, já acumulava centenas de clientes fiéis. O que começou com brigadeiros e bem-casados virou uma vitrine de doces personalizados, tortas e bolos com acabamento primoroso e sabor inconfundível. O requinte artesanal e o cuidado em cada detalhe tornaram Delícias da Wan sinônimo de qualidade, conquistando corações não só em Caruaru, mas também em cidades como Recife, Bonito, Porto Calvo e Maragogi. Cada doce carrega a marca da sua criadora, literalmente. Com uma identidade própria carimbada nas tábuas de bolo e nas embalagens, os produtos ganham personalidade. Mais que um negócio, a confeitaria virou extensão da alma de quem a criou, uma mulher que, mesmo sem formação em gastronomia, fez do aprendizado autodidata sua maior escola. Hoje, Delícias da Wan é muito mais que uma confeitaria. É um ateliê de emoções onde o sabor tem história. Uma marca que se consolidou com talento, fé e um carinho imenso pelo que faz. Uma doce inspiração repleta de arte, amor e muito sabor.

Com oito anos de atuação no mercado, a Brownie com Amor se consolidou como uma referência na produção de brownies artesanais e lembrancinhas personalizadas para eventos sociais e corporativos. A marca também é reconhecida por seus bem-casados de brownie e pelo carrinho gourmet, que circula em condomínios e eventos com um cardápio variado, incluindo brownie com sorvete, açaí, brownie de pizza e brownie no pote. A trajetória da empresa teve início de forma informal ainda na adolescência da fundadora, que começou a produzir ovos de Páscoa artesanais como forma de gerar renda extra e auxiliar nas finanças familiares. O sucesso entre os vizinhos resultou no convite à mãe para integrar a produção, iniciando uma tradição sazonal que logo se destacou pela inovação nos recheios e na apresentação. Anos mais tarde, já estabelecida em Curitiba, a mãe oficializou o negócio com a criação da marca Chocolate com Amor. Com o apoio dos filhos mais novos, a empresa alcançou destaque regional com suas trufas artesanais e, principalmente, com a receita exclusiva de brownie. Durante 14 anos, a marca priorizou ingredientes selecionados, processos manuais e um cuidado especial com cada detalhe da produção. Em 2017, a empresa encerrou suas atividades. No entanto, no ano seguinte, a fundadora retomou o legado familiar e reintroduziu o brownie no mercado sob uma nova identidade: Brownie com Amor, agora em Santo André (SP). A nova fase resgatou os valores originais da marca anterior, com foco no afeto como principal diferencial. Hoje, atende a uma demanda crescente por produtos personalizados, oferecendo soluções exclusivas para casamentos, aniversários, eventos corporativos e datas comemorativas. A marca também inovou com seu carrinho gourmet, uma operação itinerante que aproxima o público de seus produtos em ambientes residenciais e festas. O reconhecimento da qualidade e do cuidado presentes em cada detalhe já levou a produzir lembrancinhas para artistas de renome, como Carlinhos Brown, entre outros nomes do meio artístico, ampliando sua visibilidade e reforçando seu compromisso com a excelência. Com uma história marcada por tradição, inovação e forte apelo emocional, a Brownie com Amor segue construindo uma marca sólida, baseada em qualidade artesanal e no propósito de transformar doces em verdadeiras experiências afetivas. Pontos de revenda e tradição no segmento A Brownie com Amor também conta com pontos de revenda como carro-chefe na sua estratégia de constante expansão. Displays com seus brownies são cuidadosamente posicionados nas gôndolas de parceiros, proporcionando maior visibilidade e acesso ao produto em diferentes pontos. Além disso, a equipe por trás da marca carrega uma sólida experiência de mais de 30 anos no segmento de chocolates artesanais. Essa vivência traz profundidade ao conhecimento sobre matéria-prima, técnicas de produção e preferências do consumidor, garantindo um padrão de qualidade elevado e constante inovação em seu portfólio de produtos. Instagram: @adabrowniecomamor

Combinando arte, amor, sabor e requinte, Angélica Campos conquistou seu espaço como uma referência na confeitaria artesanal. À frente da Amor em Pedaços, sua marca autoral, ela imprime um estilo único e cuidadoso na produção que encanta não apenas pelo visual, mas principalmente pela capacidade de resgatar memórias afetivas e emocionar através do sabor. Com seis anos de atuação ela alia conhecimento técnico à sensibilidade de quem faz o que ama. Seu trabalho é reconhecido pela escolha criteriosa de ingredientes de alta qualidade e pelo acabamento artístico de cada criação. Assim, oferece experiências sensoriais que marcam momentos especiais e permanecem na lembrança. A história com a confeitaria começou na infância, quando preparar bolos aos finais de semana se tornou uma paixão. Com incentivo da família, decidiu profissionalizar esse amor, buscando constante aprimoramento e capacitação técnica. O resultado é um portfólio que combina tradição e inovação, com produções 100% artesanais, feitas sob medida para cada ocasião. Cada encomenda representa um compromisso: “É uma responsabilidade muito grande, mas ver a satisfação dos clientes me dá a certeza de que estou no caminho certo”. Os elogios e retornos positivos são prova da conexão que suas criações estabelecem com o público. Na Amor em Pedaços, os detalhes são pensados com dedicação, do sabor à apresentação. A assinatura de Angélica Campos tornou-se símbolo de sofisticação e afeto, posicionando-a como referência no setor e garantindo que cada delícia entregue seja uma lembrança marcante.  Com técnica, paixão pelo que faz e um olhar artístico apurado, a empreendedora transforma sua arte em experiências inesquecíveis. Seu nome, hoje, é sinônimo de excelência artesanal e carinho junto ao indescritível sabor afetivo.

Em Resende Costa (MG), Renata Resende faz da confeitaria uma arte repleta de requinte. Suas criações vão além do sabor, carregam conceito, identidade e uma atenção especial em cada detalhe. Seu trabalho criativo é uma extensão de sua alma, resultado de um delinear autoral sensível e apaixonado que transforma ingredientes em verdadeiras experiências sensoriais. Para ela, cada produção é uma celebração delicada de momentos únicos, onde a arte encontra a emoção e o sabor desperta sentimentos. Criações idealizadas com maestria por quem entende que a confeitaria é também uma forma de expressar amor. Com receitas que transbordam afeto, suas criações trazem boas lembranças e aquecem o coração, tudo é preparado utilizando ingredientes que são cuidadosamente selecionados. “Desde nova, eu sempre fui apaixonada pela culinária. Adorava assistir programas de receitas e me encantava principalmente com os bolos. Sempre que podia, tentava reproduzir as receitas em casa, era algo que me fazia feliz de verdade”, conta. A confeitaria, no entanto, deixou de ser apenas um passatempo quando ela decidiu fazer o bolo do primeiro aniversário de seu segundo filho. Ali, em meio às forminhas e espátulas, redescobriu-se: mais do que um gesto de carinho, percebeu que nascia um novo propósito. Desde então, dedica-se com afinco ao estudo contínuo, investindo em cursos e técnicas para aprimorar suas habilidades e oferecer excelência em cada detalhe. O compromisso com a qualidade se reflete em cada camada, em cada cobertura. Mais do que bolos, ela entrega histórias recheadas de sentimento. A confeitaria, para ela, não é apenas um trabalho, é parte viva de sua trajetória. Feita com amor, dedicação e um toque especial de doçura, suas criações são convites para saborear a vida com mais encanto e ternura; e um toque de arte, amor e sabor.

Com raízes fincadas no afeto e na simplicidade de uma cozinha familiar, o nome Aline’s Mel tornou-se sinônimo de sabor, arte e cuidado. O que começou como uma forma de ajudar a mãe na decoração de bolos ainda na adolescência, transformou-se em uma verdadeira assinatura de requinte artesanal, capaz de despertar memórias afetivas em cada mordida. Desde cedo, a paixão pela confeitaria foi alimentada pelo exemplo materno. Aos 13 anos, o envolvimento com os bolos da mãe já demonstrava o olhar detalhista e o carinho que, anos mais tarde, se tornariam marcas registradas de suas criações. Embora a vida tenha levado por outros caminhos profissionais, de babá a recepcionista, o verdadeiro chamado sempre esteve ali, adormecido entre lembranças doces e massas cuidadosamente preparadas. Foi em 2017, enquanto juntava dinheiro para o casamento, que decidiu vender brigadeiros no salão onde trabalhava. O sucesso foi imediato. Não só pelo sabor, mas pela sensação de alegria que os doces proporcionavam, o mesmo encanto que via nos sorrisos de clientes ao saírem satisfeitas do salão. A confeitaria deixou, então, de ser apenas um talento e passou a ser propósito. O impulso final veio com uma sugestão do pai: preparar pães de mel para vender no comércio da família. Diante de mais uma etapa na vida, a decisão foi clara. Não havia espaço para dúvidas: a confeitaria era, definitivamente, o caminho. Anos se passaram desde então, e hoje, ela não apenas produz doces, cria experiências. Cada detalhe do seu trabalho carrega história, afeto e um cuidado artesanal que transforma ingredientes selecionados em verdadeiras obras comestíveis. São delícias que ultrapassam o paladar e chegam ao coração, trazendo à tona lembranças da infância, dos almoços de domingo, do cheiro de bolo no forno. Seu nome, agora, é referência. Uma assinatura que representa não apenas qualidade, mas uma jornada feita de amor e coragem. Mais do que uma confeiteira, é uma artista. Uma mulher que honra o legado de sua mãe, Dona Neide, e que encontra em sua filha, Maria Aurora, a inspiração para continuar encantando gerações. Ao lado do marido e da família, constrói não apenas uma marca, mas uma história feita com alma. Em um mundo de produções em massa, seu trabalho se destaca justamente por resgatar o valor do feito à mão, do feito com coração. E talvez seja isso o segredo: cada doce carrega um pouco da sua história, e quem prova, sente.